6月3日小編受邀來到北京國貿大酒店79餐廳吃米其林大廚定製晚宴，一下車酒店門口就很多人聚集，小編心想也就是來吃個飯不至於這麼多人接駕吧，哈哈哈。他們手拿巴塞羅那的球服，難道梅西來了？順嘴一問真的原來梅西來北京啦。看來西班牙的球星原來是帶著廚師一起來中國的，哈哈哈，
弗拉明戈
西班牙的弗拉明戈是熱情奔放，風情萬種，蠻期待今天Erlantz Gorostiza先生將呈現經典大師級西班牙料理。
Erlantz Gorostiza 主廚
他從海上來
Erlantz Gorostiza先生自1998年起，足跡遍佈西班牙多家著名城市及度假酒店，而且還曾在世界排名第一的El Celler de Can Roca及米其林三星級Martin Berasategui餐廳擔任廚師，現任西班牙加那利群島唯一米其林二星級M.B餐廳的廚藝總監及主廚
入席
餐廳外環境
開始啦
Erlantz Gorostiza 主廚
開餐前主廚出場與大家打招呼！
開餐啦！上菜！
廚師：Erlantz Gorostiza 米其林二星
侍酒師：Bruce Li
小編覺得酒也是晚宴或者餐很重要的環節呢！
第一道菜
醃製生蠔 /黃瓜清酒/醃青蔥和海霧
Louis Roederer"Philippe Stark"Brut Nature 2006
醃製生蠔 /黃瓜清酒/醃青蔥和海霧
好吃程度，此圖完全可以表現，足夠新鮮的生蠔，淡淡的黃瓜與清酒完美的把生蠔本身的腥氣覆蓋，淡淡黃瓜與香蔥又把生蠔的鮮體現的淋漓盡致！
Louis Roederer"Philippe Stark"Brut Nature 2006
路易王妃的酒莊，很好的香檳，CUVéE.與法國製片人的酒窖大師讓-巴普蒂斯特lecaillon攜手路易王妃合作，已經開發了一種酒。喝起來麵包烘烤的吐司的味道，一款很飽滿，酸度很高，很清爽。
配上這道生蠔完美，還想來個10個哈哈哈。
第二道菜
松露凍/煙燻奶油鵝/香草鹽和水果
Domaine Roulot Meursault,Burgundy2011
松露凍/煙燻奶油鵝/香草鹽和水果
法國人最擅長料理鵝肝，而Erlantz Gorostiza先生更是將其烹出驚喜，口感肥而不膩，通體造型柔軟得宛若初融的雪糕，令人耳目一新。 質地感覺像果凍，但入有煙燻的味道加上奶油與鵝肝厚重，絕對是種衝擊度，香草與水果淡淡化解前面的重口味。
Domaine Roulot Meursault,Burgundy2011
勃艮第做好的做Meursault墨爾索，做的酸度很圓潤，酒體很飽滿，果香很濃，尤其是熟透的蘋果，菠蘿，還很多的奶油，香草，麵包，吐司的香氣 配上煙燻味的鵝肝，個人還挺喜歡這搭配的。
第三道菜
茴香沙拉/奶油芝士意飯/茴香汁
David Duband Chambolle-Musiguy2012
茴香沙拉/奶油芝士意飯/茴香汁
Gruner VeltlinerKremser Freiheit Weingut Nigl 2015
此款酒來自奧地利尼玖酒莊，選用綠維特利納釀製，帶有清新水果的香氣，以及一絲辛辣的口味,配上茴香沙拉，茴香獨有的味道，奶油芝士的後重，鹹味的茴香汁，除了這道菜有點鹹，我覺得這酒蠻喜歡的口感，最近小編偏愛乾白，這場品鑑後起碼得入手4瓶啦哈哈哈！
第四道菜
烤鱸魚和貽貝/咖喱醬/海草泡沫
烤鱸魚和貽貝/咖喱醬/海草泡沫
David Duband Chambolle-Musiguy2012
David Duband是勃艮第很有名的酒莊， 一星莊的CM村級 典型的勃艮第的口感， 入口均衡飽滿，果味豐沛，集中又幹淨，酒體就像泉水一樣透徹乾淨。收尾清爽，回甘。配上海鮮其實蠻不錯的，咖喱海草，加上豐富的果味，滿清爽。蠻有心意其中的。
第五道菜
烤鴿肉/蘑菇韭菜意大利麵/松露土豆汁
Chateau Beychevelle2013
烤鴿肉/蘑菇韭菜意大利麵/松露土豆汁
Chateau Beychevelle2013
鮮嫩的鴿肉，用蘑菇韭菜做的意大利麵的比餡，非常美味，與創意，典型的波爾多龍船的四級酒莊，口感比較柔順，輕一點，配上鴿子肉的香與韭菜蘑菇特有的口感。龍船的酒在亞洲比較好，中國也賣的比較多，比較適合亞洲口味。
第六道菜
甘草冰淇淋/黑橄欖/南瓜香草奶油
甘草冰淇淋/黑橄欖/南瓜香草奶油
Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos2006
Tokaji典型的貴腐，很出名的酒莊，比波爾多的更多礦物質味道，更酸一些，口感清爽，兩款甜品都非常受歡迎，這款甜品甘草，黑橄欖，南瓜，香草，奶油，配上這款清爽貴腐，淡淡的算，女孩子沒有不喜歡的。
第七道菜
咖喱巧克力蛋糕//胡椒冰激凌/香料巧克力汁
Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos2006
咖喱巧克力蛋糕//胡椒冰激凌/香料巧克力汁
Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos2006
當天兩款甜品都很有特點，小編都挺喜歡的，這款相對屬於比較厚重的比前一款，咖喱味的巧克力大家應該都沒怎麼吃過吧，再加上胡椒，香料巧克力汁再配上這款貴腐，完美。Tokaji典型的貴腐，很出名的酒莊，比波爾多的更多礦物質味道，更酸一些，口感清爽。
侍酒師 Bruce Li
配圖
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