中高考來臨之際,為提高食品安全保障能力,給廣大考生營造放心的就餐環境,連日來,全椒縣市場監管局綜合施策,啟動中高考餐飲服務安全保障行動,確保考生吃上放心餐。
據瞭解,該局成立了專項領導小組,抽調精幹人員50餘人組成五個專項保障組,開展保障區域巡查和餐飲點位保障工作。結合夏季氣候特點,執法人員加強對糧油、飲品、即食食品、肉、蔬菜、保健食品等商品的檢查,加大對考點學校食堂及周邊餐飲單位等重點單位和區域的檢查力度。同時按照《食品安全法》和《餐飲服務操作規範》等法律法規的要求,對考點學校食堂及周邊餐飲單位的許可範圍、食譜、餐具洗消保潔、食品留樣、原材料進貨索證索票、加工場所條件、衛生設施條件、從業人員健康等情況進行嚴格檢查,認真排查食品安全風險隱患。
此外,在考試期間該局還實行24小時應急值守,實施專人值班、專崗接待,確保及時掌握信息,做到對食品安全隱患實時響應、迅速處置。 (滁州市人民政府)
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