還記得梅雨季節的楊梅嗎?現在用它做的楊梅湯可以吃了,味道獨特
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還記得梅雨季節的楊梅嗎?現在用它做的楊梅湯可以吃了,味道獨特
還記得梅雨季節的楊梅嗎?現在用它做的楊梅湯可以吃了,味道獨特
八月未央映像
1/6 寧波餘姚、慈溪一帶是楊梅的主產區,每年的6-7月是楊梅大量成熟上市的季節,這個季節,到處都能看到新鮮楊梅和各種衍生品,但是楊梅保存期較短,除了專門種植和銷售商家可以保存較長時間外,摘下來的楊梅最多的處理方法就是泡成楊梅酒。當地人還會有另外一種長期保存的方法,用土法制成楊梅醬,這個醬可不是一般的鹹醬,而是像水果罐頭一樣的甜湯,具體做法不太清楚,但卻很好喝,楊梅也很好吃。攝影:八 月 未 央 映像
2/6 這個是做好可以吃的成品,罐子是買的,2元錢一個,蓋子上面還印著“中華美食”、營養開胃、送禮佳品等字樣。
3/6 打開蓋子後香味、甜味就撲鼻而來,汁和楊梅的顏色看著也都很誘人
4/6 打開後倒出來也就一小碗,剛好夠一個人吃
5/6 這顏色是不是很誘人,喝上一口,感覺和小時候吃過的水果罐頭味道差不多,但這是土法制作的,肯定沒有放添加劑。汁喝完後,再吃楊梅,同樣也是很好吃。
6/6 這樣的自制楊梅罐頭,既很好地保存了楊梅,又換了一種吃法,而且味道也超讚。你吃過嗎?
2017-10-20

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