說到肉丸，是很多人愛吃的美食，相信大家都不陌生。
很多人做肉丸子的時候都會遇到一個問題，那就是丸子很容易散開，不容易成型，口感也不是那麼的滑嫩。
"說到肉丸，是很多人愛吃的美食，相信大家都不陌生。
很多人做肉丸子的時候都會遇到一個問題，那就是丸子很容易散開，不容易成型，口感也不是那麼的滑嫩。
其實肉丸子的製作過程還是比較簡單的，但它裡面也包含了特別多的小技巧，很多人為了讓製作出來的肉丸子不鬆散，就會加一些澱粉，以為這樣就可以讓丸子很好的成型，但真的是這樣嗎？
"說到肉丸，是很多人愛吃的美食，相信大家都不陌生。
很多人做肉丸子的時候都會遇到一個問題，那就是丸子很容易散開，不容易成型，口感也不是那麼的滑嫩。
其實肉丸子的製作過程還是比較簡單的，但它裡面也包含了特別多的小技巧，很多人為了讓製作出來的肉丸子不鬆散，就會加一些澱粉，以為這樣就可以讓丸子很好的成型，但真的是這樣嗎？
其實我們在炸肉丸子的時候，我們可以用糯米，用糯米炸出來的丸子是非常的美味，而且更是是越有勁道。
首先將準備好的豬肉用清水沖洗乾淨，然後放到溫水中浸泡一下，將裡面的血水以及髒東西浸泡出來，還能很好的去除腥味。
將豬肉切成末放入碗中備用，然後將生薑洗乾淨，切成薑末，放入碗中，同時再放入白糖，蠔油和鹽攪拌均勻之後裡面加入雞蛋。
"說到肉丸，是很多人愛吃的美食，相信大家都不陌生。
很多人做肉丸子的時候都會遇到一個問題，那就是丸子很容易散開，不容易成型，口感也不是那麼的滑嫩。
其實肉丸子的製作過程還是比較簡單的，但它裡面也包含了特別多的小技巧，很多人為了讓製作出來的肉丸子不鬆散，就會加一些澱粉，以為這樣就可以讓丸子很好的成型，但真的是這樣嗎？
其實我們在炸肉丸子的時候，我們可以用糯米，用糯米炸出來的丸子是非常的美味，而且更是是越有勁道。
首先將準備好的豬肉用清水沖洗乾淨，然後放到溫水中浸泡一下，將裡面的血水以及髒東西浸泡出來，還能很好的去除腥味。
將豬肉切成末放入碗中備用，然後將生薑洗乾淨，切成薑末，放入碗中，同時再放入白糖，蠔油和鹽攪拌均勻之後裡面加入雞蛋。
將拌好的豬肉沫進行醃製20分鐘，然後裡面再加入糯米粉，攪拌均勻之後，然後再將肉餡揉成大小均勻的丸子，剛加入適量的油。
等到油溫達到7成熱的時候，將我們準備好的肉餡丸子放入鍋中進行炸至兩面，呈金黃色的時候就可以撈出來了，這種做法炸出來的肉餡丸子是非常的美味，而且是越吃越勁道。
"說到肉丸，是很多人愛吃的美食，相信大家都不陌生。
很多人做肉丸子的時候都會遇到一個問題，那就是丸子很容易散開，不容易成型，口感也不是那麼的滑嫩。
其實肉丸子的製作過程還是比較簡單的，但它裡面也包含了特別多的小技巧，很多人為了讓製作出來的肉丸子不鬆散，就會加一些澱粉，以為這樣就可以讓丸子很好的成型，但真的是這樣嗎？
其實我們在炸肉丸子的時候，我們可以用糯米，用糯米炸出來的丸子是非常的美味，而且更是是越有勁道。
首先將準備好的豬肉用清水沖洗乾淨，然後放到溫水中浸泡一下，將裡面的血水以及髒東西浸泡出來，還能很好的去除腥味。
將豬肉切成末放入碗中備用，然後將生薑洗乾淨，切成薑末，放入碗中，同時再放入白糖，蠔油和鹽攪拌均勻之後裡面加入雞蛋。
將拌好的豬肉沫進行醃製20分鐘，然後裡面再加入糯米粉，攪拌均勻之後，然後再將肉餡揉成大小均勻的丸子，剛加入適量的油。
等到油溫達到7成熱的時候，將我們準備好的肉餡丸子放入鍋中進行炸至兩面，呈金黃色的時候就可以撈出來了，這種做法炸出來的肉餡丸子是非常的美味，而且是越吃越勁道。
所以就像是我們在做肉丸子的時候，一直做不好，也就是因為自己完全沒有掌握好裡面的竅門到底是什麼，而且我們千萬也是不要再放澱粉。
因為對於澱粉的量不好的話，那麼也是會出現丸子做出來不好吃的狀況。所以上面說的這些也就是做肉丸子，別再傻傻用澱粉，加入一點它，肉丸不鬆散，吃起來有彈性。
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