墨西哥薄脆餅配番茄莎莎#福臨門好面用芯造#

西紅柿 檸檬 青椒 洋蔥 豆果美食 2017-06-25
墨西哥薄脆餅配番茄莎莎#福臨門好面用芯造#

墨西哥薄脆餅是全球聞名的一種代表食物,薄脆餅口感比較脆且有嚼勁,在薄薄的餅皮里加上蔬菜和肉類,是很健康的一種小吃,有人說像是披薩,因為也有那麼幾分相似,它是在一張薄脆餅上鋪上多種食材,並配備了特製的牛油果番茄莎莎,這份番茄莎莎又一定要放香菜才是真正的墨西哥風味,做法簡單,大家學起來,在家也能享受異國風情美食哦

By 瑗瑗baby

用料

  • 餅皮部分:
  • 福臨門麥芯多用途小麥粉 100g
  • 乾酵母粉 1g
  • 清水 60ml
  • 鹽 1g
  • 植物油 15ml
  • 餡料部分:
  • 切絲雞腿肉 1個
  • 黑椒碎 1g
  • 鹽 3g
  • 橄欖油 5ml+40ml
  • 白洋蔥 2/3個
  • 紫洋蔥 2/3個
  • 青椒 1/2個
  • 紅彩椒 1/2個
  • 黃彩椒 1/2個
  • 馬蘇裡拉芝士 適量
  • 牛油果番茄莎莎部分:
  • 牛油果 1/2個
  • 小番茄 2個
  • 紫洋蔥 1/3個
  • 白洋蔥 1/3個
  • 黑胡椒碎 1g
  • 橄欖油 5ml
  • 鹽 3g
  • 香菜 1顆
  • 黑橄欖 適量
  • 酸奶油:
  • 檸檬汁 10滴
  • 淡奶油 50g

做法步驟

墨西哥薄脆餅配番茄莎莎#福臨門好面用芯造#

1、準備好材料

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2、我用的麵粉是福臨門麥芯多用途小麥粉

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3、麵包機裡放入清水、鹽、油、福臨門多芯小麥粉、乾酵母粉

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4、按自動和麵鍵

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5、雞腿肉洗淨後去皮切絲

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6、撒上黑椒碎

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7、倒入橄欖油

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8、攪拌均勻,讓油吸收

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9、然後加入適量鹽攪拌均勻,靜置半小時

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10、小番茄、牛油果、紫洋蔥、白洋蔥、香菜切丁放入碗裡,加入鹽、黑椒碎、橄欖油

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11、然後加入檸檬汁(也可以加入新鮮檸檬汁)

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12、攪拌均勻

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13、麵糰和好後取出分成六等份

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14、擀成薄圓形餅皮

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15、放入無油的平底鍋裡煎

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16、煎熟後翻面,煎好後取出備用

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17、鍋里加入40ml橄欖油熱鍋

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18、青椒、紅黃彩椒、白紫洋蔥切絲後放入鍋裡炒香

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19、然後放入醃製好的雞肉一起翻炒均勻

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20、薄餅皮放入無油鍋裡開小火,放入馬蘇裡拉芝士

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21、然後放入炒過的彩椒洋蔥雞肉絲

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22、再撒入馬蘇裡拉奶酪

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23、蓋上另一塊薄餅,蓋上鍋蓋燜煎5-8分鐘

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24、翻面同樣煎

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25、煎好後取出切塊

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26、淋上調製好的番茄莎莎

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27、取適量奶油

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28、滴入適量檸檬汁,攪拌均勻就成酸奶油

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29、調配好

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30、撒入切片的黑橄欖

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31、完成

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32、近看

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33、再看

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34、不錯吧

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35、誘惑

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36、沾上酸奶油吃味道也不錯哦

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37、好吃

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38、美味

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39、美美噠

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40、顏值也高

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41、不錯吧

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42、學起來

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43、絕對好吃的小吃

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