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日前，玉泉區市場監督管理局多措並舉，進一步加強“小飯桌”食品安全監管工作。
隨著新學期開學季的到來，學校周邊的“小飯桌”又火了起來。日前，記者跟隨玉泉區食藥所的工作人員對石東路小學周邊的“小飯桌”進行日常巡查，檢查中，執法人員仔細查閱了這些“小飯桌”的供貨商資質、原料採購索證索票記錄臺賬等，對從業人員健康管理、食品安全事故處置預案等食品安全管理制度進行了核查，並逐一查看了食材來源、加工、留樣等環節。在檢查過程中，執法人員多次強調，加工製作必須做到生、熟食分開，嚴禁制作涼菜，嚴格執行每餐留樣制度，嚴防重大食物中毒事件的發生。
下一步，玉泉區食藥部門將繼續加強對學校幼兒園和校外“小飯桌”的日常監管，規範經營行為，明確第一責任人，嚴格監管餐飲具消毒、持證上崗、食品留樣等環節，確保各項工作落到實處，切實保障學生飲食安全。
（呼和浩特日報記者 劉清羽）
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