本期專家
陳莉 東北師範大學教授，博士生導師，主要從事生物可降解高分子材料的合成改性及應用。
情景一：夏季炎熱，張大娘總是喜歡用空礦泉水瓶裝一些飲用水凍在冰箱裡，喝完後再循環使用這些礦泉水瓶。張大娘說，礦泉水瓶不佔空間、不怕摔、不漏水，既方便又划算。她還將這個辦法推薦給身邊的鄰居們，大家都紛紛效仿。
求證：長期循環使用塑料瓶子對身體有害嗎？
陳莉：塑料是一類重要的高分子通用材料，在日常生活中被廣泛使用。塑料在製備加工的過程中，通常會加入鄰苯二甲酸酯類增塑劑，又稱塑化劑。在塑料加工過程中，加入增塑劑可以提高材料的柔韌性，利於加工。但增塑劑對人身體有害，如長期使用含有該類增塑劑的塑料，對身體會造成傷害。常見的礦泉水瓶、碳酸飲料瓶的主要成分是聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET），不耐熱，不適合裝熱水，溫度超過70℃會變形，並釋放有害物質，對身體有害，絕對不可以長期循環使用，更不可以裝熱水。
情景二：小潘和女朋友拍了一天的婚紗照，正準備開車回家，出發前女朋友去後備箱拿了2瓶礦泉水，但因為車在外面晒了一天，礦泉水摸著有點兒燙手。女朋友讓小潘擰開礦泉水瓶，小潘說：“晒得這麼熱的礦泉水不能喝了，高溫會使礦泉水瓶產生化學反應，裡面有毒了。”
求證：礦泉水在車後備箱、陽光照射等高溫環境下儲存後會析出塑化劑嗎？還能飲用嗎？
陳莉：礦泉水不宜放在車後備箱、陽光照射處等高溫環境下。目前市面上的礦泉水瓶一般是由PET塑料製成，當瓶身溫度達到70℃以上時，礦泉水瓶材料中的塑化劑會被析出，對人體健康有害。飲品要避免長時間暴晒，暴晒過後，建議不要飲用。
情景三：小李拿起辦公桌上昨天沒喝完的礦泉水剛要喝，旁邊的小謝看到了，立即阻止他。小謝說：“這水昨天開蓋的，今天就不能喝了，對身體不好。”
小李很疑惑：“這又不是飲料，必須在開封多久內喝完，開蓋和不開蓋有啥區別？那桶裝的礦泉水不也喝好幾天嗎？”被小李一說，小謝啞口無言，不知該如何解釋。
求證：塑料瓶子在沒開蓋的時候是否分解有毒物質？桶裝礦泉水開封幾天內飲用完？為什麼？
陳莉：塑料瓶子是否分解有毒物質和是否開蓋無關。主要取決於塑料的主要成分及使用溫度。桶裝礦泉水的保質期通常是一個月，但開封后的礦泉水應該儘快飲用，避免細菌滋生。
情景四：孫阿姨想醃點兒鴨蛋和酸菜，但用缸醃製既笨重又佔地方，她看超市賣塑料保鮮盒的櫃檯用保鮮盒醃製鴨蛋，但一個稍微大點兒的保鮮盒都要上百元，她捨不得買。回家後，她在樓道里發現有的鄰居都用礦泉水桶醃製酸菜，但她又有點兒擔心，這樣會不會對身體不好？
求證：用塑料製品醃鴨蛋、酸菜和鹹菜可以嗎？
陳莉：並不是所有的塑料製品都可以醃鴨蛋、酸菜和鹹菜。用來存放食物的塑料盒、塑料袋必須是用“食品用塑料”製造的。食品用塑料的純度比非食品用塑料要高，不會釋放出有毒物質，耐鹽、酸、酒精等，聚丙烯類塑料製品可以醃鴨蛋、酸菜和鹹菜。
小貼士
塑料瓶子底部的數字1—7分別代表什麼？
塑料製品上由3個箭頭組成的三角標誌是可回收標誌，代表材料可以回收再利用，並不代表可以循環使用，有些塑料長期循環使用會對身體造成傷害。
數字1—7代表的是塑料的主要成分。
“1”代表聚對苯二甲酸乙二醇脂，PET，常用於礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等，耐熱度70℃，裝高溫液體或加熱則易變形。在酸性、鹼性和水蒸氣環境下會發生降解，降解產物對健康有害，所以不宜盛放醋、醬油等調味品。
“2”代表高密度聚乙烯，HDPE，常用於沐浴產品、清潔用品的包裝；因材質容易滋生細菌，因此不要重複使用。
“3”代表聚氯乙烯，PVC，常用於建材、塑料膜、塑料盒、雨衣等，不可用於食品的包裝。
“4”代表低密度聚乙烯，LDPE，常用於保鮮膜、塑料膜等。耐熱性不強，微波爐加熱時一定要取下來。
“5”代表聚丙烯，PP，常用微波爐餐盒，是唯一可以安全放進微波爐的塑料盒，可在小心清潔後重復使用。
“6”代表聚苯乙烯PS，常用於碗裝泡麵盒、快餐盒；使用時要儘量避免用其打包滾燙的食物，不能用於盛裝強酸（如柳橙汁）、強鹼性物質，也不能用於微波爐。
“7”代表聚碳酸酯PC及其它類，常用於水壺、水杯、奶瓶等。
吉林日報社出品
策劃：姜忠孝
作者：吉林日報全媒體記者 畢雪
編輯：吳茗
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