酸奶中益生菌，改善腸胃微生態平衡，促進排毒，具有減肥作用，今天分享一款無需烤箱都能製作的酸奶蛋糕，即美味又減肥，滿足愛吃又怕 肥的你
材料
雞蛋4個 低筋麵粉70g 酸奶一杯 食用油2勺 砂糖適量
製作
1、蛋清和蛋黃分離
（祕訣分享：如果親們沒有電動打蛋器，可以在蛋清中加點鹽，放進冰箱冷凍至蛋清邊緣結霜，再開始打）
2、蛋白三次加砂糖：粗泡時第一次加糖，細泡第二次，溼性泡髮狀（呈彎鉤狀）第三次加糖，直至成硬性泡發（呈直立三角小尖）即可
3、蛋黃加酸奶，油，白糖攪勻，再加麵粉攪拌成無顆粒的蛋液
4、將打發好的蛋白分三次以切伴的方式和蛋黃糊混合均勻（不要打圈哦）
5、把綁好的蛋糊倒入磨具，震幾下，把泡沫震出來
6、給磨具包上保鮮膜，以防水汽進入，上鍋蒸二十幾分鍾即可
7、加點薄荷葉裝飾
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