經授權轉載:人力資源分享匯
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每一個上班族,每天最難解決的問題就是:吃什麼?
一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
他們的祕訣,都在這裡。
1
今天,我們一起先走進阿里的食堂。
你會發現,都說阿里員工吃的好,但是沒想到竟然吃的這麼好!
在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
看到這些數據,小匯不禁感嘆:阿里員工這麼拼,估計都是吃出來的吧!
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每一個上班族,每天最難解決的問題就是:吃什麼?
一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
他們的祕訣,都在這裡。
1
今天,我們一起先走進阿里的食堂。
你會發現,都說阿里員工吃的好,但是沒想到竟然吃的這麼好!
在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
看到這些數據,小匯不禁感嘆:阿里員工這麼拼,估計都是吃出來的吧!
在這些食堂內,每個檔口以地點命名,比如油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口……總之,讓你的足不出阿里,就能吃遍全國!
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每一個上班族,每天最難解決的問題就是:吃什麼?
一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
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1
今天,我們一起先走進阿里的食堂。
你會發現,都說阿里員工吃的好,但是沒想到竟然吃的這麼好!
在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
看到這些數據,小匯不禁感嘆:阿里員工這麼拼,估計都是吃出來的吧!
在這些食堂內,每個檔口以地點命名,比如油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口……總之,讓你的足不出阿里,就能吃遍全國!
當然,吃好的同時,還得吃的健康,最好是能既滿足味蕾,又能保持身材。這個需求在阿里食堂依舊能夠實現。
前不久,第一批國產人造肉亮相阿里食堂。阿里員工已早早嚐到第一批人造肉美食:獅子頭、冷麵、肉卷等。人造肉與普通肉類有相似口感,但熱量更低、蛋白質更高。
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每一個上班族,每天最難解決的問題就是:吃什麼?
一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
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今天,我們一起先走進阿里的食堂。
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在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
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在這些食堂內,每個檔口以地點命名,比如油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口……總之,讓你的足不出阿里,就能吃遍全國!
當然,吃好的同時,還得吃的健康,最好是能既滿足味蕾,又能保持身材。這個需求在阿里食堂依舊能夠實現。
前不久,第一批國產人造肉亮相阿里食堂。阿里員工已早早嚐到第一批人造肉美食:獅子頭、冷麵、肉卷等。人造肉與普通肉類有相似口感,但熱量更低、蛋白質更高。
同時,阿里還有健身套餐,蔬菜、粗糧、牛肉、蝦等,讓你吃出苗條身材。
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一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
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在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
看到這些數據,小匯不禁感嘆:阿里員工這麼拼,估計都是吃出來的吧!
在這些食堂內,每個檔口以地點命名,比如油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口……總之,讓你的足不出阿里,就能吃遍全國!
當然,吃好的同時,還得吃的健康,最好是能既滿足味蕾,又能保持身材。這個需求在阿里食堂依舊能夠實現。
前不久,第一批國產人造肉亮相阿里食堂。阿里員工已早早嚐到第一批人造肉美食:獅子頭、冷麵、肉卷等。人造肉與普通肉類有相似口感,但熱量更低、蛋白質更高。
同時,阿里還有健身套餐,蔬菜、粗糧、牛肉、蝦等,讓你吃出苗條身材。
總之,在阿里食堂,不管你是想吃什麼?想怎麼吃?
關於最基本的生理需求,阿里用最高規格滿足員工,吃的好,才能幹得好。
2
當你在羨慕阿里食堂的時候,就代表著阿里HR們的用心起了效果,他們在招聘廚師的時候,可是下了不小功夫的。
畢竟留住員工的心靠管理,留住員工的胃就得靠這些大廚們了。
阿里的HR,在全國四處搜尋最優秀的廚師,任職資格一共有3條:
1、廚藝專注,能把一道菜到最好
2、處處創新,不斷能突破自己的能力圈
3、善於研究,把最新的熱點移植到菜品上
比如,在西溪園區共有174位美食大廚,主廚在餐飲行業均有10年以上工齡。做烤鴨的師傅一年在鴨子上要砍75萬刀,磨練出非常精湛的烤鴨手藝。
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每一個上班族,每天最難解決的問題就是:吃什麼?
一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
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1
今天,我們一起先走進阿里的食堂。
你會發現,都說阿里員工吃的好,但是沒想到竟然吃的這麼好!
在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
看到這些數據,小匯不禁感嘆:阿里員工這麼拼,估計都是吃出來的吧!
在這些食堂內,每個檔口以地點命名,比如油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口……總之,讓你的足不出阿里,就能吃遍全國!
當然,吃好的同時,還得吃的健康,最好是能既滿足味蕾,又能保持身材。這個需求在阿里食堂依舊能夠實現。
前不久,第一批國產人造肉亮相阿里食堂。阿里員工已早早嚐到第一批人造肉美食:獅子頭、冷麵、肉卷等。人造肉與普通肉類有相似口感,但熱量更低、蛋白質更高。
同時,阿里還有健身套餐,蔬菜、粗糧、牛肉、蝦等,讓你吃出苗條身材。
總之,在阿里食堂,不管你是想吃什麼?想怎麼吃?
關於最基本的生理需求,阿里用最高規格滿足員工,吃的好,才能幹得好。
2
當你在羨慕阿里食堂的時候,就代表著阿里HR們的用心起了效果,他們在招聘廚師的時候,可是下了不小功夫的。
畢竟留住員工的心靠管理,留住員工的胃就得靠這些大廚們了。
阿里的HR,在全國四處搜尋最優秀的廚師,任職資格一共有3條:
1、廚藝專注,能把一道菜到最好
2、處處創新,不斷能突破自己的能力圈
3、善於研究,把最新的熱點移植到菜品上
比如,在西溪園區共有174位美食大廚,主廚在餐飲行業均有10年以上工齡。做烤鴨的師傅一年在鴨子上要砍75萬刀,磨練出非常精湛的烤鴨手藝。
為了保證菜品的多樣和口感,滿足員工挑剔的胃,阿里食堂廚師的KPI就是:每個月食堂都要推出10道以上的新菜品。
做不到,就會被替換。
如果阿里員工多日出差從外地回到園區,甚至都會有種落伍跟不上節奏的感覺。
熱播劇《長安十二時辰》播出後,劇中的西安名菜水盆羊肉就立刻能在食堂吃到了。廚師們反覆去看劇,查閱資料,進行研製,最終研究出了這道熱門菜。
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每一個上班族,每天最難解決的問題就是:吃什麼?
一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
他們的祕訣,都在這裡。
1
今天,我們一起先走進阿里的食堂。
你會發現,都說阿里員工吃的好,但是沒想到竟然吃的這麼好!
在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
看到這些數據,小匯不禁感嘆:阿里員工這麼拼,估計都是吃出來的吧!
在這些食堂內,每個檔口以地點命名,比如油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口……總之,讓你的足不出阿里,就能吃遍全國!
當然,吃好的同時,還得吃的健康,最好是能既滿足味蕾,又能保持身材。這個需求在阿里食堂依舊能夠實現。
前不久,第一批國產人造肉亮相阿里食堂。阿里員工已早早嚐到第一批人造肉美食:獅子頭、冷麵、肉卷等。人造肉與普通肉類有相似口感,但熱量更低、蛋白質更高。
同時,阿里還有健身套餐,蔬菜、粗糧、牛肉、蝦等,讓你吃出苗條身材。
總之,在阿里食堂,不管你是想吃什麼?想怎麼吃?
關於最基本的生理需求,阿里用最高規格滿足員工,吃的好,才能幹得好。
2
當你在羨慕阿里食堂的時候,就代表著阿里HR們的用心起了效果,他們在招聘廚師的時候,可是下了不小功夫的。
畢竟留住員工的心靠管理,留住員工的胃就得靠這些大廚們了。
阿里的HR,在全國四處搜尋最優秀的廚師,任職資格一共有3條:
1、廚藝專注,能把一道菜到最好
2、處處創新,不斷能突破自己的能力圈
3、善於研究,把最新的熱點移植到菜品上
比如,在西溪園區共有174位美食大廚,主廚在餐飲行業均有10年以上工齡。做烤鴨的師傅一年在鴨子上要砍75萬刀,磨練出非常精湛的烤鴨手藝。
為了保證菜品的多樣和口感,滿足員工挑剔的胃,阿里食堂廚師的KPI就是:每個月食堂都要推出10道以上的新菜品。
做不到,就會被替換。
如果阿里員工多日出差從外地回到園區,甚至都會有種落伍跟不上節奏的感覺。
熱播劇《長安十二時辰》播出後,劇中的西安名菜水盆羊肉就立刻能在食堂吃到了。廚師們反覆去看劇,查閱資料,進行研製,最終研究出了這道熱門菜。
除了更新菜譜和做法,師傅們蹭熱點的本事也是一流的,去年雙十一,推出了馬爸爸同款泡麵。
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每一個上班族,每天最難解決的問題就是:吃什麼?
一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
他們的祕訣,都在這裡。
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今天,我們一起先走進阿里的食堂。
你會發現,都說阿里員工吃的好,但是沒想到竟然吃的這麼好!
在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
看到這些數據,小匯不禁感嘆:阿里員工這麼拼,估計都是吃出來的吧!
在這些食堂內,每個檔口以地點命名,比如油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口……總之,讓你的足不出阿里,就能吃遍全國!
當然,吃好的同時,還得吃的健康,最好是能既滿足味蕾,又能保持身材。這個需求在阿里食堂依舊能夠實現。
前不久,第一批國產人造肉亮相阿里食堂。阿里員工已早早嚐到第一批人造肉美食:獅子頭、冷麵、肉卷等。人造肉與普通肉類有相似口感,但熱量更低、蛋白質更高。
同時,阿里還有健身套餐,蔬菜、粗糧、牛肉、蝦等,讓你吃出苗條身材。
總之,在阿里食堂,不管你是想吃什麼?想怎麼吃?
關於最基本的生理需求,阿里用最高規格滿足員工,吃的好,才能幹得好。
2
當你在羨慕阿里食堂的時候,就代表著阿里HR們的用心起了效果,他們在招聘廚師的時候,可是下了不小功夫的。
畢竟留住員工的心靠管理,留住員工的胃就得靠這些大廚們了。
阿里的HR,在全國四處搜尋最優秀的廚師,任職資格一共有3條:
1、廚藝專注,能把一道菜到最好
2、處處創新,不斷能突破自己的能力圈
3、善於研究,把最新的熱點移植到菜品上
比如,在西溪園區共有174位美食大廚,主廚在餐飲行業均有10年以上工齡。做烤鴨的師傅一年在鴨子上要砍75萬刀,磨練出非常精湛的烤鴨手藝。
為了保證菜品的多樣和口感,滿足員工挑剔的胃,阿里食堂廚師的KPI就是:每個月食堂都要推出10道以上的新菜品。
做不到,就會被替換。
如果阿里員工多日出差從外地回到園區,甚至都會有種落伍跟不上節奏的感覺。
熱播劇《長安十二時辰》播出後,劇中的西安名菜水盆羊肉就立刻能在食堂吃到了。廚師們反覆去看劇,查閱資料,進行研製,最終研究出了這道熱門菜。
除了更新菜譜和做法,師傅們蹭熱點的本事也是一流的,去年雙十一,推出了馬爸爸同款泡麵。
阿里HR在招聘食堂師傅的時候,嚴把質量關,所以阿里食堂的師傅們,對自己本職工作的專業度和創新勁,和阿里的員工是一樣的。
他們在這個普通的職位上,依舊和自己的專業工作死磕,很有阿里人的那種精神。
3
如果你覺得阿里的大廚們,只懂自己灶臺那一畝三分地,只會煎炒烹炸,那就大錯特錯了。
在招聘的時候,阿里的HR就要求廚師會做簡單的PPT,並且還要有數據化的思維模式。
只有這樣,才能通過大數據來分析菜品銷量、通過寫週報及時覆盤,從而做出讓更多員工喜歡的菜品。
經授權轉載:人力資源分享匯
每一個上班族,每天最難解決的問題就是:吃什麼?
一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
他們的祕訣,都在這裡。
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今天,我們一起先走進阿里的食堂。
你會發現,都說阿里員工吃的好,但是沒想到竟然吃的這麼好!
在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
看到這些數據,小匯不禁感嘆:阿里員工這麼拼,估計都是吃出來的吧!
在這些食堂內,每個檔口以地點命名,比如油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口……總之,讓你的足不出阿里,就能吃遍全國!
當然,吃好的同時,還得吃的健康,最好是能既滿足味蕾,又能保持身材。這個需求在阿里食堂依舊能夠實現。
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同時,阿里還有健身套餐,蔬菜、粗糧、牛肉、蝦等,讓你吃出苗條身材。
總之,在阿里食堂,不管你是想吃什麼?想怎麼吃?
關於最基本的生理需求,阿里用最高規格滿足員工,吃的好,才能幹得好。
2
當你在羨慕阿里食堂的時候,就代表著阿里HR們的用心起了效果,他們在招聘廚師的時候,可是下了不小功夫的。
畢竟留住員工的心靠管理,留住員工的胃就得靠這些大廚們了。
阿里的HR,在全國四處搜尋最優秀的廚師,任職資格一共有3條:
1、廚藝專注,能把一道菜到最好
2、處處創新,不斷能突破自己的能力圈
3、善於研究,把最新的熱點移植到菜品上
比如,在西溪園區共有174位美食大廚,主廚在餐飲行業均有10年以上工齡。做烤鴨的師傅一年在鴨子上要砍75萬刀,磨練出非常精湛的烤鴨手藝。
為了保證菜品的多樣和口感,滿足員工挑剔的胃,阿里食堂廚師的KPI就是:每個月食堂都要推出10道以上的新菜品。
做不到,就會被替換。
如果阿里員工多日出差從外地回到園區,甚至都會有種落伍跟不上節奏的感覺。
熱播劇《長安十二時辰》播出後,劇中的西安名菜水盆羊肉就立刻能在食堂吃到了。廚師們反覆去看劇,查閱資料,進行研製,最終研究出了這道熱門菜。
除了更新菜譜和做法,師傅們蹭熱點的本事也是一流的,去年雙十一,推出了馬爸爸同款泡麵。
阿里HR在招聘食堂師傅的時候,嚴把質量關,所以阿里食堂的師傅們,對自己本職工作的專業度和創新勁,和阿里的員工是一樣的。
他們在這個普通的職位上,依舊和自己的專業工作死磕,很有阿里人的那種精神。
3
如果你覺得阿里的大廚們,只懂自己灶臺那一畝三分地,只會煎炒烹炸,那就大錯特錯了。
在招聘的時候,阿里的HR就要求廚師會做簡單的PPT,並且還要有數據化的思維模式。
只有這樣,才能通過大數據來分析菜品銷量、通過寫週報及時覆盤,從而做出讓更多員工喜歡的菜品。
經授權轉載:人力資源分享匯
每一個上班族,每天最難解決的問題就是:吃什麼?
一頓像樣的工作餐,不僅補充能量,更能改善心情,同時也會幫助員工提高績效,而在這一塊,阿里做了很多投入。
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今天,我們一起先走進阿里的食堂。
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在杭州的阿里巴巴西溪園區內,共有5個食堂,每天供應的菜品多達900多道,涵蓋川、粵、魯等各大菜系,每年賣出的包子、大餅、涼皮、麵條都數以十萬計。
阿里人一年吃掉的包子,疊起來有5.2個珠穆朗瑪峰那麼高!一年吃掉的油潑面,連起來可以繞四分之一個地球!
看到這些數據,小匯不禁感嘆:阿里員工這麼拼,估計都是吃出來的吧!
在這些食堂內,每個檔口以地點命名,比如油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口……總之,讓你的足不出阿里,就能吃遍全國!
當然,吃好的同時,還得吃的健康,最好是能既滿足味蕾,又能保持身材。這個需求在阿里食堂依舊能夠實現。
前不久,第一批國產人造肉亮相阿里食堂。阿里員工已早早嚐到第一批人造肉美食:獅子頭、冷麵、肉卷等。人造肉與普通肉類有相似口感,但熱量更低、蛋白質更高。
同時,阿里還有健身套餐,蔬菜、粗糧、牛肉、蝦等,讓你吃出苗條身材。
總之,在阿里食堂,不管你是想吃什麼?想怎麼吃?
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畢竟留住員工的心靠管理,留住員工的胃就得靠這些大廚們了。
阿里的HR,在全國四處搜尋最優秀的廚師,任職資格一共有3條:
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比如,在西溪園區共有174位美食大廚,主廚在餐飲行業均有10年以上工齡。做烤鴨的師傅一年在鴨子上要砍75萬刀,磨練出非常精湛的烤鴨手藝。
為了保證菜品的多樣和口感,滿足員工挑剔的胃,阿里食堂廚師的KPI就是:每個月食堂都要推出10道以上的新菜品。
做不到,就會被替換。
如果阿里員工多日出差從外地回到園區,甚至都會有種落伍跟不上節奏的感覺。
熱播劇《長安十二時辰》播出後,劇中的西安名菜水盆羊肉就立刻能在食堂吃到了。廚師們反覆去看劇,查閱資料,進行研製,最終研究出了這道熱門菜。
除了更新菜譜和做法,師傅們蹭熱點的本事也是一流的,去年雙十一,推出了馬爸爸同款泡麵。
阿里HR在招聘食堂師傅的時候,嚴把質量關,所以阿里食堂的師傅們,對自己本職工作的專業度和創新勁,和阿里的員工是一樣的。
他們在這個普通的職位上,依舊和自己的專業工作死磕,很有阿里人的那種精神。
3
如果你覺得阿里的大廚們,只懂自己灶臺那一畝三分地,只會煎炒烹炸,那就大錯特錯了。
在招聘的時候,阿里的HR就要求廚師會做簡單的PPT,並且還要有數據化的思維模式。
只有這樣,才能通過大數據來分析菜品銷量、通過寫週報及時覆盤,從而做出讓更多員工喜歡的菜品。
關於菜品的優劣,大廚們會通過可視化的方式呈現出來,一切靠數據說話,以此讓自己的工作穩定又可控,擁有這樣廚師的食堂,誰能不愛?
而員工的績效提升,也從細節入手,關心他們工作中的每一個體驗,這就是做好考核最快的捷徑。