聽說楊梅豐收了，幫果農賣果子！楊梅不僅可以吃，還可以做冷飲！酸甜冰爽到極點，顏色美極了！ - 資訊定製

聽說楊梅豐收了，幫果農賣果子！楊梅不僅可以吃，還可以做冷飲！酸甜冰爽到極點，顏色美極了！

聽說楊梅豐收了，幫果農賣果子！楊梅不僅可以吃，還可以做冷飲！酸甜冰爽到極點，顏色美極了！

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芹意下廚房

1/14 冰糖楊梅汁：近日看新聞，得知南方的楊梅又豐收了，果農們卻愁壞了。滿樹的果子等著採摘，眼看就要爛在樹上。每次看到類似的新聞，都會為農民們不平，損失的總是他們，賺錢的卻總有中間商，就連大蒜賣到十幾塊錢時，據說農民也沒賺到錢。作為普通人，我們能做的就是敞開了肚兒吃吧！

2/14 冰糖楊梅汁：楊梅是一種讓我又愛又恨的水果。每每看到大街上賣楊梅，看上去顏色豔麗、嬌豔欲滴，極有食慾，買來吃一口往往卻酸掉大牙。聽南方朋友們講，她們那裡剛剛摘下的楊梅是酸酸甜甜好味道的。想來南方的水果要運來北方，是不可能等到全熟才採摘的。

3/14 冰糖楊梅汁：於是便用新鮮楊梅加冰糖煮糖水，還真是不錯呢！主配料都是自己搭配的，跟我平常做的酸梅湯差不多。顏色漂亮的祕訣，其實就是加上鮮榨檸檬汁抗氧化。冰鎮後加上冰塊兒，不僅賞心悅目，而且從裡到外透著涼爽。

4/14 冰糖楊梅汁材料：新鮮楊梅500g，鮮榨檸檬汁1\/2個量，山楂幹1大把，五味子1小撮，冰糖適量，清水適量

5/14 1、楊梅洗淨，用淡鹽水浸泡10到15分鐘，再次沖洗乾淨；

6/14 2、用小刀在楊梅上劃幾刀，充分露出果肉；

7/14 3、檸檬榨汁；

8/14 3、檸檬榨汁；

9/14 4、楊梅中加入冰糖和檸檬汁，拌勻，醃製1小時左右；

10/14 5、所有材料入鍋，加入適量清水和山楂幹、五味子、冰糖，大火煮沸；

11/14 6、邊煮邊打去浮沫，並不斷擠壓楊梅，把它壓碎，擠出所有汁水；

12/14 7、大約煮15到20分鐘即可，中間嚐嚐味道，調整冰糖的用量；

13/14 8、煮好放涼至室溫，過濾出果渣不要，入冰箱冷藏保存。

14/14 喝的時候，加上冰塊兒，更爽了。注意冰塊兒的衛生，要用涼開水做冰塊兒啊！

2017-06-17

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