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如果說廬陽是一本書，記錄了合肥的歷史，城隍廟就是一支筆，書寫了合肥的過往。城隍廟裡的城隍爺究竟在哪?可能很多老合肥都說不清，人們能夠記住的，是城隍廟獨特的味道。
華燈初上之時，在一片徽州建築中尋找合肥的老味道。而合肥城隍廟像極了一位歷經風雨初現“新顏”的智者，有著深厚的風華韻味和人文內涵，讓你在欣賞的同時細細品讀、品味。
漫步其中，徽韻十足的城隍廟展現另外一個樣貌，青石街、灰磚黛瓦的徽州建築，熙來人往的熱鬧人群，一派商賈雲集的繁華景象。走在街道上，雖然眼前的一切都是新的，卻給人感覺彷彿穿越千年，走進一段沉封的歷史，翻開了一頁墨香飄散的斑駁記憶。
尋找合肥城隍廟裡的城市印記
都說“展露新顏”的城隍廟味道更足了，“青磚小瓦馬頭牆，迴廊掛落花格窗”，馬頭牆、雕花窗、青磚牆等元素隨處可見，這不僅是合肥的城隍廟，也是安徽的城隍廟。相比從前，除了耳目一新的環境，合肥城隍廟的叫賣聲變少了，少了 “一毛嘞，切熱的”這樣耳熟能詳的叫賣聲，然而這些聲色光影留存在記憶裡，成為了夢中的勝景。
如今的城隍廟仍然保留了從前的業態，街道中間設置了長長的一列小攤，琳琅滿目的小商品在攤販的打燈下充滿了夜市味道，很多小玩意在城市裡可能找不到了，但是這裡還有。貨郎挑子上的小商品，來到城隍廟逛一逛、選一選，總覺得這裡的種類更多更好看。現在的城隍廟給每個攤位都編上了號碼，規範管理，規範經營，人們尋找一家店也變得容易了起來。
夜晚華燈初上，城隍廟裡行人如織，這裡小商品集聚，價格低廉，品質不高，但就很多人喜歡這樣的集市感。
除了各式各樣的小商品抓人眼球，城隍廟還是吃貨們的天堂，這裡集聚各類合肥特色小吃，給大家帶來與眾不同的舌尖之旅。大門進來，首先映入眼簾的便是小吃廣場，整整一層二樓和外廊都是，穿行其中，油炸的焦香，花甲的鮮香，孜然裹挾的肉香，勾起了腦海深處的味蕾記憶，買上一份牛肉粉絲，坐在廊邊大汗淋漓地品嚐，那份痛快與自得，是很多人久違的回憶。
尋味城隍廟：歲月沉澱出的老味道
當然，來城隍廟自然不能錯過百年老店——劉鴻盛。位於城隍廟正門右側的劉鴻盛餃麵館，古色古香的門頭，與周圍環境相得益彰。門口的銅人像，似乎在向行人訴說著這間百年老店的發展歷程，讓人忍不住想要進去一探究竟。
“中華老字號”劉鴻盛已有140年曆史，往遠能追溯到清朝末年。現在街頭小吃越來越多，但是能讓人想到老合肥的卻越來越少，除了劉鴻盛。他們的糯米油香， 也就是糯米做的糖糕，曾是合肥街頭最流行的早點。他們的小花獅子頭，很小很香很酥很脆，酥得一拍即散。還有，蘿蔔絲酥燒餅、桂花赤豆糊、雞血糊、肉盒餅、 麻條頭糕等等，都會讓人想起曾經的幸福生活。
最早劉鴻盛麵餃館在淮河路步行街上，大部分上年紀的合肥人都依稀記得當年排隊吃餃子的盛況。“那時候的餃子只要塊把錢一碗，相當便宜，那個味道真是讓人難忘。”62歲的吳昌青老人回憶說，他年輕的時候，在劉鴻盛買水餃的隊伍總是排得很長。
如今，劉鴻盛麵餃館城隍廟店依舊生日火爆，前去探訪多次，總是要排上一小會隊，才能品嚐到美食。尤其是店裡的冬菇雞餃，好像周圍的每一桌客人都會來上一份，在氤氳的香氣中回憶小時候的味道，再與眼前的美味重合。
劉鴻盛冬菇雞餃以餛飩取代，因為他們追求餃子“皮薄如紙”時就是餛飩了。在合肥，餛飩下好盛碗前，碗裡是要加些調料的，這叫澆頭，有鹽、蔥花和自家獨有的醬料。吃餛飩前先要拌拌，湯汁入味才好吃。當然，端著碗蹦蹦也是一種攪拌方法。
城隍廟人氣小吃雲集 成吃貨集聚地
除了老字號劉鴻盛，城隍廟室內小吃廣場更是一座難求。春日裡，出入城隍廟人實在太多，家家都在排隊等待，其中不乏有外國人的身影，也有不少年輕父母帶著孩子來感受城隍廟的特殊氛圍，孩子們都睜大了眼睛記著這熱鬧景象，未來也會成為他們的童年記憶。
拉拉的外婆涼皮，因為味道好，在合肥已經開了很多分店，這最新的一家來到了城隍廟，店內人滿，仍有不少人在等位，冬天來這樣一碗涼皮配上奶茶，著實爽口。
放在廬州湯包館門臉的甜湯，甜湯清澈，是家常的消暑良品，逛著夜市，坐下來一碗，燥熱盡消。龍門花甲人氣格外火爆，門前隊伍排得很長，不時有食客催促詢問，錫紙花甲實在是很多吃貨的最愛，合肥人對龍蝦、花甲這類美食的喜愛更是超乎尋常。用錫紙將花甲包上，直接放在電磁爐上烤制，花甲在沸騰的湯汁裡咕嚕咕嚕冒著泡，熱氣蒸騰，花甲的美味在方寸間迅速放大。
盛泰豐的中式麵點很多，米粥麵條小籠包，當早餐或是夜宵都可以，八九點的時刻，聚集著排隊的食客。盛泰豐的鍋貼餃子，剛出鍋就直接入了食客的餐盤，餃子第一口的鮮甜滋味，咬開的那個瞬間感覺人生都得到了昇華。
犁大爺粑粑，皮薄餡多，姑娘手指翻飛，捏完一個粑粑只需要5秒左右，紅紅的肉絲配上滿滿的餡料，過油一炸香氣四溢，直叫人忍不住咽口水。徽州毛豆腐 排隊的人很多，毛豆腐必須要過油炸才好吃，炸過之後香氣特別，是不少徽州尋常人家的最愛，淋上蘸料趁熱吃最是極致的美味。金黃色的毛豆腐，在鍋內滋滋地煎 著，這幅誘人模樣，沒有幾個吃貨能受得了吧。
城隍廟後門比之前門要冷清了些，繁華夜市與車馬道路似乎就隔了這麼一個牌坊，逛完夜市，有路過的老大爺開著收音機聽著小曲兒，市井的迷人之處也在於此。蛟騰鳳起，合肥已經邁向下一個新篇章，城隍廟也必將成為合肥的又一張文化名片。