我們都知道黃麴黴毒素是一種強烈的致癌物質，一毫克就可以使用致癌，二十毫克就可以使人致命，是世界公認的強烈的致癌物質。更可怕的是我們常規的烹飪並不能使其變性破壞，因為它的裂解溫度是280度。最好的預防辦法就是防止它進入我們的口中。那麼我們在平時生活中需要注意什麼呢？哪些食物中可能含有黃麴黴毒素呢？下面是幾種常見的含有黃麴黴毒素的情況:
1、發黴的穀物。
我們都知道黃麴黴毒素是一種強烈的致癌物質，一毫克就可以使用致癌，二十毫克就可以使人致命，是世界公認的強烈的致癌物質。更可怕的是我們常規的烹飪並不能使其變性破壞，因為它的裂解溫度是280度。最好的預防辦法就是防止它進入我們的口中。那麼我們在平時生活中需要注意什麼呢？哪些食物中可能含有黃麴黴毒素呢？下面是幾種常見的含有黃麴黴毒素的情況:
1、發黴的穀物。
黃麴黴素多會存在於發黴的食物裡，特別是一些澱粉含量比較高的食物，大米、小米以及豆類等，常見的有花生、玉米，一旦發生黴變之後就不要吃了。
去除黴變部分，也不能吃哦！
2、劣質芝麻醬、花生醬、自榨油……
我們都知道黃麴黴毒素是一種強烈的致癌物質，一毫克就可以使用致癌，二十毫克就可以使人致命，是世界公認的強烈的致癌物質。更可怕的是我們常規的烹飪並不能使其變性破壞，因為它的裂解溫度是280度。最好的預防辦法就是防止它進入我們的口中。那麼我們在平時生活中需要注意什麼呢？哪些食物中可能含有黃麴黴毒素呢？下面是幾種常見的含有黃麴黴毒素的情況:
1、發黴的穀物。
黃麴黴素多會存在於發黴的食物裡，特別是一些澱粉含量比較高的食物，大米、小米以及豆類等，常見的有花生、玉米，一旦發生黴變之後就不要吃了。
去除黴變部分，也不能吃哦！
2、劣質芝麻醬、花生醬、自榨油……
一些不良的商家會使用不好的原材料來製作，如發黴的花生或者是芝麻。
在生活中購買花生或者是芝麻醬的時候一定要選擇大品牌的，會更加有保障一些。
3、牛奶等奶製品
我們都知道黃麴黴毒素是一種強烈的致癌物質，一毫克就可以使用致癌，二十毫克就可以使人致命，是世界公認的強烈的致癌物質。更可怕的是我們常規的烹飪並不能使其變性破壞，因為它的裂解溫度是280度。最好的預防辦法就是防止它進入我們的口中。那麼我們在平時生活中需要注意什麼呢？哪些食物中可能含有黃麴黴毒素呢？下面是幾種常見的含有黃麴黴毒素的情況:
1、發黴的穀物。
黃麴黴素多會存在於發黴的食物裡，特別是一些澱粉含量比較高的食物，大米、小米以及豆類等，常見的有花生、玉米，一旦發生黴變之後就不要吃了。
去除黴變部分，也不能吃哦！
2、劣質芝麻醬、花生醬、自榨油……
一些不良的商家會使用不好的原材料來製作，如發黴的花生或者是芝麻。
在生活中購買花生或者是芝麻醬的時候一定要選擇大品牌的，會更加有保障一些。
3、牛奶等奶製品
牛奶也容易被黃麴黴素汙染，所以，一定不要買不正規的小作坊牛奶，購買時仔細看保質期，過期的直接丟棄。
4、久泡的木耳
我們都知道黃麴黴毒素是一種強烈的致癌物質，一毫克就可以使用致癌，二十毫克就可以使人致命，是世界公認的強烈的致癌物質。更可怕的是我們常規的烹飪並不能使其變性破壞，因為它的裂解溫度是280度。最好的預防辦法就是防止它進入我們的口中。那麼我們在平時生活中需要注意什麼呢？哪些食物中可能含有黃麴黴毒素呢？下面是幾種常見的含有黃麴黴毒素的情況:
1、發黴的穀物。
黃麴黴素多會存在於發黴的食物裡，特別是一些澱粉含量比較高的食物，大米、小米以及豆類等，常見的有花生、玉米，一旦發生黴變之後就不要吃了。
去除黴變部分，也不能吃哦！
2、劣質芝麻醬、花生醬、自榨油……
一些不良的商家會使用不好的原材料來製作，如發黴的花生或者是芝麻。
在生活中購買花生或者是芝麻醬的時候一定要選擇大品牌的，會更加有保障一些。
3、牛奶等奶製品
牛奶也容易被黃麴黴素汙染，所以，一定不要買不正規的小作坊牛奶，購買時仔細看保質期，過期的直接丟棄。
4、久泡的木耳
木耳浸泡的時間一定不能過長，長時間的浸泡木耳會讓木耳產生黃麴黴毒素，食用之後會引起中毒現象出現。木耳一定是吃多少泡多少，不要過長時間的浸泡。
5、沒洗乾淨的筷子、砧板
我們都知道黃麴黴毒素是一種強烈的致癌物質，一毫克就可以使用致癌，二十毫克就可以使人致命，是世界公認的強烈的致癌物質。更可怕的是我們常規的烹飪並不能使其變性破壞，因為它的裂解溫度是280度。最好的預防辦法就是防止它進入我們的口中。那麼我們在平時生活中需要注意什麼呢？哪些食物中可能含有黃麴黴毒素呢？下面是幾種常見的含有黃麴黴毒素的情況:
1、發黴的穀物。
黃麴黴素多會存在於發黴的食物裡，特別是一些澱粉含量比較高的食物，大米、小米以及豆類等，常見的有花生、玉米，一旦發生黴變之後就不要吃了。
去除黴變部分，也不能吃哦！
2、劣質芝麻醬、花生醬、自榨油……
一些不良的商家會使用不好的原材料來製作，如發黴的花生或者是芝麻。
在生活中購買花生或者是芝麻醬的時候一定要選擇大品牌的，會更加有保障一些。
3、牛奶等奶製品
牛奶也容易被黃麴黴素汙染，所以，一定不要買不正規的小作坊牛奶，購買時仔細看保質期，過期的直接丟棄。
4、久泡的木耳
木耳浸泡的時間一定不能過長，長時間的浸泡木耳會讓木耳產生黃麴黴毒素，食用之後會引起中毒現象出現。木耳一定是吃多少泡多少，不要過長時間的浸泡。
5、沒洗乾淨的筷子、砧板
我們都知道黃麴黴毒素是一種強烈的致癌物質，一毫克就可以使用致癌，二十毫克就可以使人致命，是世界公認的強烈的致癌物質。更可怕的是我們常規的烹飪並不能使其變性破壞，因為它的裂解溫度是280度。最好的預防辦法就是防止它進入我們的口中。那麼我們在平時生活中需要注意什麼呢？哪些食物中可能含有黃麴黴毒素呢？下面是幾種常見的含有黃麴黴毒素的情況:
1、發黴的穀物。
黃麴黴素多會存在於發黴的食物裡，特別是一些澱粉含量比較高的食物，大米、小米以及豆類等，常見的有花生、玉米，一旦發生黴變之後就不要吃了。
去除黴變部分，也不能吃哦！
2、劣質芝麻醬、花生醬、自榨油……
一些不良的商家會使用不好的原材料來製作，如發黴的花生或者是芝麻。
在生活中購買花生或者是芝麻醬的時候一定要選擇大品牌的，會更加有保障一些。
3、牛奶等奶製品
牛奶也容易被黃麴黴素汙染，所以，一定不要買不正規的小作坊牛奶，購買時仔細看保質期，過期的直接丟棄。
4、久泡的木耳
木耳浸泡的時間一定不能過長，長時間的浸泡木耳會讓木耳產生黃麴黴毒素，食用之後會引起中毒現象出現。木耳一定是吃多少泡多少，不要過長時間的浸泡。
5、沒洗乾淨的筷子、砧板
要注意的是：筷子和砧板本身並不會產生黃麴黴菌！但是一些沒洗乾淨的食物殘渣，可能會有隱患。如果砧板已經出現了明顯的黴斑，最好更換新的。
希望各位家中勤勞的主廚們，不要因為勤儉節約，而食用一些存放年歲已久的食物和穀物，更不要去購買存放很多年的豆類等，以免遭受黃麴黴毒素的毒害，給自己和家人的健康造成傷害。