春天是吃皮皮蝦最好的季節，肥壯的皮皮蝦腦部滿滿的都是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口。而且皮皮蝦中還含有大量的蛋白質、維生素等營養成分，並且易於人體消化吸收，非常的美味營養。雖然價格貴是貴了點，但是誰讓它好吃呢？像皮皮蝦這樣的海鮮，最常見的做法就是水煮或者清蒸了。但是對於皮皮蝦來說，清蒸的味道要比水煮更加鮮美一些。所以皮皮蝦別再水煮了，這樣做最好吃，肉質特別鮮嫩，做法還簡單。今天就分享給大家清蒸皮皮蝦的做法，做法非常的簡單，但是也有一些問題需要注意，趕緊一起來看一下吧。
【清蒸皮皮蝦】
食材：皮皮蝦、薑末、醋。做法步驟：
1、買回來的皮皮蝦先放到清水裡養一陣子，讓其吐出肚子裡的髒東西，期間多換幾次水，然後把皮皮蝦用刷子刷洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、蒸鍋中燒開適量的水，然後把皮皮蝦放入蒸鍋中，大火蒸5-6分鐘即可，蒸的時間不要太長，肉質容易變老。
3、蒸的時候不用加任何的調料，用薑末和醋做成料汁，皮皮蝦蒸好之後蘸著料汁食用即可，
小貼士：皮皮蝦自帶大海鹹鹹的味道，再搭配上醋的微酸和薑絲的回味辣，雖然簡單，但是色香味俱全。
這樣做好的清蒸皮皮蝦味道非常的鮮嫩，因為不添加任何的調料，皮皮蝦本身的鮮味得以最大程度的保留，可以說是皮皮蝦最好吃的做法了，喜歡的朋友們一定要試試哦。
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