近期，威海市食品藥品監督管理局組織在餐飲環節抽檢食用農產品、蔬菜製品、肉製品、澱粉及澱粉製品、調味品、餐飲食品、豆製品、速凍食品、糧食加工品等12類食品182批次樣品，抽檢檢驗項目合格樣品175批次，不合格樣品7批次。
抽檢結果為：食用農產品104批次，其中4批次不合格；餐飲食品10批次，全部合格；蛋製品2批次，全部合格；澱粉及澱粉製品10批次，全部合格；豆製品6批次，全部合格；肉製品14批次，其中2批次不合格；食用油、油脂及其製品5批次，全部合格；蔬菜製品13批次，全部合格；水產製品8批次，全部合格；調味品10批次，其中1批次不合格。
不合格產品情況如下：
① 榮成市崖西好再來拉麵館抽檢的韭菜，經檢驗腐黴利檢出值為0.31mg/kg，標準值為≤0.2 mg/kg，檢測機構為山東格林檢測股份有限公司。
② 文登區海韻大酒店購買的青島三和味食品有限公司生產的蔥姜料酒，經檢驗山梨酸檢出值為0.63g/kg，標準值為不得檢出，檢測機構為山東格林檢測股份有限公司。
③ 環翠區聖圓四川小吃店抽檢的醬牛肉，經檢驗大腸菌群檢出值為≥24000MPN/100g，標準值為≤150MPN/100g;菌落總數檢出值為260000CFU/g，標準值為≤80000CFU/g，檢測機構為山東格林檢測股份有限公司。
④ 乳山市中醫院抽檢的豇豆，經檢驗克百威檢出值為0.024mg/kg，標準值為≤0.02mg/kg，檢測機構為威海德生技術檢測有限公司。
⑤威海經濟技術開發區崮山鎮御源食品配送中心抽檢的韭菜，經檢驗多菌靈檢出值為3.01mg/kg，標準值為≤2mg/kg，檢測機構為山東格林檢測股份有限公司。
⑥ 文登區祥嵐海鮮樓抽檢的韭菜，經檢驗腐黴利檢出值為0.58mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg，檢測機構為山東格林檢測股份有限公司。
⑦環翠區孫家疃陽聰飯店抽檢的醬牛肉，經檢驗大腸菌群檢出值為230MPN/100g，標準值為≤150MPN/100g，檢測機構為山東格林檢測股份有限公司。
監督抽檢合格產品信息
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對本公告所列監督抽檢不合格產品，相關區市食品藥品監管部門已將不合格產品檢驗報告送達相關經營單位，並依法進行核查處置。同時責令企業停止不合格產品的經營活動，及時整改，消除食品安全隱患。
消費者如果發現購買的食品存在安全問題，請撥打投訴舉報電話12331。
關於部分檢驗項目的說明
腐黴利 腐黴利屬於低毒性殺菌劑，內吸性殺菌劑，兼有保護和治療的作用，低溫高溼條件下使用效果明顯。對眼睛與皮膚有刺激作用但毒性較低。
多菌靈 高效低毒內吸性殺菌劑，有內吸治療和保護作用，對多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。對皮膚和眼睛有刺激，經口中毒出現頭昏、噁心、嘔吐。
山梨酸 山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用於食品、飲料、菸草、農藥、化妝品等行業。本次醬醃菜檢出說明醬醃菜生產過程中濫用現象嚴重，後期需加強抽檢力度。
大腸菌群指的是具有某些特性的一組與糞便汙染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面並非完全一致。其定義為需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胚桿菌，一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌等。大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一，目前已被國內外廣泛應用於食品衛生工作中。
克百威 克百威屬高毒殺蟲劑，是廣譜性殺蟲、殺線蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。克百威對蔗螟、金針蟲、甘蔗薊馬、甘蔗線蟲等有效，均可採用土壤施施法。克百威屬高毒殺蟲劑，但是，其對眼睛和皮膚無刺激作用，所以極易導致降低危險性認知，對人體傷害極大，GB 2763中對其殘留限量規定嚴格。
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來源：威海食品藥品安全