本文是講關於如何殺豬的。
鑑於畫面血腥,未滿18歲及患有心臟病者請繞道。
說說殺豬
文/之子
農村逢節,豬迎忌日。
在農村,過節好殺豬。別的好像沒啥可殺的了,雞嘛,小肚雞腸,沒啥份量,於節日歡慶之氣氛無補;羊嘛,羶味太重,你吃他不吃,眾口難調;牛馬驢騾,是大傢伙,頗有些地位,還留著發家致富哩!
那好吧,兩三個年輕子弟跳進髒兮兮的豬圈,手持長把鐵鉤,最利落的那個長鉤突出,一下勾住了豬下巴,其餘在後腿對稱部位下鉤,輕巧地把豬拉出來。眾人按到開水鍋前,眨眼功夫,白刀子進去,紅刀子慢慢出來,聽它拼命嚎叫,看它血流如注,然後死豬不怕開水燙了。
中國的殺豬大概是這樣,其他的殺法我不曾見過。殘忍確是殘忍,然也無其他妙法,豬肉總是要吃的。
一次,從季羨林先生的關於留德的文章裡見識了一回德國的殺豬,很簡單,是用槍射殺。據說目的是為了減少豬的臨終痛苦,奉行的是全球公認的人道主義。想想那也是上個世紀的事了。匪夷所思啊,一個出了希特勒並且極其理性地給人一種情感稀缺印象的國家,對待豬竟是如此地富有同情心和仁慈情懷,著實可欽可佩。
下輩子如果是頭豬,我希望我是個存錢罐,每天都有人送錢給我,不看豬跑,也不吃豬肉。每天踏踏實實,像一尊佛,真好!
(ps:為避免引起讀者不適,殘暴血腥語段已被小編刪去。)
(The End)
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