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有些人購買香蕉時，往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，吃起來果肉硬而帶澀味。其實原因很簡單；
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那是因為這些表面上看上去已經成熟的香蕉是催熟的，肯定這些催熟劑，或者二氧化硫都是對身體無益處的，不僅會影響香蕉的品質，還會危害人體的健康。那麼到底怎麼去分辨香蕉的品質呢？今天就跟大家分享幾個購買香蕉時候的方法。讓你遠離催熟的香蕉，
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1.用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結的為過生。手捏有軟熟感的其味必甜，果肉淡黃，纖維少，口感細嫩，帶有一股桂花香。這樣的香蕉往往是表面色澤看著十分不錯，這樣的香蕉不建議購買；
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2.拿起香蕉聞起來有一股飄香的味道，而不是澀澀的、刺鼻的化學味，現在市面上的香蕉多數經過化學地處理方法催熟，所以香蕉看上去是偏黑暗黃的，不建議購買此類香蕉。香蕉應該挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻的，表皮有皺紋的風味最佳。
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3.有些香蕉黃澄澄的顏色，一串香蕉個個的色澤都一樣，沒有先熟與後熟之分，這種香蕉是噴射“催熟劑”的，切不可買。其實香蕉之前就是這樣子的，黑心的商戶為了賺錢，只能採用這樣的手段，將香蕉的表面山塗抹催熟劑，以及一些其他的化學藥品來提升香蕉的色澤。家中有喜歡吃香蕉的可是要注意這些了，
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香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。這種進口香蕉生長出來什麼樣子就是什麼樣子，不添加任何催熟劑，讓你吃著放心。
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這種香蕉直接從果園採摘，口感甜而不膩，非常的原生態，採摘下來直接發貨，根本不存在催熟這一說，你收到貨的時候就能感受到鮮的味道，這種香蕉有強烈的抗氧化的作用，能有效的去除人體內的自由基，鉀的含量特別的豐富；
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大家也可以品嚐一下這種紅皮蕉，這種香蕉擁有著得天獨厚的生長環境，營養價值和黃皮焦沒有太大的差異，但是在味道和口感上卻給人一種不同的體驗，喜歡吃香蕉的也可以體驗一下這種香蕉。
