"麥芽哥"
啤酒的昇華:單一麥芽威士忌
西裝筆挺,叼著雪茄,啜飲著一小杯琥珀色威士忌,彷彿就是中產階級成功人士品味的寫照。而威士忌的起源,也是現今威士忌品類中最高端的存在——單一麥芽威士忌,跟啤...
生麥芽、炒麥芽、焦麥芽哪種回奶?麥茶、麥片、啤酒會回奶嗎?
好多媽媽想趕在夏天前給寶寶把奶斷了,現在正在做給寶寶斷奶的準備。聽說麥芽回奶但是如果去中藥店我們會見到三種麥芽分別是生麥芽、炒麥芽和焦麥芽到底哪種是回奶的...
'談談啤酒的麥芽度和酒精度'
" 一般來說,我們說啤酒的時候,大部分都在談麥芽度,很少談酒精度,我覺得啤酒的麥汁度比酒精度要重要 下面我們先來說說啤酒的麥芽度,製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用,轉化為麥芽糖類,以糖的含量來測定,就是麥芽汁濃度,如每公升麥芽汁含有80克糖類,...
拔絲紅薯(麥芽糖版)
作者:KMa葉子用料紅薯 800克麥芽糖 適量油 適量水 適量黑白芝麻 適量做法步驟1、備好紅薯。2、去皮,洗淨。3、切塊。4、無油熱鍋小火炒熟黑白芝麻,...
'回味兒時經典的麥芽糖,關於麥芽糖的那些事兒'
" 麥芽糖可以說是大夥小時候的回憶啦,小時候8塊錢可以買來一飯盒那麼多的麥芽糖。那個時候港買來很想吃,總是使勁吃,雖然它很甜很甜,雖然它吃幾口就膩,但是它永遠是那種一陣子沒吃到就讓人念念不忘的美味了!甚至因為吃麥芽糖而長蛀牙的小夥伴不在少數吧哈哈。 只不過現在已經很少看到有...
正宗麥芽糖 兒時的記憶 傳承的味道
相信許多人都吃過麥芽糖,軟軟的,甜絲絲,入口即化。麥芽糖隸屬糖類,最大的功效是消食,尤其是對小孩,如果你的小孩偏食厭食,愛吃甜食,可以用麥芽糖代替包裝類糖...
威士忌入門,什麼是單一麥芽威士忌?
單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)是指完全由同一家蒸餾廠裡只用百分百發芽大麥為原料製造,並且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上的威士...
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