彬縣（彬州市）蘋果是陝西省咸陽市彬縣的特產。彬縣紅富士蘋果個較大、果形高樁、果色鮮紅、果肉細脆、果汁豐盈，果味爽口。彬縣地處渭北旱塬溝壑區，這裡海拔較高，溫差較大，生長環境良好，具有得天獨厚的果業生產優勢，是水果生產的最佳適宜區和全國優質蘋果生產基地。
從彬縣水果栽培面積和產量產值來看，第一位為蘋果，第二位為梨，第三位為桃，第四位為杏。全縣共有果園面積36.26萬畝，其中蘋果22.28萬畝，梨2.12萬畝。蘋果生產從品種結構來看，主栽品種為紅富士，其次為秦冠、嘎拉、新紅星、喬納金。新引進品種以富士優系、玉華早富、七戶一號、七戶二號、澳州青苹為主。近年來，彬縣果業生產水平發生了質的飛躍——先後被國家標準化管理委員會評定為“蘋果生產國家農業標準化示範區”，被中*國果品流通協會評為“全國蘋果20強縣（市）”、“全國優質果品基地重點縣”和陝西省“無公害綠色果品生產基地縣”。紅富士、秦冠蘋果被授予“全國優質蘋果金獎”。2007年有3000噸蘋果走出國門，遠銷歐洲。2007年我縣果品面積發展到42萬畝，水果總產26.72萬噸，實現產值5.2億元，農民人均果品收入1816元。
彬縣紅富士蘋果個較大、果形高樁、果色鮮紅、果肉細脆、果汁豐盈，果味爽口。糖分含量高，平均含糖量在17%以上。果中不僅含有蘋果酸、胡蘿蔔素、抗壞血酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體健康所必需的物質，而且含有促進孩童生長髮育的細纖維和記憶力密切相關的鋅元素。所以常吃果中之王蘋果，不僅能養生健體、補充營養，而且可益智補腦，提高智力。
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