枸杞最早記載於《神農本草經》，李時珍也說：枸杞苗葉，味苦甘而氣涼，根味甘淡氣寒，子味甘氣平，氣味既殊，則功用當別。經李時珍的闡釋和比較，使得“枸杞全身都是寶”這個觀念越來越深入人心。
李時珍還記載：春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮；並陰乾，用無灰酒浸一夜，晒露四十九晝夜，待幹為末，煉蜜丸，如彈子大。每早晚備用一丸，細嚼，以隔夜百沸湯下。一顆植物的不同部位它的作用也是不同的，這更加印證了“枸杞全身都是寶”這句話。
枸杞子是我們日常生活中常用的營養滋補品，很早以前人們就把它用來煮粥、泡酒、熬膏，或者是將枸杞與其他藥物一起食用。枸杞自古就被人們譽為滋補的上品，有延緩衰老的作用，因此又被稱為“卻老子”。枸杞中的維生素C要比橙子維C的含量還要高，它的胡蘿蔔素的含量也比胡蘿蔔的胡蘿蔔素含量還要高，同樣地，鐵的含量也非常高。
枸杞一年四季都可以服用。但不同的季節有不同的服用方法。如果你一年四季都拿枸杞來泡水，那真的是很可惜了。
春天萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單吃也可以和味甘微溫的食物同時服用，配黃芪就很不錯。
像在夏季，枸杞適合泡茶，可以和金銀花、貢菊、冰糖、胖大海一起來泡，這種方法尤其適合用眼過度的電腦手機低頭族。
秋天空氣乾燥，人們總感覺到口乾脣裂，皮膚起屑，因此秋天配山楂，滋陰潤燥。
冬季適合拿來煮粥，可以和各種粥來搭配食用，比如小米粥，枸杞燉羊肉也是很有滋味的哦。
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