2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
木屋燒烤之所以在燒烤界取得不同凡響的成績，主要在於的自身的經營！
一、獨特的經營方式
把燒烤搬到屋裡，以原木為主要視覺元素，裝飾以小清新風格為主基調，展現出的是一家別緻、舒適的燒烤店的形象，定位年輕群體為主要目標。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
木屋燒烤之所以在燒烤界取得不同凡響的成績，主要在於的自身的經營！
一、獨特的經營方式
把燒烤搬到屋裡，以原木為主要視覺元素，裝飾以小清新風格為主基調，展現出的是一家別緻、舒適的燒烤店的形象，定位年輕群體為主要目標。
二、注重食品品質和安全
創建集採購、生產、倉儲、配送於一體的中央廚房，建立自己的食品加工廠，木屋燒烤目前有三個食品加工廠，其中一間在河北燕郊的工廠，就佔地15畝，建築面積達11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
木屋燒烤之所以在燒烤界取得不同凡響的成績，主要在於的自身的經營！
一、獨特的經營方式
把燒烤搬到屋裡，以原木為主要視覺元素，裝飾以小清新風格為主基調，展現出的是一家別緻、舒適的燒烤店的形象，定位年輕群體為主要目標。
二、注重食品品質和安全
創建集採購、生產、倉儲、配送於一體的中央廚房，建立自己的食品加工廠，木屋燒烤目前有三個食品加工廠，其中一間在河北燕郊的工廠，就佔地15畝，建築面積達11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。
三、銷售模式
不僅在直營店提供食品銷售，還提供網上銷售，售賣半成品。為一些公司團建、聚餐活動提供食材，支持自提和快遞的方式。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
木屋燒烤之所以在燒烤界取得不同凡響的成績，主要在於的自身的經營！
一、獨特的經營方式
把燒烤搬到屋裡，以原木為主要視覺元素，裝飾以小清新風格為主基調，展現出的是一家別緻、舒適的燒烤店的形象，定位年輕群體為主要目標。
二、注重食品品質和安全
創建集採購、生產、倉儲、配送於一體的中央廚房，建立自己的食品加工廠，木屋燒烤目前有三個食品加工廠，其中一間在河北燕郊的工廠，就佔地15畝，建築面積達11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。
三、銷售模式
不僅在直營店提供食品銷售，還提供網上銷售，售賣半成品。為一些公司團建、聚餐活動提供食材，支持自提和快遞的方式。
四、打造專屬IP形象。
跨界二次元，通過動畫《食神魂》打造專屬於自己的IP形象。以美食作為連接觀眾和品牌的媒介，傳播木屋燒烤的美食文化。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
木屋燒烤之所以在燒烤界取得不同凡響的成績，主要在於的自身的經營！
一、獨特的經營方式
把燒烤搬到屋裡，以原木為主要視覺元素，裝飾以小清新風格為主基調，展現出的是一家別緻、舒適的燒烤店的形象，定位年輕群體為主要目標。
二、注重食品品質和安全
創建集採購、生產、倉儲、配送於一體的中央廚房，建立自己的食品加工廠，木屋燒烤目前有三個食品加工廠，其中一間在河北燕郊的工廠，就佔地15畝，建築面積達11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。
三、銷售模式
不僅在直營店提供食品銷售，還提供網上銷售，售賣半成品。為一些公司團建、聚餐活動提供食材，支持自提和快遞的方式。
四、打造專屬IP形象。
跨界二次元，通過動畫《食神魂》打造專屬於自己的IP形象。以美食作為連接觀眾和品牌的媒介，傳播木屋燒烤的美食文化。
另外木屋燒烤在食材、佐料的選擇上比較嚴格，所以門店的毛利只有50%。這在餐飲行業中毛利算低的，一般飲品能做到70-80%，餐類能做到60-70%。所以像木屋燒烤這樣自建供應鏈，又主打高性價比的品牌很難保證高利潤。據隋政軍透露，淨利潤只有10%左右。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
木屋燒烤之所以在燒烤界取得不同凡響的成績，主要在於的自身的經營！
一、獨特的經營方式
把燒烤搬到屋裡，以原木為主要視覺元素，裝飾以小清新風格為主基調，展現出的是一家別緻、舒適的燒烤店的形象，定位年輕群體為主要目標。
二、注重食品品質和安全
創建集採購、生產、倉儲、配送於一體的中央廚房，建立自己的食品加工廠，木屋燒烤目前有三個食品加工廠，其中一間在河北燕郊的工廠，就佔地15畝，建築面積達11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。
三、銷售模式
不僅在直營店提供食品銷售，還提供網上銷售，售賣半成品。為一些公司團建、聚餐活動提供食材，支持自提和快遞的方式。
四、打造專屬IP形象。
跨界二次元，通過動畫《食神魂》打造專屬於自己的IP形象。以美食作為連接觀眾和品牌的媒介，傳播木屋燒烤的美食文化。
另外木屋燒烤在食材、佐料的選擇上比較嚴格，所以門店的毛利只有50%。這在餐飲行業中毛利算低的，一般飲品能做到70-80%，餐類能做到60-70%。所以像木屋燒烤這樣自建供應鏈，又主打高性價比的品牌很難保證高利潤。據隋政軍透露，淨利潤只有10%左右。
木屋燒烤創新了傳統燒烤的模式，把燒烤品牌化，一改傳統燒烤髒亂差的景象，賦予燒烤予飲食文化，與其他藝術相結合，提升了燒烤的層次。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
木屋燒烤之所以在燒烤界取得不同凡響的成績，主要在於的自身的經營！
一、獨特的經營方式
把燒烤搬到屋裡，以原木為主要視覺元素，裝飾以小清新風格為主基調，展現出的是一家別緻、舒適的燒烤店的形象，定位年輕群體為主要目標。
二、注重食品品質和安全
創建集採購、生產、倉儲、配送於一體的中央廚房，建立自己的食品加工廠，木屋燒烤目前有三個食品加工廠，其中一間在河北燕郊的工廠，就佔地15畝，建築面積達11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。
三、銷售模式
不僅在直營店提供食品銷售，還提供網上銷售，售賣半成品。為一些公司團建、聚餐活動提供食材，支持自提和快遞的方式。
四、打造專屬IP形象。
跨界二次元，通過動畫《食神魂》打造專屬於自己的IP形象。以美食作為連接觀眾和品牌的媒介，傳播木屋燒烤的美食文化。
另外木屋燒烤在食材、佐料的選擇上比較嚴格，所以門店的毛利只有50%。這在餐飲行業中毛利算低的，一般飲品能做到70-80%，餐類能做到60-70%。所以像木屋燒烤這樣自建供應鏈，又主打高性價比的品牌很難保證高利潤。據隋政軍透露，淨利潤只有10%左右。
木屋燒烤創新了傳統燒烤的模式，把燒烤品牌化，一改傳統燒烤髒亂差的景象，賦予燒烤予飲食文化，與其他藝術相結合，提升了燒烤的層次。
但是隨著燒烤品牌化的不斷普遍化，更多人創造了不同形式的燒烤店，平民消費的燒烤大排檔逐漸搬進了室內，開始注重裝修、經營管理、成本控制、供應鏈和特色單品等等。例如冰城串吧、聚點串吧、很久以前、豐茂烤串等。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
木屋燒烤之所以在燒烤界取得不同凡響的成績，主要在於的自身的經營！
一、獨特的經營方式
把燒烤搬到屋裡，以原木為主要視覺元素，裝飾以小清新風格為主基調，展現出的是一家別緻、舒適的燒烤店的形象，定位年輕群體為主要目標。
二、注重食品品質和安全
創建集採購、生產、倉儲、配送於一體的中央廚房，建立自己的食品加工廠，木屋燒烤目前有三個食品加工廠，其中一間在河北燕郊的工廠，就佔地15畝，建築面積達11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。
三、銷售模式
不僅在直營店提供食品銷售，還提供網上銷售，售賣半成品。為一些公司團建、聚餐活動提供食材，支持自提和快遞的方式。
四、打造專屬IP形象。
跨界二次元，通過動畫《食神魂》打造專屬於自己的IP形象。以美食作為連接觀眾和品牌的媒介，傳播木屋燒烤的美食文化。
另外木屋燒烤在食材、佐料的選擇上比較嚴格，所以門店的毛利只有50%。這在餐飲行業中毛利算低的，一般飲品能做到70-80%，餐類能做到60-70%。所以像木屋燒烤這樣自建供應鏈，又主打高性價比的品牌很難保證高利潤。據隋政軍透露，淨利潤只有10%左右。
木屋燒烤創新了傳統燒烤的模式，把燒烤品牌化，一改傳統燒烤髒亂差的景象，賦予燒烤予飲食文化，與其他藝術相結合，提升了燒烤的層次。
但是隨著燒烤品牌化的不斷普遍化，更多人創造了不同形式的燒烤店，平民消費的燒烤大排檔逐漸搬進了室內，開始注重裝修、經營管理、成本控制、供應鏈和特色單品等等。例如冰城串吧、聚點串吧、很久以前、豐茂烤串等。
木屋燒烤面臨更多的競爭對手，是否六年內能夠實現“百城千店”計劃？你怎麼看木屋燒烤未來的發展呢？歡迎評論告訴我。
2003年誕生於深圳,一直把努力“做第一好吃的燒烤”作為第一經營理念，發展至今已成為被權威媒體和各大平臺認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，已成功進駐深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶、惠州、佛山、東莞一線城市，全國直營門店已超過130家，是餐飲烤串市場不可忽略的強勁力量。
木屋燒烤規模年平均增長超過30%，2019年全國計劃開設門店50家，銷售額15億人民幣。
根據《中國餐飲報告2019》的數據，2018年美團點評收錄的燒烤門店，達到了29萬家。創始人隋政軍曾說出豪言壯語，“6年內要做百城千店，每年100億營業額，終極目標甚至是十年內超越肯德基、麥當勞。”
2003年8月1日，木屋燒烤第一家店開業，起步資金只有2萬塊。那家店的面積特別小，只有5個員工、5張餐桌，但我們當時也沒多想，就這麼開始了。2004年木屋燒烤獲得天圖資本1億元人民幣A輪融資，拿到了開設門店的第一筆資金，開始了全國佈局。
木屋燒烤從最初5張桌子、5名員工、年營業額12萬元的燒烤店，發展成後來有七十多家直營店、年營業額7億元、到現在的130多家的中國燒烤行業知名品牌，旗下還有餐飲顧問公司、食品加工公司和木屋戶外。
木屋燒烤之所以在燒烤界取得不同凡響的成績，主要在於的自身的經營！
一、獨特的經營方式
把燒烤搬到屋裡，以原木為主要視覺元素，裝飾以小清新風格為主基調，展現出的是一家別緻、舒適的燒烤店的形象，定位年輕群體為主要目標。
二、注重食品品質和安全
創建集採購、生產、倉儲、配送於一體的中央廚房，建立自己的食品加工廠，木屋燒烤目前有三個食品加工廠，其中一間在河北燕郊的工廠，就佔地15畝，建築面積達11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。
三、銷售模式
不僅在直營店提供食品銷售，還提供網上銷售，售賣半成品。為一些公司團建、聚餐活動提供食材，支持自提和快遞的方式。
四、打造專屬IP形象。
跨界二次元，通過動畫《食神魂》打造專屬於自己的IP形象。以美食作為連接觀眾和品牌的媒介，傳播木屋燒烤的美食文化。
另外木屋燒烤在食材、佐料的選擇上比較嚴格，所以門店的毛利只有50%。這在餐飲行業中毛利算低的，一般飲品能做到70-80%，餐類能做到60-70%。所以像木屋燒烤這樣自建供應鏈，又主打高性價比的品牌很難保證高利潤。據隋政軍透露，淨利潤只有10%左右。
木屋燒烤創新了傳統燒烤的模式，把燒烤品牌化，一改傳統燒烤髒亂差的景象，賦予燒烤予飲食文化，與其他藝術相結合，提升了燒烤的層次。
但是隨著燒烤品牌化的不斷普遍化，更多人創造了不同形式的燒烤店，平民消費的燒烤大排檔逐漸搬進了室內，開始注重裝修、經營管理、成本控制、供應鏈和特色單品等等。例如冰城串吧、聚點串吧、很久以前、豐茂烤串等。
木屋燒烤面臨更多的競爭對手，是否六年內能夠實現“百城千店”計劃？你怎麼看木屋燒烤未來的發展呢？歡迎評論告訴我。
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