最近的一則新聞：日本人正在大規模的捕殺因為福島核洩漏事件而變異的野豬。據說，這種變異的野豬性情暴虐，體格又異常健壯，再加上野豬是雜食性動物（也就是說它們除了吃果子、糧食、草等，還會吃肉！想想野豬吃小朋友們的場景吧！），所以這種變異野豬對當地居民是一個十分巨大的威脅。這些變異野豬被捕殺後會怎麼處理呢？吃了嗎？或者運往中國市場？今天星河系教育小編就和大家聊一聊吃了變異野豬會有什麼後果。

會導致自己基因變異嗎？

遺傳基因變異主要分為三種情況：基因突變、基因重組、染色體變異。

其中，基因重組是發生在生物的生殖行為過程中發生的，食用變異野豬肉很難引發這種方面的變異（除非有人和變異野豬交配了……），所以該項可以排除在外。

餘下是“基因突變”和“染色體變異”兩項。導致這兩項變異的原因有：1 病毒、2 化學物質、3 輻射 。

經過充分的烹飪和高溫蒸煮後，所有病毒都會被滅活，所以“病毒”這一項也可以排除在外了。“化學物質”指的是如亞硝酸、硫酸二乙酯等，這和輻射變異也扯不上關係，如果食物中出現了這種化學物質只能說明加入的佐料有問題或者食物的製作、儲存方法等出了問題（比如長時間存放菜餚後，菜中的鹽會慢慢變成亞硝酸鹽）。

那麼，現在唯一需要注意的就是有輻射的放射性元素了。

澳大利亞專家：食物安全

2014年，通過對日本食物的採樣和分析，澳大利亞維也納科技大學的環境學者斯特凡·梅爾茨(Stefan Merz)指出，目前放射性超標的食物僅有0.6%，而且這一數字還在隨著時間逐步下降。

為了證明這一點，斯特凡·梅爾茨甚至去日本汙染地區，期間只食用當地食品。6周後，他給自己做了一個全面檢查，身體中未發現放射性物質。

事實真的如此嗎？

小編相信，斯特凡·梅爾茨實驗是真實可靠的，不過這個實驗並不能證明食用變異野豬也是安全的。

斯特凡·梅爾茨在日本吃的都是通過正規渠道生產的，通過日本檢驗過的，在市場上買到的食品。這些食品可以進入市場流通，就說明了日本政府已經檢查了這些食品安全性：食物只有達標的，才會進入市場。

斯特凡·梅爾茨在日本根本買不到被輻射的食物，吃了6周沒有被汙染的食物，自己身體裡自然也就沒有汙染物了。不過，變異野豬肉可不會通過正常手段進入市場的，所以就這件事，斯特凡·梅爾茨實驗不具備參考價值。

食物鏈會讓輻射物質傳導並集中在某些生物的體內。打個比方，輻射區域的野生水果中含有微量的放射性物質，野豬吃了水果，那麼放射性物質就會沉積在野豬體內；穀物中含有微量的放射性物質，野豬吃了，也會被囤積在自己體內……時間久了，野豬體內的放射性物質就會越來越多。

野豬體內的放射性物質到底有多高，咱們也沒有相關的數據，估計日本也不會給出這種數據。不過，新聞描述中可以看出，日本是不打算讓自己國民食用這些野豬的，當地人也正在為處理這批豬肉而發愁，因為爛在地裡會導致細菌滋生，這些豬肉最後會去到哪裡呢？嗯，希望是不是賣給中國吧。（更多平臺不讓發佈的“敏感”文章都在信眾微公號中了xhxjiaoyu）說了這麼多，小編也不會去吃日本變異野豬肉的。

食用輻射變異的野豬肉存在著很大的致癌和基因變異的風險，大家需要小心！

Ps：同樣是變異食物，以下這些東西能吃嗎？

經常買水果蔬菜的人都有過這種體驗，在水果攤或蔬菜中難免遇到一些模樣比較另類的，就像上圖那樣。這些畸形的“變異”水果和蔬菜能吃嗎？想知道答案，請在我們的信眾微公號中輸入“變異果蔬”併發送，答案會自動回覆到您的手機上的。

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