楊梅是中國特產水果之一，在我國南方盛產，被稱為"果中瑪瑙"。素有“初疑一顆值千金”之美譽，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。楊梅果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。
性 味
味酸、甜，性溫，無毒。
功效主治
止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。燒成灰服，斷下痢，鹽藏而食，去痰止嘔吐，消食下酒。常含一枚咽汁，利五臟下氣。幹後製成屑，喝灑煎服，止吐酒。
核仁：主治腳氣。
樹皮：能止血治痢，外用治刀傷出血，跌打傷，筋骨痛。煎湯，洗惡瘡疥。煎水，漱牙痛。口服，解砒霜毒。燒成灰調油，塗燙傷燒傷。
【用法用量】內服：生啖、浸酒、醃食或燒存性研末。外用：搗敷、燒存性研末搐鼻或調敷。
【注意】：切不可多食。
現代藥理研究
紅色、紫色的楊梅都屬於深色水果，富含花青素這種植物化學物，具有較強的抗氧化、清除自由基、延緩衰老、提高免疫力等功效。楊梅中有機酸含量豐富，有機酸有一定刺激唾液、胃液分泌，改善消化，促進礦物質吸收等作用，所以成語"望梅止渴"，從營養角度來講也有一定道理的。也正因為楊梅中的有機酸對胃黏膜有一定的刺激作用，所以胃炎、潰瘍病患者要少吃。
注意事項
1、吃前鹽水泡5分鐘
專家指出，夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑，可前提是吃楊梅時最好用鹽水浸泡過，以免止瀉不成反而引起腹瀉。
由於楊梅沒有果皮且是人工採摘，上面有不少灰塵和細菌，吃後難免會引發肚子不適。因此，在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘，過後將水濾幹，這樣一方面可以洗掉一些髒東西，另外還可使楊梅的風味更佳。
2、用藥禁忌
（1）孟詵：切不可多食，甚能損齒及筋。
（2）《日華子本草》：忌生蔥。
（3）《開寶本草》：多食令人發熱。
（4）《本經逢原》：血熱火旺人，不宜多食。
（5）《本草從新》：多食發瘡致痰。
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