它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
土豆可是炳哥非常喜歡的一個食材，因為土豆的香味讓我覺得味覺上得到了享受。土豆是一個很常見的食材，在路邊小攤可以做成狼牙土豆棒，或者香辣土豆球。在飯店裡面會做成土豆絲、土豆泥等等。可以說哪裡有吃的地方，哪裡就會出現小土豆，首先國際慣例，我先給你們科普一下土豆的營養價值。土豆中含有豐富的澱粉，沒錯提到澱粉，它可是我們基本的能量補充，如果有一定的澱粉攝入，我們就不會有飢餓感，澱粉作為我們的主食之一是有一定道理的哦。
它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
土豆可是炳哥非常喜歡的一個食材，因為土豆的香味讓我覺得味覺上得到了享受。土豆是一個很常見的食材，在路邊小攤可以做成狼牙土豆棒，或者香辣土豆球。在飯店裡面會做成土豆絲、土豆泥等等。可以說哪裡有吃的地方，哪裡就會出現小土豆，首先國際慣例，我先給你們科普一下土豆的營養價值。土豆中含有豐富的澱粉，沒錯提到澱粉，它可是我們基本的能量補充，如果有一定的澱粉攝入，我們就不會有飢餓感，澱粉作為我們的主食之一是有一定道理的哦。
土豆當中還有比較高的蛋白質，土豆的蛋白質和雞蛋的蛋白質成分是差不多相等的，而蛋白質是我們每個人必須的能量，蛋白質能夠增加我們的身體抵抗力，讓我們保持精力十足。除此之外馬鈴薯有豐富的維生素C！劃重點啦，馬鈴薯有比普通水果更高的維生素C，是它們的2到4倍，一顆土豆假如我們只吃了其中的四分之一，炳哥就能達到補充一整天我們體內所需要的維生素哦。除此之外，土豆是我們腸胃蠕動促進消化吸收的好夥伴，因為馬鈴薯有大量的纖維素，炳哥不止一次的提到過我們纖維素的作用哦，纖維素是幫助我們的消化系統進行腸胃蠕動吸收的，同時還可以幫助我們促進體內進行清掃“毒素”的作用，小女友更是把它當減肥代餐食用。
它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
土豆可是炳哥非常喜歡的一個食材，因為土豆的香味讓我覺得味覺上得到了享受。土豆是一個很常見的食材，在路邊小攤可以做成狼牙土豆棒，或者香辣土豆球。在飯店裡面會做成土豆絲、土豆泥等等。可以說哪裡有吃的地方，哪裡就會出現小土豆，首先國際慣例，我先給你們科普一下土豆的營養價值。土豆中含有豐富的澱粉，沒錯提到澱粉，它可是我們基本的能量補充，如果有一定的澱粉攝入，我們就不會有飢餓感，澱粉作為我們的主食之一是有一定道理的哦。
土豆當中還有比較高的蛋白質，土豆的蛋白質和雞蛋的蛋白質成分是差不多相等的，而蛋白質是我們每個人必須的能量，蛋白質能夠增加我們的身體抵抗力，讓我們保持精力十足。除此之外馬鈴薯有豐富的維生素C！劃重點啦，馬鈴薯有比普通水果更高的維生素C，是它們的2到4倍，一顆土豆假如我們只吃了其中的四分之一，炳哥就能達到補充一整天我們體內所需要的維生素哦。除此之外，土豆是我們腸胃蠕動促進消化吸收的好夥伴，因為馬鈴薯有大量的纖維素，炳哥不止一次的提到過我們纖維素的作用哦，纖維素是幫助我們的消化系統進行腸胃蠕動吸收的，同時還可以幫助我們促進體內進行清掃“毒素”的作用，小女友更是把它當減肥代餐食用。
今天就一起來跟炳哥學習一下怎麼做這道“青椒土豆絲”！
【青椒土豆絲食材】
主料：土豆1個、青椒2個、紅椒1條
輔料：花生油、鹽、生抽、蒜3瓣、生抽、蠔油
【烹飪方法】
1、首先將我們的土豆切成絲，這個絲不要太厚也不要太細哦，然後取一鍋涼水，將土豆泡在其中，因為土豆含有過多的點扽，在水裡泡上30分鐘，可以除去一些澱粉。
它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
土豆可是炳哥非常喜歡的一個食材，因為土豆的香味讓我覺得味覺上得到了享受。土豆是一個很常見的食材，在路邊小攤可以做成狼牙土豆棒，或者香辣土豆球。在飯店裡面會做成土豆絲、土豆泥等等。可以說哪裡有吃的地方，哪裡就會出現小土豆，首先國際慣例，我先給你們科普一下土豆的營養價值。土豆中含有豐富的澱粉，沒錯提到澱粉，它可是我們基本的能量補充，如果有一定的澱粉攝入，我們就不會有飢餓感，澱粉作為我們的主食之一是有一定道理的哦。
土豆當中還有比較高的蛋白質，土豆的蛋白質和雞蛋的蛋白質成分是差不多相等的，而蛋白質是我們每個人必須的能量，蛋白質能夠增加我們的身體抵抗力，讓我們保持精力十足。除此之外馬鈴薯有豐富的維生素C！劃重點啦，馬鈴薯有比普通水果更高的維生素C，是它們的2到4倍，一顆土豆假如我們只吃了其中的四分之一，炳哥就能達到補充一整天我們體內所需要的維生素哦。除此之外，土豆是我們腸胃蠕動促進消化吸收的好夥伴，因為馬鈴薯有大量的纖維素，炳哥不止一次的提到過我們纖維素的作用哦，纖維素是幫助我們的消化系統進行腸胃蠕動吸收的，同時還可以幫助我們促進體內進行清掃“毒素”的作用，小女友更是把它當減肥代餐食用。
今天就一起來跟炳哥學習一下怎麼做這道“青椒土豆絲”！
【青椒土豆絲食材】
主料：土豆1個、青椒2個、紅椒1條
輔料：花生油、鹽、生抽、蒜3瓣、生抽、蠔油
【烹飪方法】
1、首先將我們的土豆切成絲，這個絲不要太厚也不要太細哦，然後取一鍋涼水，將土豆泡在其中，因為土豆含有過多的點扽，在水裡泡上30分鐘，可以除去一些澱粉。
它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
土豆可是炳哥非常喜歡的一個食材，因為土豆的香味讓我覺得味覺上得到了享受。土豆是一個很常見的食材，在路邊小攤可以做成狼牙土豆棒，或者香辣土豆球。在飯店裡面會做成土豆絲、土豆泥等等。可以說哪裡有吃的地方，哪裡就會出現小土豆，首先國際慣例，我先給你們科普一下土豆的營養價值。土豆中含有豐富的澱粉，沒錯提到澱粉，它可是我們基本的能量補充，如果有一定的澱粉攝入，我們就不會有飢餓感，澱粉作為我們的主食之一是有一定道理的哦。
土豆當中還有比較高的蛋白質，土豆的蛋白質和雞蛋的蛋白質成分是差不多相等的，而蛋白質是我們每個人必須的能量，蛋白質能夠增加我們的身體抵抗力，讓我們保持精力十足。除此之外馬鈴薯有豐富的維生素C！劃重點啦，馬鈴薯有比普通水果更高的維生素C，是它們的2到4倍，一顆土豆假如我們只吃了其中的四分之一，炳哥就能達到補充一整天我們體內所需要的維生素哦。除此之外，土豆是我們腸胃蠕動促進消化吸收的好夥伴，因為馬鈴薯有大量的纖維素，炳哥不止一次的提到過我們纖維素的作用哦，纖維素是幫助我們的消化系統進行腸胃蠕動吸收的，同時還可以幫助我們促進體內進行清掃“毒素”的作用，小女友更是把它當減肥代餐食用。
今天就一起來跟炳哥學習一下怎麼做這道“青椒土豆絲”！
【青椒土豆絲食材】
主料：土豆1個、青椒2個、紅椒1條
輔料：花生油、鹽、生抽、蒜3瓣、生抽、蠔油
【烹飪方法】
1、首先將我們的土豆切成絲，這個絲不要太厚也不要太細哦，然後取一鍋涼水，將土豆泡在其中，因為土豆含有過多的點扽，在水裡泡上30分鐘，可以除去一些澱粉。
2、將大蒜拍成蒜末，切好青椒和紅椒裝盤備用，然後再鍋中倒入花生油，獲勝有可以多一些哦，開小火，因為中大火容易把蒜末炒焦了，所以我們只需要小小的火就可以啦，然後用我們的手掌心感受一下熱溫，如果有熱感的時候，我們把備好的蒜末先倒入鍋中進行爆香，爆香後的香味是提升整道菜品的基礎之一。
它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
土豆可是炳哥非常喜歡的一個食材，因為土豆的香味讓我覺得味覺上得到了享受。土豆是一個很常見的食材，在路邊小攤可以做成狼牙土豆棒，或者香辣土豆球。在飯店裡面會做成土豆絲、土豆泥等等。可以說哪裡有吃的地方，哪裡就會出現小土豆，首先國際慣例，我先給你們科普一下土豆的營養價值。土豆中含有豐富的澱粉，沒錯提到澱粉，它可是我們基本的能量補充，如果有一定的澱粉攝入，我們就不會有飢餓感，澱粉作為我們的主食之一是有一定道理的哦。
土豆當中還有比較高的蛋白質，土豆的蛋白質和雞蛋的蛋白質成分是差不多相等的，而蛋白質是我們每個人必須的能量，蛋白質能夠增加我們的身體抵抗力，讓我們保持精力十足。除此之外馬鈴薯有豐富的維生素C！劃重點啦，馬鈴薯有比普通水果更高的維生素C，是它們的2到4倍，一顆土豆假如我們只吃了其中的四分之一，炳哥就能達到補充一整天我們體內所需要的維生素哦。除此之外，土豆是我們腸胃蠕動促進消化吸收的好夥伴，因為馬鈴薯有大量的纖維素，炳哥不止一次的提到過我們纖維素的作用哦，纖維素是幫助我們的消化系統進行腸胃蠕動吸收的，同時還可以幫助我們促進體內進行清掃“毒素”的作用，小女友更是把它當減肥代餐食用。
今天就一起來跟炳哥學習一下怎麼做這道“青椒土豆絲”！
【青椒土豆絲食材】
主料：土豆1個、青椒2個、紅椒1條
輔料：花生油、鹽、生抽、蒜3瓣、生抽、蠔油
【烹飪方法】
1、首先將我們的土豆切成絲，這個絲不要太厚也不要太細哦，然後取一鍋涼水，將土豆泡在其中，因為土豆含有過多的點扽，在水裡泡上30分鐘，可以除去一些澱粉。
2、將大蒜拍成蒜末，切好青椒和紅椒裝盤備用，然後再鍋中倒入花生油，獲勝有可以多一些哦，開小火，因為中大火容易把蒜末炒焦了，所以我們只需要小小的火就可以啦，然後用我們的手掌心感受一下熱溫，如果有熱感的時候，我們把備好的蒜末先倒入鍋中進行爆香，爆香後的香味是提升整道菜品的基礎之一。
3、爆香出蒜香味以後，加入我們的土豆絲，接著把我們的火候調節成大火，沒錯是大火你們沒有看錯，然後快速，一定要快速！是時候見證你的手速的時刻了，快速的進行翻炒，然後鍋中加入失戀鬼地鹽，因為土豆本身鹽分比較少，我比較重口味，看個人的口味加入適量的鹽，我加了整整三大勺。
它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
土豆可是炳哥非常喜歡的一個食材，因為土豆的香味讓我覺得味覺上得到了享受。土豆是一個很常見的食材，在路邊小攤可以做成狼牙土豆棒，或者香辣土豆球。在飯店裡面會做成土豆絲、土豆泥等等。可以說哪裡有吃的地方，哪裡就會出現小土豆，首先國際慣例，我先給你們科普一下土豆的營養價值。土豆中含有豐富的澱粉，沒錯提到澱粉，它可是我們基本的能量補充，如果有一定的澱粉攝入，我們就不會有飢餓感，澱粉作為我們的主食之一是有一定道理的哦。
土豆當中還有比較高的蛋白質，土豆的蛋白質和雞蛋的蛋白質成分是差不多相等的，而蛋白質是我們每個人必須的能量，蛋白質能夠增加我們的身體抵抗力，讓我們保持精力十足。除此之外馬鈴薯有豐富的維生素C！劃重點啦，馬鈴薯有比普通水果更高的維生素C，是它們的2到4倍，一顆土豆假如我們只吃了其中的四分之一，炳哥就能達到補充一整天我們體內所需要的維生素哦。除此之外，土豆是我們腸胃蠕動促進消化吸收的好夥伴，因為馬鈴薯有大量的纖維素，炳哥不止一次的提到過我們纖維素的作用哦，纖維素是幫助我們的消化系統進行腸胃蠕動吸收的，同時還可以幫助我們促進體內進行清掃“毒素”的作用，小女友更是把它當減肥代餐食用。
今天就一起來跟炳哥學習一下怎麼做這道“青椒土豆絲”！
【青椒土豆絲食材】
主料：土豆1個、青椒2個、紅椒1條
輔料：花生油、鹽、生抽、蒜3瓣、生抽、蠔油
【烹飪方法】
1、首先將我們的土豆切成絲，這個絲不要太厚也不要太細哦，然後取一鍋涼水，將土豆泡在其中，因為土豆含有過多的點扽，在水裡泡上30分鐘，可以除去一些澱粉。
2、將大蒜拍成蒜末，切好青椒和紅椒裝盤備用，然後再鍋中倒入花生油，獲勝有可以多一些哦，開小火，因為中大火容易把蒜末炒焦了，所以我們只需要小小的火就可以啦，然後用我們的手掌心感受一下熱溫，如果有熱感的時候，我們把備好的蒜末先倒入鍋中進行爆香，爆香後的香味是提升整道菜品的基礎之一。
3、爆香出蒜香味以後，加入我們的土豆絲，接著把我們的火候調節成大火，沒錯是大火你們沒有看錯，然後快速，一定要快速！是時候見證你的手速的時刻了，快速的進行翻炒，然後鍋中加入失戀鬼地鹽，因為土豆本身鹽分比較少，我比較重口味，看個人的口味加入適量的鹽，我加了整整三大勺。
4、大火將土豆快速進行翻炒，等到土豆變成金黃色的時候，這時候加入我們的生抽和蠔油、蠔油主要用來提升味道，生抽用來提色的，前面鹽也可以放少一些，因為蠔油和生抽都能代替鹽。然後繼續翻炒5分鐘，這時候倒入我們得“紅配綠，賽土豆”的紅辣椒和青椒，迅速倒入其中，然後進行翻炒。
它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
土豆可是炳哥非常喜歡的一個食材，因為土豆的香味讓我覺得味覺上得到了享受。土豆是一個很常見的食材，在路邊小攤可以做成狼牙土豆棒，或者香辣土豆球。在飯店裡面會做成土豆絲、土豆泥等等。可以說哪裡有吃的地方，哪裡就會出現小土豆，首先國際慣例，我先給你們科普一下土豆的營養價值。土豆中含有豐富的澱粉，沒錯提到澱粉，它可是我們基本的能量補充，如果有一定的澱粉攝入，我們就不會有飢餓感，澱粉作為我們的主食之一是有一定道理的哦。
土豆當中還有比較高的蛋白質，土豆的蛋白質和雞蛋的蛋白質成分是差不多相等的，而蛋白質是我們每個人必須的能量，蛋白質能夠增加我們的身體抵抗力，讓我們保持精力十足。除此之外馬鈴薯有豐富的維生素C！劃重點啦，馬鈴薯有比普通水果更高的維生素C，是它們的2到4倍，一顆土豆假如我們只吃了其中的四分之一，炳哥就能達到補充一整天我們體內所需要的維生素哦。除此之外，土豆是我們腸胃蠕動促進消化吸收的好夥伴，因為馬鈴薯有大量的纖維素，炳哥不止一次的提到過我們纖維素的作用哦，纖維素是幫助我們的消化系統進行腸胃蠕動吸收的，同時還可以幫助我們促進體內進行清掃“毒素”的作用，小女友更是把它當減肥代餐食用。
今天就一起來跟炳哥學習一下怎麼做這道“青椒土豆絲”！
【青椒土豆絲食材】
主料：土豆1個、青椒2個、紅椒1條
輔料：花生油、鹽、生抽、蒜3瓣、生抽、蠔油
【烹飪方法】
1、首先將我們的土豆切成絲，這個絲不要太厚也不要太細哦，然後取一鍋涼水，將土豆泡在其中，因為土豆含有過多的點扽，在水裡泡上30分鐘，可以除去一些澱粉。
2、將大蒜拍成蒜末，切好青椒和紅椒裝盤備用，然後再鍋中倒入花生油，獲勝有可以多一些哦，開小火，因為中大火容易把蒜末炒焦了，所以我們只需要小小的火就可以啦，然後用我們的手掌心感受一下熱溫，如果有熱感的時候，我們把備好的蒜末先倒入鍋中進行爆香，爆香後的香味是提升整道菜品的基礎之一。
3、爆香出蒜香味以後，加入我們的土豆絲，接著把我們的火候調節成大火，沒錯是大火你們沒有看錯，然後快速，一定要快速！是時候見證你的手速的時刻了，快速的進行翻炒，然後鍋中加入失戀鬼地鹽，因為土豆本身鹽分比較少，我比較重口味，看個人的口味加入適量的鹽，我加了整整三大勺。
4、大火將土豆快速進行翻炒，等到土豆變成金黃色的時候，這時候加入我們的生抽和蠔油、蠔油主要用來提升味道，生抽用來提色的，前面鹽也可以放少一些，因為蠔油和生抽都能代替鹽。然後繼續翻炒5分鐘，這時候倒入我們得“紅配綠，賽土豆”的紅辣椒和青椒，迅速倒入其中，然後進行翻炒。
5、根據個人口味情況而定，如果你想要吃口感比較脆的土豆絲，你就可以幹炒，但是速度一定要快，而且不要超太久，如果你喜歡口感軟一些的土豆，我們可以再鍋中加入適當的水，因為土豆吸水，同時也會變軟，炒的時間也可以變得長一些。最後就可以出鍋裝盤啦，如果有蔥花的，最後撒上一些蔥花進行配色也是不錯的。
它的維生素C含量是其他蔬菜的2-4倍，經常吃，皮膚白白嫩嫩真好看！
這是一道無比開胃的菜品，更是炳哥小女友的最愛，我們都知道土豆無論怎麼炒都可以，但是味覺上如何才能讓土豆發揮到極致呢？今天炳哥要教你們的這道菜是我們健康的好幫手，它是我們非常常見的家常菜，而且清脆爽口，是餐桌上的必備菜品之一，就是它“青椒土豆絲”。
土豆可是炳哥非常喜歡的一個食材，因為土豆的香味讓我覺得味覺上得到了享受。土豆是一個很常見的食材，在路邊小攤可以做成狼牙土豆棒，或者香辣土豆球。在飯店裡面會做成土豆絲、土豆泥等等。可以說哪裡有吃的地方，哪裡就會出現小土豆，首先國際慣例，我先給你們科普一下土豆的營養價值。土豆中含有豐富的澱粉，沒錯提到澱粉，它可是我們基本的能量補充，如果有一定的澱粉攝入，我們就不會有飢餓感，澱粉作為我們的主食之一是有一定道理的哦。
土豆當中還有比較高的蛋白質，土豆的蛋白質和雞蛋的蛋白質成分是差不多相等的，而蛋白質是我們每個人必須的能量，蛋白質能夠增加我們的身體抵抗力，讓我們保持精力十足。除此之外馬鈴薯有豐富的維生素C！劃重點啦，馬鈴薯有比普通水果更高的維生素C，是它們的2到4倍，一顆土豆假如我們只吃了其中的四分之一，炳哥就能達到補充一整天我們體內所需要的維生素哦。除此之外，土豆是我們腸胃蠕動促進消化吸收的好夥伴，因為馬鈴薯有大量的纖維素，炳哥不止一次的提到過我們纖維素的作用哦，纖維素是幫助我們的消化系統進行腸胃蠕動吸收的，同時還可以幫助我們促進體內進行清掃“毒素”的作用，小女友更是把它當減肥代餐食用。
今天就一起來跟炳哥學習一下怎麼做這道“青椒土豆絲”！
【青椒土豆絲食材】
主料：土豆1個、青椒2個、紅椒1條
輔料：花生油、鹽、生抽、蒜3瓣、生抽、蠔油
【烹飪方法】
1、首先將我們的土豆切成絲，這個絲不要太厚也不要太細哦，然後取一鍋涼水，將土豆泡在其中，因為土豆含有過多的點扽，在水裡泡上30分鐘，可以除去一些澱粉。
2、將大蒜拍成蒜末，切好青椒和紅椒裝盤備用，然後再鍋中倒入花生油，獲勝有可以多一些哦，開小火，因為中大火容易把蒜末炒焦了，所以我們只需要小小的火就可以啦，然後用我們的手掌心感受一下熱溫，如果有熱感的時候，我們把備好的蒜末先倒入鍋中進行爆香，爆香後的香味是提升整道菜品的基礎之一。
3、爆香出蒜香味以後，加入我們的土豆絲，接著把我們的火候調節成大火，沒錯是大火你們沒有看錯，然後快速，一定要快速！是時候見證你的手速的時刻了，快速的進行翻炒，然後鍋中加入失戀鬼地鹽，因為土豆本身鹽分比較少，我比較重口味，看個人的口味加入適量的鹽，我加了整整三大勺。
4、大火將土豆快速進行翻炒，等到土豆變成金黃色的時候，這時候加入我們的生抽和蠔油、蠔油主要用來提升味道，生抽用來提色的，前面鹽也可以放少一些，因為蠔油和生抽都能代替鹽。然後繼續翻炒5分鐘，這時候倒入我們得“紅配綠，賽土豆”的紅辣椒和青椒，迅速倒入其中，然後進行翻炒。
5、根據個人口味情況而定，如果你想要吃口感比較脆的土豆絲，你就可以幹炒，但是速度一定要快，而且不要超太久，如果你喜歡口感軟一些的土豆，我們可以再鍋中加入適當的水，因為土豆吸水，同時也會變軟，炒的時間也可以變得長一些。最後就可以出鍋裝盤啦，如果有蔥花的，最後撒上一些蔥花進行配色也是不錯的。
今天炳哥教你們的這道菜你們學會了嗎，記住收藏和點贊，讓我們一起繼續健康又簡單的家庭美食菜譜傳記。
溫馨提醒：
1、土豆必須削皮，泡在水裡一個是去澱粉的作用，另外一個作用是為了可以防止被空氣氧化變黑。
2、可以的話滴上幾滴白醋，就可以變成醋溜青椒土豆絲啦。
3、喜歡酸溜口味的小夥伴，可以在土豆絲下鍋時加上黑醋，土豆就可以不糊鍋啦，但是記得均勻一些哦。
4、點贊加收藏，炳哥才有動力。