早上早起了十分鐘,做點灌湯包吃,沒想到第一次做味道超好。
孩子爸爸直呼沒吃夠,還要搶兒子的,哈哈,早知這樣就多做點了
肉餡放蔥薑末,生抽醬油,鹽,一點點的加水,用筷子順一個方向用力攪上勁,攪不動了就再加點水繼續攪,如此反覆三四次
前幾天做的肉皮凍這時就派上用場了,肉凍切小塊,加了肉凍的灌湯包超香的,當然家裡沒有肉凍也沒關係,攪肉餡的時候多加幾次水蒸出來也會出湯的
買的現成的灌湯包皮,這個麵條店裡一般都有,這是兩塊錢的,蒸了一鍋,用了還沒有一半
灌湯包皮一圈抹水,把肉餡和皮凍放進去包好
包的不太好看,嘿嘿
篦子刷油,把包子均勻擺好,上汽後蒸15分鐘
美味的灌湯包就出鍋啦
透明的皮,大肉丸餡,咬一口滿口湯汁,蘸點醋辣椒油,配碗粥,美好的一天開始了!
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