'維C含量比檸檬還高！入秋正是吃它的時候，補水防便祕'

最近溫度降了一些，終於可以帶娃出門溜達了。不過早晚還是有一點涼的，現在正好換季，娃也比較容易生病，在衣食住行上媽媽們還是要多留心哦。

尤其在吃上，秋季怎麼“進補”，是媽媽們最關心的問題。前幾天的留言裡媽媽們就提到了各種秋季蔬果，像紅薯、南瓜、梨子啊，都很誘人。

其中有個細心的媽媽引起了我們的注意▽

現在正是吃藕的好時候，看到這個描述，再想到咬進嘴裡的脆嫩感，簡直要流口水！

藕可是個好東西，維C含量比檸檬還高，是蘋果的10倍，補水防便祕，而且做法多變，隨意組合，還能鍛鍊娃的咀嚼能力。

今天就給大家帶來三道完全不同的做法，煮、蒸、煎樣樣都有，一起來看看吧~

01

蓮藕肉末番茄面魚

菜名：蓮藕肉末番茄面魚

月齡：10月+

食材：蓮藕1小段、排骨2塊、番茄丁適量、雞蛋1個、小白菜、麵粉適量

輔料：食用油、蔥、姜

工具：普通鍋、漏勺

1.食材準備：

2.排骨下蔥姜焯水，清洗乾淨，蓮藕洗淨去皮切成小丁、小白菜洗淨切1cm段（根據寶寶的吞嚥能力定，還可以切更小些）；

3. 焯好水的排骨剔除骨頭，取下肉後切小塊，放入沸水鍋中，小火煮20分鐘後，加入蓮藕丁，繼續煮10分鐘；

4. 煮好的排骨肉和蓮藕丁一起放入料理杯打成泥，太稠的話可以加點清水；

5. 慢慢加入麵粉，根據麵糊的粘稠度可以適當加水或者加麵粉（稀稠度大概是用勺子舀起後不容易掉落）；

6.鍋中加適量食用油，倒入雞蛋翻炒成碎塊盛出，小白菜同理；

7. 鍋中直接下去皮番茄丁炒，加清水，水開後用漏勺漏出面魚；（漏勺漏出的麵糊小小的，適合寶寶吃，這個祕訣大家可以利用起來哦）

8.最後加入炒好的雞蛋和小白菜，就可以出鍋了；

完成~

02

蓮藕蝦餅

菜名：蓮藕蝦餅

月齡：12月+

食材：鮮蝦500g、蓮藕一段、檸檬半個、玉米澱粉5g、西蘭花1朵、食用油適量

工具：蒸鍋、不粘鍋

1.鮮蝦洗淨去殼去蝦線，剁成泥，滴入檸檬汁拌勻去腥；

2.西蘭花焯水，取花茸部分；蓮藕洗淨，剁成碎末，與蝦泥混合，加入澱粉攪拌均勻；

3.找一個容器，抹上一層薄薄的油，底部鋪上硅油紙，倒入蓮藕蝦泥壓實、壓平，裹上保鮮膜，水沸後上鍋蒸；

4.轉中火蒸15分鐘左右即可脫模切片；

5.想要味道更好點，可以在不粘鍋中刷上薄薄的一層油，小火煎一下；

完成~

03

小米蓮藕蒸肉丸

菜名：小米蓮藕蒸肉丸

月齡：12月+

食材：小米30g、蓮藕一節、五花肉100g、玉米澱粉1g

輔料：小蔥、食用油適量

工具：蒸鍋

1.食材準備：

2.小米用清水浸泡1小時，然後瀝乾水備用；

3.五花肉去皮，放入料理杯中打成肉泥；

4.蓮藕去皮洗淨後擦成細末；（注意一定是細末哦，不然難以團成丸子，寶寶吃起來也比較困難）

5.把肉餡、澱粉、蔥末、油加入蓮藕絲中拌勻；

6. 取適量肉泥，用手搓成肉圓；

7. 把肉圓放入浸泡好的小米中滾一滾，使丸子沾滿小米；

8.蒸鍋中加入水，冷水上鍋蒸，水開後中火蒸20分鐘左右即可。

看了這麼多藕的做法，是不是現在就想做給娃吃？明天可以去菜場買起來啦。我們這就給大家送一份蓮藕挑選TIPS~

蓮藕怎麼選：

七孔藕外皮呈黃褐色，水分相對較少，口感軟糯適合煲湯哦；九孔藕則為銀白色，水分含量高，爽脆多汁，適合涼拌或清炒。

其實只要注意衛生、做好預防，每天飲食均衡，娃也能吃好睡好。如果實在不小心還是生病了也別慌張，調整好心態，注意飲食，和娃一起打敗病菌小怪獸。