兄弟三人接連患癌
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
看看你是不是胃癌的高危人群
1、長期進食醃製、熏製、燒烤、煎炸、高鹽食物者。
2、長期吸菸飲酒者。
3、長期飲食、作息不規律者。
4、長期從事化工工作者，如橡膠廠工人等。
5、有家族腫瘤病史者。
6、有萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸化生等慢性胃病者）如果是，且隔三差五會出現胃部症狀，建議定期查個胃鏡，以儘早發現或排除早期胃癌。
7、幽門螺旋桿菌感染陽性者。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
看看你是不是胃癌的高危人群
1、長期進食醃製、熏製、燒烤、煎炸、高鹽食物者。
2、長期吸菸飲酒者。
3、長期飲食、作息不規律者。
4、長期從事化工工作者，如橡膠廠工人等。
5、有家族腫瘤病史者。
6、有萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸化生等慢性胃病者）如果是，且隔三差五會出現胃部症狀，建議定期查個胃鏡，以儘早發現或排除早期胃癌。
7、幽門螺旋桿菌感染陽性者。
目前證明，胃癌的發生與之密切相關，相關研究表明，根除HP,可降低39%的胃癌發生率。
在此提醒：胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，一旦當你摸到胃部包塊，出現吐血，便血，甚至貧血，消瘦，腹部脹大多屬於中晚期了，預後往往不很理想，所以早發現、早治療很重要。
如何有效預防胃癌？
1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閒零食。
2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
3、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥，食物經過充分咀嚼後再下嚥
4、吃粥，但不要吃泡飯
5、放鬆心情，減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素，會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
6、45歲以上每年做一次胃鏡檢查，及時根除幽門螺旋菌。
7、戒菸限酒，改善生活作息習慣。
8、患有胃病者，要積極治療，不要硬抗。40歲以後把胃鏡檢查作為每年必檢項目。
最後提醒大家
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
看看你是不是胃癌的高危人群
1、長期進食醃製、熏製、燒烤、煎炸、高鹽食物者。
2、長期吸菸飲酒者。
3、長期飲食、作息不規律者。
4、長期從事化工工作者，如橡膠廠工人等。
5、有家族腫瘤病史者。
6、有萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸化生等慢性胃病者）如果是，且隔三差五會出現胃部症狀，建議定期查個胃鏡，以儘早發現或排除早期胃癌。
7、幽門螺旋桿菌感染陽性者。
目前證明，胃癌的發生與之密切相關，相關研究表明，根除HP,可降低39%的胃癌發生率。
在此提醒：胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，一旦當你摸到胃部包塊，出現吐血，便血，甚至貧血，消瘦，腹部脹大多屬於中晚期了，預後往往不很理想，所以早發現、早治療很重要。
如何有效預防胃癌？
1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閒零食。
2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
3、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥，食物經過充分咀嚼後再下嚥
4、吃粥，但不要吃泡飯
5、放鬆心情，減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素，會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
6、45歲以上每年做一次胃鏡檢查，及時根除幽門螺旋菌。
7、戒菸限酒，改善生活作息習慣。
8、患有胃病者，要積極治療，不要硬抗。40歲以後把胃鏡檢查作為每年必檢項目。
最後提醒大家
癌症最偏愛這7個字
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
看看你是不是胃癌的高危人群
1、長期進食醃製、熏製、燒烤、煎炸、高鹽食物者。
2、長期吸菸飲酒者。
3、長期飲食、作息不規律者。
4、長期從事化工工作者，如橡膠廠工人等。
5、有家族腫瘤病史者。
6、有萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸化生等慢性胃病者）如果是，且隔三差五會出現胃部症狀，建議定期查個胃鏡，以儘早發現或排除早期胃癌。
7、幽門螺旋桿菌感染陽性者。
目前證明，胃癌的發生與之密切相關，相關研究表明，根除HP,可降低39%的胃癌發生率。
在此提醒：胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，一旦當你摸到胃部包塊，出現吐血，便血，甚至貧血，消瘦，腹部脹大多屬於中晚期了，預後往往不很理想，所以早發現、早治療很重要。
如何有效預防胃癌？
1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閒零食。
2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
3、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥，食物經過充分咀嚼後再下嚥
4、吃粥，但不要吃泡飯
5、放鬆心情，減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素，會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
6、45歲以上每年做一次胃鏡檢查，及時根除幽門螺旋菌。
7、戒菸限酒，改善生活作息習慣。
8、患有胃病者，要積極治療，不要硬抗。40歲以後把胃鏡檢查作為每年必檢項目。
最後提醒大家
癌症最偏愛這7個字
說到癌症，每個人都害怕，可是很多癌症其實都是我們自找的。在日常生活中，我們稍不注意，就會“癌從口入”。
記住癌症最愛的這 7 個字：
煙 酒 鹹 油 黴 甜 燙
1、煙：肺癌
吸菸及二手菸都被列為1類致癌物。有人曾拿塞滿棉花的玻璃罐模擬人的肺部，並在玻璃罐兩側分別連接吸菸口和抽氣裝置。
當煙一支一支地“吸”下去後，棉花裡沾滿了菸草燃燒後的黑膠狀物質。
沒錯，吸菸者，你的肺就一直生活在這樣惡劣的環境中。
切記，吸菸與肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相關癌症的發生都有密切關係。
2、酒：肝癌
小酒怡情，酒多傷身。
還很多人都相信，喝藥酒、紅酒能養生，對健康有幫助。一定要正確看待，無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒，只要含有酒精，就有致癌風險。
所以對於XX酒能養生，治什麼病，一定要正確看待，生活中酒能不喝就儘量不喝，能少喝就儘量少喝。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
看看你是不是胃癌的高危人群
1、長期進食醃製、熏製、燒烤、煎炸、高鹽食物者。
2、長期吸菸飲酒者。
3、長期飲食、作息不規律者。
4、長期從事化工工作者，如橡膠廠工人等。
5、有家族腫瘤病史者。
6、有萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸化生等慢性胃病者）如果是，且隔三差五會出現胃部症狀，建議定期查個胃鏡，以儘早發現或排除早期胃癌。
7、幽門螺旋桿菌感染陽性者。
目前證明，胃癌的發生與之密切相關，相關研究表明，根除HP,可降低39%的胃癌發生率。
在此提醒：胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，一旦當你摸到胃部包塊，出現吐血，便血，甚至貧血，消瘦，腹部脹大多屬於中晚期了，預後往往不很理想，所以早發現、早治療很重要。
如何有效預防胃癌？
1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閒零食。
2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
3、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥，食物經過充分咀嚼後再下嚥
4、吃粥，但不要吃泡飯
5、放鬆心情，減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素，會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
6、45歲以上每年做一次胃鏡檢查，及時根除幽門螺旋菌。
7、戒菸限酒，改善生活作息習慣。
8、患有胃病者，要積極治療，不要硬抗。40歲以後把胃鏡檢查作為每年必檢項目。
最後提醒大家
癌症最偏愛這7個字
說到癌症，每個人都害怕，可是很多癌症其實都是我們自找的。在日常生活中，我們稍不注意，就會“癌從口入”。
記住癌症最愛的這 7 個字：
煙 酒 鹹 油 黴 甜 燙
1、煙：肺癌
吸菸及二手菸都被列為1類致癌物。有人曾拿塞滿棉花的玻璃罐模擬人的肺部，並在玻璃罐兩側分別連接吸菸口和抽氣裝置。
當煙一支一支地“吸”下去後，棉花裡沾滿了菸草燃燒後的黑膠狀物質。
沒錯，吸菸者，你的肺就一直生活在這樣惡劣的環境中。
切記，吸菸與肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相關癌症的發生都有密切關係。
2、酒：肝癌
小酒怡情，酒多傷身。
還很多人都相信，喝藥酒、紅酒能養生，對健康有幫助。一定要正確看待，無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒，只要含有酒精，就有致癌風險。
所以對於XX酒能養生，治什麼病，一定要正確看待，生活中酒能不喝就儘量不喝，能少喝就儘量少喝。
3、鹹：胃癌
科學家研究發現，愛吃過鹹食物的人患胃癌的危險性是其他人的2倍。
食鹽的滲透壓高，攝入過多會對胃粘膜會造成直接損害，而產生胃炎或胃潰瘍。
同時，高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽，它在胃內被還原菌轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。
因此，應該嚴格控制每日攝入的食鹽量，一天最好5～6克，最多不能超過8克。
4、油：肝功能衰竭
中國人愛吃油炸食物，不論是肉類、蔬菜還是主食，經過油的洗禮就變成了“橫菜”，好吃到停不下來。
但一盤油炸食物的危害遠超過你的想象力，讓你在不知不覺中為嘴傷身。
食物在油炸過程中會產生化學性質極活躍的自由基，從而破壞食物中的必需脂肪酸。人吃了這種油炸食物，會破壞保護機體的營養物質，使得血液中的轉氨酶水平提高。
轉氨酶的這種變化，類似於人體的肝細胞發生炎症、壞死、中毒等時，所遭受的肝細胞損害。
所以專家認為，油炸食品引發的人體內酶的變化類似肝炎。這種疾病最終會導致肝功能衰竭！
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
看看你是不是胃癌的高危人群
1、長期進食醃製、熏製、燒烤、煎炸、高鹽食物者。
2、長期吸菸飲酒者。
3、長期飲食、作息不規律者。
4、長期從事化工工作者，如橡膠廠工人等。
5、有家族腫瘤病史者。
6、有萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸化生等慢性胃病者）如果是，且隔三差五會出現胃部症狀，建議定期查個胃鏡，以儘早發現或排除早期胃癌。
7、幽門螺旋桿菌感染陽性者。
目前證明，胃癌的發生與之密切相關，相關研究表明，根除HP,可降低39%的胃癌發生率。
在此提醒：胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，一旦當你摸到胃部包塊，出現吐血，便血，甚至貧血，消瘦，腹部脹大多屬於中晚期了，預後往往不很理想，所以早發現、早治療很重要。
如何有效預防胃癌？
1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閒零食。
2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
3、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥，食物經過充分咀嚼後再下嚥
4、吃粥，但不要吃泡飯
5、放鬆心情，減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素，會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
6、45歲以上每年做一次胃鏡檢查，及時根除幽門螺旋菌。
7、戒菸限酒，改善生活作息習慣。
8、患有胃病者，要積極治療，不要硬抗。40歲以後把胃鏡檢查作為每年必檢項目。
最後提醒大家
癌症最偏愛這7個字
說到癌症，每個人都害怕，可是很多癌症其實都是我們自找的。在日常生活中，我們稍不注意，就會“癌從口入”。
記住癌症最愛的這 7 個字：
煙 酒 鹹 油 黴 甜 燙
1、煙：肺癌
吸菸及二手菸都被列為1類致癌物。有人曾拿塞滿棉花的玻璃罐模擬人的肺部，並在玻璃罐兩側分別連接吸菸口和抽氣裝置。
當煙一支一支地“吸”下去後，棉花裡沾滿了菸草燃燒後的黑膠狀物質。
沒錯，吸菸者，你的肺就一直生活在這樣惡劣的環境中。
切記，吸菸與肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相關癌症的發生都有密切關係。
2、酒：肝癌
小酒怡情，酒多傷身。
還很多人都相信，喝藥酒、紅酒能養生，對健康有幫助。一定要正確看待，無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒，只要含有酒精，就有致癌風險。
所以對於XX酒能養生，治什麼病，一定要正確看待，生活中酒能不喝就儘量不喝，能少喝就儘量少喝。
3、鹹：胃癌
科學家研究發現，愛吃過鹹食物的人患胃癌的危險性是其他人的2倍。
食鹽的滲透壓高，攝入過多會對胃粘膜會造成直接損害，而產生胃炎或胃潰瘍。
同時，高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽，它在胃內被還原菌轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。
因此，應該嚴格控制每日攝入的食鹽量，一天最好5～6克，最多不能超過8克。
4、油：肝功能衰竭
中國人愛吃油炸食物，不論是肉類、蔬菜還是主食，經過油的洗禮就變成了“橫菜”，好吃到停不下來。
但一盤油炸食物的危害遠超過你的想象力，讓你在不知不覺中為嘴傷身。
食物在油炸過程中會產生化學性質極活躍的自由基，從而破壞食物中的必需脂肪酸。人吃了這種油炸食物，會破壞保護機體的營養物質，使得血液中的轉氨酶水平提高。
轉氨酶的這種變化，類似於人體的肝細胞發生炎症、壞死、中毒等時，所遭受的肝細胞損害。
所以專家認為，油炸食品引發的人體內酶的變化類似肝炎。這種疾病最終會導致肝功能衰竭！
5、黴：腎癌、腸癌
食物放久了，難免會發黴，這主要歸咎於黴菌。這些黴菌中，有可能會產毒的黃麴黴、寄生麴黴，也有釀造用的紅曲黴，無毒的黑根黴等。
其中，黃麴黴毒素正是黃麴黴和寄生麴黴的代謝產物。在毒性上，砒霜和劇毒物氰化鉀見了它，也會“自嘆不如”。
微量持續攝入，可造成慢性中毒、生長障礙，引起纖維性病變，誘發肝癌、胃癌、腎癌、直腸癌等，還可能導致畸胎。
6、甜：心臟病、中風
甜食會讓你暫時心情變好，並感到能量充足，但研究表明，糖類帶來的這種好處，只能維持30分鐘，之後便消失殆盡。
這會讓人陷入惡性循環，不斷地想吃甜食。此外，糖分還會刺激睡眠“調節器”———血清素的產生，導致人昏昏欲睡。
過多攝入由糖分轉化而來的熱量，罹患糖尿病的風險會升高出。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
看看你是不是胃癌的高危人群
1、長期進食醃製、熏製、燒烤、煎炸、高鹽食物者。
2、長期吸菸飲酒者。
3、長期飲食、作息不規律者。
4、長期從事化工工作者，如橡膠廠工人等。
5、有家族腫瘤病史者。
6、有萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸化生等慢性胃病者）如果是，且隔三差五會出現胃部症狀，建議定期查個胃鏡，以儘早發現或排除早期胃癌。
7、幽門螺旋桿菌感染陽性者。
目前證明，胃癌的發生與之密切相關，相關研究表明，根除HP,可降低39%的胃癌發生率。
在此提醒：胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，一旦當你摸到胃部包塊，出現吐血，便血，甚至貧血，消瘦，腹部脹大多屬於中晚期了，預後往往不很理想，所以早發現、早治療很重要。
如何有效預防胃癌？
1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閒零食。
2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
3、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥，食物經過充分咀嚼後再下嚥
4、吃粥，但不要吃泡飯
5、放鬆心情，減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素，會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
6、45歲以上每年做一次胃鏡檢查，及時根除幽門螺旋菌。
7、戒菸限酒，改善生活作息習慣。
8、患有胃病者，要積極治療，不要硬抗。40歲以後把胃鏡檢查作為每年必檢項目。
最後提醒大家
癌症最偏愛這7個字
說到癌症，每個人都害怕，可是很多癌症其實都是我們自找的。在日常生活中，我們稍不注意，就會“癌從口入”。
記住癌症最愛的這 7 個字：
煙 酒 鹹 油 黴 甜 燙
1、煙：肺癌
吸菸及二手菸都被列為1類致癌物。有人曾拿塞滿棉花的玻璃罐模擬人的肺部，並在玻璃罐兩側分別連接吸菸口和抽氣裝置。
當煙一支一支地“吸”下去後，棉花裡沾滿了菸草燃燒後的黑膠狀物質。
沒錯，吸菸者，你的肺就一直生活在這樣惡劣的環境中。
切記，吸菸與肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相關癌症的發生都有密切關係。
2、酒：肝癌
小酒怡情，酒多傷身。
還很多人都相信，喝藥酒、紅酒能養生，對健康有幫助。一定要正確看待，無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒，只要含有酒精，就有致癌風險。
所以對於XX酒能養生，治什麼病，一定要正確看待，生活中酒能不喝就儘量不喝，能少喝就儘量少喝。
3、鹹：胃癌
科學家研究發現，愛吃過鹹食物的人患胃癌的危險性是其他人的2倍。
食鹽的滲透壓高，攝入過多會對胃粘膜會造成直接損害，而產生胃炎或胃潰瘍。
同時，高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽，它在胃內被還原菌轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。
因此，應該嚴格控制每日攝入的食鹽量，一天最好5～6克，最多不能超過8克。
4、油：肝功能衰竭
中國人愛吃油炸食物，不論是肉類、蔬菜還是主食，經過油的洗禮就變成了“橫菜”，好吃到停不下來。
但一盤油炸食物的危害遠超過你的想象力，讓你在不知不覺中為嘴傷身。
食物在油炸過程中會產生化學性質極活躍的自由基，從而破壞食物中的必需脂肪酸。人吃了這種油炸食物，會破壞保護機體的營養物質，使得血液中的轉氨酶水平提高。
轉氨酶的這種變化，類似於人體的肝細胞發生炎症、壞死、中毒等時，所遭受的肝細胞損害。
所以專家認為，油炸食品引發的人體內酶的變化類似肝炎。這種疾病最終會導致肝功能衰竭！
5、黴：腎癌、腸癌
食物放久了，難免會發黴，這主要歸咎於黴菌。這些黴菌中，有可能會產毒的黃麴黴、寄生麴黴，也有釀造用的紅曲黴，無毒的黑根黴等。
其中，黃麴黴毒素正是黃麴黴和寄生麴黴的代謝產物。在毒性上，砒霜和劇毒物氰化鉀見了它，也會“自嘆不如”。
微量持續攝入，可造成慢性中毒、生長障礙，引起纖維性病變，誘發肝癌、胃癌、腎癌、直腸癌等，還可能導致畸胎。
6、甜：心臟病、中風
甜食會讓你暫時心情變好，並感到能量充足，但研究表明，糖類帶來的這種好處，只能維持30分鐘，之後便消失殆盡。
這會讓人陷入惡性循環，不斷地想吃甜食。此外，糖分還會刺激睡眠“調節器”———血清素的產生，導致人昏昏欲睡。
過多攝入由糖分轉化而來的熱量，罹患糖尿病的風險會升高出。
如果已是糖尿病患者，糖分帶來的麻煩會更大，胰島素抵抗會導致糖留在血液裡，嚴重損害整個人體機能，服藥效果也會變差。
糖會導致人體內的尿酸、壞膽固醇升高，增加高血壓的風險，從而導致心臟病、中風風險增加。
此外，與正常人相比，糖尿病患者的心臟病風險高出48%，心臟衰竭的風險高出65%。
7、燙：食管癌
越來越多的研究顯示，進食過燙與食道癌的發生有著更為密切的關係。
我們的口腔和食道表面，覆蓋著嬌嫩而脆弱的粘膜。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
看看你是不是胃癌的高危人群
1、長期進食醃製、熏製、燒烤、煎炸、高鹽食物者。
2、長期吸菸飲酒者。
3、長期飲食、作息不規律者。
4、長期從事化工工作者，如橡膠廠工人等。
5、有家族腫瘤病史者。
6、有萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸化生等慢性胃病者）如果是，且隔三差五會出現胃部症狀，建議定期查個胃鏡，以儘早發現或排除早期胃癌。
7、幽門螺旋桿菌感染陽性者。
目前證明，胃癌的發生與之密切相關，相關研究表明，根除HP,可降低39%的胃癌發生率。
在此提醒：胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，一旦當你摸到胃部包塊，出現吐血，便血，甚至貧血，消瘦，腹部脹大多屬於中晚期了，預後往往不很理想，所以早發現、早治療很重要。
如何有效預防胃癌？
1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閒零食。
2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
3、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥，食物經過充分咀嚼後再下嚥
4、吃粥，但不要吃泡飯
5、放鬆心情，減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素，會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
6、45歲以上每年做一次胃鏡檢查，及時根除幽門螺旋菌。
7、戒菸限酒，改善生活作息習慣。
8、患有胃病者，要積極治療，不要硬抗。40歲以後把胃鏡檢查作為每年必檢項目。
最後提醒大家
癌症最偏愛這7個字
說到癌症，每個人都害怕，可是很多癌症其實都是我們自找的。在日常生活中，我們稍不注意，就會“癌從口入”。
記住癌症最愛的這 7 個字：
煙 酒 鹹 油 黴 甜 燙
1、煙：肺癌
吸菸及二手菸都被列為1類致癌物。有人曾拿塞滿棉花的玻璃罐模擬人的肺部，並在玻璃罐兩側分別連接吸菸口和抽氣裝置。
當煙一支一支地“吸”下去後，棉花裡沾滿了菸草燃燒後的黑膠狀物質。
沒錯，吸菸者，你的肺就一直生活在這樣惡劣的環境中。
切記，吸菸與肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相關癌症的發生都有密切關係。
2、酒：肝癌
小酒怡情，酒多傷身。
還很多人都相信，喝藥酒、紅酒能養生，對健康有幫助。一定要正確看待，無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒，只要含有酒精，就有致癌風險。
所以對於XX酒能養生，治什麼病，一定要正確看待，生活中酒能不喝就儘量不喝，能少喝就儘量少喝。
3、鹹：胃癌
科學家研究發現，愛吃過鹹食物的人患胃癌的危險性是其他人的2倍。
食鹽的滲透壓高，攝入過多會對胃粘膜會造成直接損害，而產生胃炎或胃潰瘍。
同時，高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽，它在胃內被還原菌轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。
因此，應該嚴格控制每日攝入的食鹽量，一天最好5～6克，最多不能超過8克。
4、油：肝功能衰竭
中國人愛吃油炸食物，不論是肉類、蔬菜還是主食，經過油的洗禮就變成了“橫菜”，好吃到停不下來。
但一盤油炸食物的危害遠超過你的想象力，讓你在不知不覺中為嘴傷身。
食物在油炸過程中會產生化學性質極活躍的自由基，從而破壞食物中的必需脂肪酸。人吃了這種油炸食物，會破壞保護機體的營養物質，使得血液中的轉氨酶水平提高。
轉氨酶的這種變化，類似於人體的肝細胞發生炎症、壞死、中毒等時，所遭受的肝細胞損害。
所以專家認為，油炸食品引發的人體內酶的變化類似肝炎。這種疾病最終會導致肝功能衰竭！
5、黴：腎癌、腸癌
食物放久了，難免會發黴，這主要歸咎於黴菌。這些黴菌中，有可能會產毒的黃麴黴、寄生麴黴，也有釀造用的紅曲黴，無毒的黑根黴等。
其中，黃麴黴毒素正是黃麴黴和寄生麴黴的代謝產物。在毒性上，砒霜和劇毒物氰化鉀見了它，也會“自嘆不如”。
微量持續攝入，可造成慢性中毒、生長障礙，引起纖維性病變，誘發肝癌、胃癌、腎癌、直腸癌等，還可能導致畸胎。
6、甜：心臟病、中風
甜食會讓你暫時心情變好，並感到能量充足，但研究表明，糖類帶來的這種好處，只能維持30分鐘，之後便消失殆盡。
這會讓人陷入惡性循環，不斷地想吃甜食。此外，糖分還會刺激睡眠“調節器”———血清素的產生，導致人昏昏欲睡。
過多攝入由糖分轉化而來的熱量，罹患糖尿病的風險會升高出。
如果已是糖尿病患者，糖分帶來的麻煩會更大，胰島素抵抗會導致糖留在血液裡，嚴重損害整個人體機能，服藥效果也會變差。
糖會導致人體內的尿酸、壞膽固醇升高，增加高血壓的風險，從而導致心臟病、中風風險增加。
此外，與正常人相比，糖尿病患者的心臟病風險高出48%，心臟衰竭的風險高出65%。
7、燙：食管癌
越來越多的研究顯示，進食過燙與食道癌的發生有著更為密切的關係。
我們的口腔和食道表面，覆蓋著嬌嫩而脆弱的粘膜。
若常常吃過燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內黏膜構成嚴重損傷，往往黏膜損傷尚未修復又遭到燙傷，反覆燙傷可構成淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。
長此以往，就會引起黏膜質的變化，以至癌變。
兄弟三人接連患癌
在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。
“經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元凶。”醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜裡。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。”
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對錶哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。”
真凶被找到
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
“首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。”嚴加費說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣裡。
“三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。”嚴加費說，可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是醃酸菜、醃魚、醃肉。”
再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
這些飲食和胃癌到底有啥關係？
“1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”嚴加費說。此外，有研究稱中國的醃漬蔬菜提取物具有誘變性，並含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯並芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。
除了鹽、醃製食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發胃癌。“水果、蔬菜被認為對胃癌發生有保護效應，這可能由於水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內活性氧的產生。”嚴加費說。
最終，三人接受了三種不同的手術，大黃和老黃因為胃癌發現相對較晚，在手術後還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發現還算早，只需要在內鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。
該怎麼遠離胃癌？在嚴加費看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發現胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式。”嚴加費說，合理膳食、飲食規律、少吃醃薰食品是更有效的防癌方式。
胃癌，有5大信號
胃癌是常見的四大腫瘤之一，胃癌患者直接影響進食，從而嚴重影響生存質量及生存時間。早發現、早治療刻不容緩！胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，極易被人們忽略，所以，當身體出現以下這5個信號時，要引起高度警惕！
一、明顯消瘦、貧血
但凡是超過四十歲的患有胃潰瘍的人，在短期內出現了食慾驟減、不喜歡甚至討厭肉類食物、嘔吐隔宿食或者暗紅色的食物、營養不好、疲勞困乏、全身無力、明顯消瘦、面色萎黃等症狀，另外，藥物治療的效果沒有以前好了，這很有可能就是病情惡變的信號。
二、噯氣、腹脹、食慾減退等消化不良症狀
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
三、無法解釋的黑便
一般情況下，在吃了大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物之後，才會排出黑便。倘若患有潰瘍的人排出了黑便卻沒有辦法去解釋什麼原因，或者在化驗大便的時候持續有血，這就尤其需要提高警惕了，應該進一步地去檢查清楚，這有很大可能就是病情惡變的信號。
四、出現固定的包塊
一些患有胃潰瘍的人，在他們心窩這個部位，可以摸到有包塊、質硬、表面粗糙不光滑，另外，包塊會迅速地增大，在按壓的時候會感覺到疼痛。包塊越來越大的時候，嘔吐的症狀也會跟著不斷的加重，在這種情況下，有很大的可能性是病情發生了惡變。
五、疼痛性質的改變
規律性疼痛是潰瘍病的特點之一。胃潰瘍是飽餐痛，疼痛在吃完飯後的半個小時到兩個小時出現，等到吃下一頓飯之前，已經不會感覺到疼痛了。十二指腸潰瘍則是飢餓痛，也就是空腹痛，大多數的情況下，疼痛都是在吃完飯之後的三到四個小時出現的，會持續到吃下一頓，吃過東西后，可以讓疼痛減輕或者完全消失，個別病人還有可能會出現夜間疼痛的情況。倘若潰瘍是在跟十二指腸相近的胃幽門部發生的話，疼痛的節律性就是跟十二指腸潰瘍一樣的。萬一胃潰瘍疼痛的性質有所改變，變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了，在這個時候，就要警惕是否有可能發生了癌變，應該儘早去醫院做檢查。
看看你是不是胃癌的高危人群
1、長期進食醃製、熏製、燒烤、煎炸、高鹽食物者。
2、長期吸菸飲酒者。
3、長期飲食、作息不規律者。
4、長期從事化工工作者，如橡膠廠工人等。
5、有家族腫瘤病史者。
6、有萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸化生等慢性胃病者）如果是，且隔三差五會出現胃部症狀，建議定期查個胃鏡，以儘早發現或排除早期胃癌。
7、幽門螺旋桿菌感染陽性者。
目前證明，胃癌的發生與之密切相關，相關研究表明，根除HP,可降低39%的胃癌發生率。
在此提醒：胃癌的早期信號僅僅是普通胃病的症狀，大多沒有特異性，一旦當你摸到胃部包塊，出現吐血，便血，甚至貧血，消瘦，腹部脹大多屬於中晚期了，預後往往不很理想，所以早發現、早治療很重要。
如何有效預防胃癌？
1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閒零食。
2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
3、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥，食物經過充分咀嚼後再下嚥
4、吃粥，但不要吃泡飯
5、放鬆心情，減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素，會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
6、45歲以上每年做一次胃鏡檢查，及時根除幽門螺旋菌。
7、戒菸限酒，改善生活作息習慣。
8、患有胃病者，要積極治療，不要硬抗。40歲以後把胃鏡檢查作為每年必檢項目。
最後提醒大家
癌症最偏愛這7個字
說到癌症，每個人都害怕，可是很多癌症其實都是我們自找的。在日常生活中，我們稍不注意，就會“癌從口入”。
記住癌症最愛的這 7 個字：
煙 酒 鹹 油 黴 甜 燙
1、煙：肺癌
吸菸及二手菸都被列為1類致癌物。有人曾拿塞滿棉花的玻璃罐模擬人的肺部，並在玻璃罐兩側分別連接吸菸口和抽氣裝置。
當煙一支一支地“吸”下去後，棉花裡沾滿了菸草燃燒後的黑膠狀物質。
沒錯，吸菸者，你的肺就一直生活在這樣惡劣的環境中。
切記，吸菸與肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相關癌症的發生都有密切關係。
2、酒：肝癌
小酒怡情，酒多傷身。
還很多人都相信，喝藥酒、紅酒能養生，對健康有幫助。一定要正確看待，無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒，只要含有酒精，就有致癌風險。
所以對於XX酒能養生，治什麼病，一定要正確看待，生活中酒能不喝就儘量不喝，能少喝就儘量少喝。
3、鹹：胃癌
科學家研究發現，愛吃過鹹食物的人患胃癌的危險性是其他人的2倍。
食鹽的滲透壓高，攝入過多會對胃粘膜會造成直接損害，而產生胃炎或胃潰瘍。
同時，高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽，它在胃內被還原菌轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。
因此，應該嚴格控制每日攝入的食鹽量，一天最好5～6克，最多不能超過8克。
4、油：肝功能衰竭
中國人愛吃油炸食物，不論是肉類、蔬菜還是主食，經過油的洗禮就變成了“橫菜”，好吃到停不下來。
但一盤油炸食物的危害遠超過你的想象力，讓你在不知不覺中為嘴傷身。
食物在油炸過程中會產生化學性質極活躍的自由基，從而破壞食物中的必需脂肪酸。人吃了這種油炸食物，會破壞保護機體的營養物質，使得血液中的轉氨酶水平提高。
轉氨酶的這種變化，類似於人體的肝細胞發生炎症、壞死、中毒等時，所遭受的肝細胞損害。
所以專家認為，油炸食品引發的人體內酶的變化類似肝炎。這種疾病最終會導致肝功能衰竭！
5、黴：腎癌、腸癌
食物放久了，難免會發黴，這主要歸咎於黴菌。這些黴菌中，有可能會產毒的黃麴黴、寄生麴黴，也有釀造用的紅曲黴，無毒的黑根黴等。
其中，黃麴黴毒素正是黃麴黴和寄生麴黴的代謝產物。在毒性上，砒霜和劇毒物氰化鉀見了它，也會“自嘆不如”。
微量持續攝入，可造成慢性中毒、生長障礙，引起纖維性病變，誘發肝癌、胃癌、腎癌、直腸癌等，還可能導致畸胎。
6、甜：心臟病、中風
甜食會讓你暫時心情變好，並感到能量充足，但研究表明，糖類帶來的這種好處，只能維持30分鐘，之後便消失殆盡。
這會讓人陷入惡性循環，不斷地想吃甜食。此外，糖分還會刺激睡眠“調節器”———血清素的產生，導致人昏昏欲睡。
過多攝入由糖分轉化而來的熱量，罹患糖尿病的風險會升高出。
如果已是糖尿病患者，糖分帶來的麻煩會更大，胰島素抵抗會導致糖留在血液裡，嚴重損害整個人體機能，服藥效果也會變差。
糖會導致人體內的尿酸、壞膽固醇升高，增加高血壓的風險，從而導致心臟病、中風風險增加。
此外，與正常人相比，糖尿病患者的心臟病風險高出48%，心臟衰竭的風險高出65%。
7、燙：食管癌
越來越多的研究顯示，進食過燙與食道癌的發生有著更為密切的關係。
我們的口腔和食道表面，覆蓋著嬌嫩而脆弱的粘膜。
若常常吃過燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內黏膜構成嚴重損傷，往往黏膜損傷尚未修復又遭到燙傷，反覆燙傷可構成淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。
長此以往，就會引起黏膜質的變化，以至癌變。
基因是遺傳的，沒法改變。環境因素，則主要是指生活的大環境情況以及個人的日常習慣。
這些因素中，我們真正能夠改善的，就是個人的日常習慣了。
再強調一次，避免下面這 7 個字：煙 酒 鹹 油 黴 甜 燙。不要讓壞習慣「養」出了癌細胞。
文章來源：胃腸病
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