從2000年開始，農民出門打工已經成了一種常態，也成了一種潮流。農民之所以選擇打工，其實也是一種無奈的表現，如果依靠種地能輕鬆賺到很多錢，想必很少有農民會背井離鄉。在農村地區，農民賺錢的方式非常單一，除了種植農作物、農產品之外，可能只有打打零工才能賺錢了。在過去的時候，農民主要種植小麥、玉米、油菜等農作物，這些農作物的種植成本低，不用擔心賣不出去，完全可以大規模種植。但它們的缺點也很明顯，那就是價格非常低，像玉米的價格一般在1塊左右，如果遇到年成不好的時候，種植玉米的利潤可以說非常低。
隨著普通農產品的利潤走低，聽在58同城上做水果批發生意的朋
友說從08年開始，很多傳統農民都開始轉型成果農。水果種植的初期投入較高，具有一定的門檻，適合手裡有一些資金的農民參與。和其他農產品相比，水果種植的優勢很明顯，那就是價格較高，利潤較為豐厚，同時種植一次，可以連續收穫七八年乃至十幾年，如果選對了水果，後期利潤可以說非常豐厚。正是由於水果有著這些有點，轉型種植水果的農戶也越來越多。
俗話靠山吃山，靠水吃水，農民手中有的是廉價的土地資源。想要種植水果很簡單，但還是要種植適合當地氣候條件的水果，這樣才能達到一個較高的產量。在我國北方地區，一般以堅果類水果較多，像柿子、板栗、核桃、紅棗等等。在所有水果中，柿子的要求最低，產量最高，正是由於它的這些優點，我國北方很多農民都種植了大量的水果。如果你是北方人，想必一定見過滿山都是紅柿子的場景，誰家要沒有柿子還真算不上北方人。
和其他水果一樣，柿子既可以當作一種鮮果，也可以用來製作柿餅以及其他產品，其利用價值很高。但大家都知道，柿子對環境的適應能力非常強，就算是在一些荒山上，柿子也能有一個很高的產量，如果是種植在肥沃的土地上，一棵柿子樹就能產出80斤柿子。柿子產量高是一個好事，但也是一個壞事，產量高則說明它廉價，隨著種植柿子的果農越來越多。柿子的銷售逐漸成了一個難題，從七八年前一直到現在，新鮮柿子的價格一跌再跌，從原來的一塊到現在的四五毛，種植柿子可以說虧本的風險很大。有時候連採摘柿子的人工費都很難賺回來，到了這些年，很多種植柿子的果農逐漸將山上的柿子砍掉，轉型種植其他水果。
當然，儘管柿子在北方滿山都是，掉在地上都很少有人要，但它在南方卻是一種緊俏的水果。尤其是新鮮紅柿子，在超市裡賣5元一斤，一斤也就3個左右，價格還是非常貴的。不過北方的柿子幾乎不可能運輸到南方，新鮮的紅柿子保質期非常短，如果經過長途運輸，其本身的運費可能都會高出很多。新鮮的紅柿子賣5元，其實農民的利潤也非常低，各類費用加一起還真不少，加上市場上喜歡吃柿子的還是較少，因此目前種植柿子的農民可以說越來越少了。各位小夥伴，你們喜歡吃新鮮紅柿子嗎？你們當地賣多少錢一斤呢？