水，生命之源！世界上最早的生命就是誕生於水中，在青壯年的組織中水的比重約佔70%，中年人的組織中水的比重約佔60%，老年的組織中水的比重佔50%，而新生兒體內的水可高達80%-90%。（其中血液裡的佔90%，腦組織裡佔85%，肌肉裡佔75%，骨骼裡佔50% ）如果人體中水的比重低於50%，人的生命就會受到危險。水對人的健康來說很重要。
《本草綱目》中有專門敘述《水部》，“水為萬化之源，土為萬物之母。”認為飲食是人生的命脈，而人的飲食均源於水土。“好水是百藥之王，壞水是萬病之源。”
傳統養生是中國5000年文化傳統的重要組成部分，是個常話常新的話題。誰不想擁有健康的身體。然而，現實的情況卻是，社會上存在著數量可觀的“亞健康”群。
統計資料顯示，成年人中各種與飲食、生活方式相關的疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病等“富貴病”人群日益增加，青少年的體質、身心健康都存在很大問題。
因此，在今天，如何科學養生，就顯得十分重要。中國有句古話,叫做“藥補不如食補, 食補不如水補, 水是百藥之王”，健康養生應由“飲水”養生開始。
健康是生命質量的基本保障。科學證明，人體健康15％來自於遺傳，85％來自環境因素。而飲食是環境因素中最重要的、每日都離不開的物質因素。
人如果不吃飯的話，仍能存活幾周；但要是不喝水，幾天後就會脫水而死。我們身體三分之二多的部分是水，水本身就是一種最重要的營養素,任何飲料都無法替代。
因為水比較容易得到，所以在日常生活中往往被人們所忽視，實際上水是人體內重要的宏量營養物質，約佔人體重的70％。
營養物質又稱營養素，按其生理功能分為三大類：
結構營養物質——蛋白質、脂肪、碳水化合物、常量礦物質等；
調控營養物質——維生素、微量元素、激素等；
媒介營養物質——水。
礦泉水是從地下深處自然湧出或人工開發、未受汙染的地下礦水；含有豐富的礦物鹽、微量元素；而且各項指標相對穩定，因為礦泉水是在地層深部多年循環形成的。
就目前來說，多數學者認為生命必需的元素共有28種，在28種生命元素中，按體內含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素。
微量元素，顧名思義，是這種元素在人體內含量很少。如鐵、矽、鋅、鎳、錫、錳等。這些微量元素占人體總質量的0.03%左右。雖然它們在體內的含量很小，但在生命活動過程中的作用是非常大的。礦泉水才是最好的藥，確實很有道理！