"酵母君與雞蛋公主"
原生酵母與商業酵母有何區別？
使用原生酵母發酵需要更精心的監控，發酵也較緩慢，且發酵結果難以預測，但是如果運用得當的話，可以生產出更天然的優質產品。因為野生酵母的生長受溫度、溼度等環境條件影響，所以不同地區分佈的酵母種類迥異，而且不少釀酒師相信，只有完美適應了當地風土條件的酵母，才能幫助葡萄酒真正展現當...
想做美味的油條？別再放雞蛋和酵母了！牢記一步，個個空心酥脆
北方的早餐主要是油條、包子、餡餅，我吃的最多的是油條，因為油條的做法最簡單，包子和餡餅不僅需要揉麵，還要拌餡，早上根本不需要那麼多時間，但油條是不同的，我...
'教你一個最簡單的油條做法，只添加雞蛋和酵母，營養美味又健康'
"大家好，我是小朱，一個愛生活，更愛美食的人，今天給大家分享一個簡單美味的油條美食，很多朋友早餐都喜歡吃油條和豆漿。之前我也分享過一個油條的做法，後來很多朋友給了我許多的意見和建議，所以我將製作油條的方法改良了一下，這次的做法更加的簡單，只需要在麵粉裡添加雞蛋和酵母，這樣吃...
油條好吃的祕訣，只放雞蛋和酵母不夠，這樣炸才對，更香酥美味
說到油條，相信大家都很熟悉，油條和豆漿是絕配，在北方的家庭中，它們是最常見的一種早餐了。油條相對於包子和餡餅而言，製作方法更簡單，只需要將和好的麵糰放入油...
精釀啤酒原料對決：乾酵母PK液體酵母
在早些年間，乾酵母的質量狀況總是令人堪憂的，純度太低或者活性太差，所以大多數的人們都會選擇更加可靠的液體酵母。但在最近十幾年，由於技術的革新使得乾酵母的純...
天然酵母軟歐包3——天然酵母種的影響
天然酵母是什麼？我想大家都是知道的，但是呢既然今天講到酵母，也得囉嗦幾句，不然不知道說什麼~~壞笑 。天然酵母是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種菌類培養而成，有磚家們說酵母不存在天然不天然之說，酵母都是由穀物、果實等提取出來培養而成的，商業酵母也是，只是商業酵母提取的是活...
泡打粉和酵母的區別？泡打粉和酵母能一起用嗎
現在越來越多的人都自學制作蛋糕、餅乾、麵包等發酵食物，特別是有了孩子的媽媽們。一般在製作過程中我們都會用到泡發粉或是酵母來發酵麵粉，但很多人卻區分不了這兩...
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