'風靡世界的日本料理，不過是唐朝人玩剩下的'
小饞最近身體有點虛。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
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講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
小饞最近身體有點虛。
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一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
小饞最近身體有點虛。
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▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
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▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
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▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
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更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
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終於不再是拱手抱拳了！
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▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
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終於不再是拱手抱拳了！
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▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
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其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
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但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
小饞最近身體有點虛。
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更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
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▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
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日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
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終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
▲空海法師在開元寺的雕像，旁邊寫著“空海入唐之地”
當年尤溪許多人伐木沿閩江放排而下，在福州把木頭撈上岸買賣，很有可能與空海法師有接觸。
更能印證這一說法的是日語中的“烏冬”就是“烏龍”的意思，福州就在烏龍江畔！而烏冬面在日本最早就叫“切面”，冬天加湯夏天涼拌的食用方式跟切面一模一樣，麵條的粗細大小也十分相似。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
▲空海法師在開元寺的雕像，旁邊寫著“空海入唐之地”
當年尤溪許多人伐木沿閩江放排而下，在福州把木頭撈上岸買賣，很有可能與空海法師有接觸。
更能印證這一說法的是日語中的“烏冬”就是“烏龍”的意思，福州就在烏龍江畔！而烏冬面在日本最早就叫“切面”，冬天加湯夏天涼拌的食用方式跟切面一模一樣，麵條的粗細大小也十分相似。
破案了！日本的烏冬面，實際上就是福建尤溪的切面！
但是，為什麼烏冬面成了“國面”，而切面……不好意思，小饞也是寫這篇文章的時候第一次聽說……
也沒辦法，畢竟我大中華麵食眾多，四川擔擔麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、蘭州拉麵……細數起來可能三天三夜都說不完，切面之名湮沒在中華美食名單中也情有可原。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
▲空海法師在開元寺的雕像，旁邊寫著“空海入唐之地”
當年尤溪許多人伐木沿閩江放排而下，在福州把木頭撈上岸買賣，很有可能與空海法師有接觸。
更能印證這一說法的是日語中的“烏冬”就是“烏龍”的意思，福州就在烏龍江畔！而烏冬面在日本最早就叫“切面”，冬天加湯夏天涼拌的食用方式跟切面一模一樣，麵條的粗細大小也十分相似。
破案了！日本的烏冬面，實際上就是福建尤溪的切面！
但是，為什麼烏冬面成了“國面”，而切面……不好意思，小饞也是寫這篇文章的時候第一次聽說……
也沒辦法，畢竟我大中華麵食眾多，四川擔擔麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、蘭州拉麵……細數起來可能三天三夜都說不完，切面之名湮沒在中華美食名單中也情有可原。
日本對大唐飲食文化的“抄襲”，可並不止步於抹茶和烏冬面！
精美的刺身，大家印象中日本美食的代表，你以為這是島國原創？不好意思，它還是起源於中國。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
▲空海法師在開元寺的雕像，旁邊寫著“空海入唐之地”
當年尤溪許多人伐木沿閩江放排而下，在福州把木頭撈上岸買賣，很有可能與空海法師有接觸。
更能印證這一說法的是日語中的“烏冬”就是“烏龍”的意思，福州就在烏龍江畔！而烏冬面在日本最早就叫“切面”，冬天加湯夏天涼拌的食用方式跟切面一模一樣，麵條的粗細大小也十分相似。
破案了！日本的烏冬面，實際上就是福建尤溪的切面！
但是，為什麼烏冬面成了“國面”，而切面……不好意思，小饞也是寫這篇文章的時候第一次聽說……
也沒辦法，畢竟我大中華麵食眾多，四川擔擔麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、蘭州拉麵……細數起來可能三天三夜都說不完，切面之名湮沒在中華美食名單中也情有可原。
日本對大唐飲食文化的“抄襲”，可並不止步於抹茶和烏冬面！
精美的刺身，大家印象中日本美食的代表，你以為這是島國原創？不好意思，它還是起源於中國。
中國古代有一種叫“膾”的食用方法，即是將魚或肉切成薄片後，沾上蔥和芥末的醬料直接生吃。
唐朝時，食膾飲酒成了社會的風尚。杜甫詩云：“無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。”說的就是做魚膾的場景。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
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一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
▲空海法師在開元寺的雕像，旁邊寫著“空海入唐之地”
當年尤溪許多人伐木沿閩江放排而下，在福州把木頭撈上岸買賣，很有可能與空海法師有接觸。
更能印證這一說法的是日語中的“烏冬”就是“烏龍”的意思，福州就在烏龍江畔！而烏冬面在日本最早就叫“切面”，冬天加湯夏天涼拌的食用方式跟切面一模一樣，麵條的粗細大小也十分相似。
破案了！日本的烏冬面，實際上就是福建尤溪的切面！
但是，為什麼烏冬面成了“國面”，而切面……不好意思，小饞也是寫這篇文章的時候第一次聽說……
也沒辦法，畢竟我大中華麵食眾多，四川擔擔麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、蘭州拉麵……細數起來可能三天三夜都說不完，切面之名湮沒在中華美食名單中也情有可原。
日本對大唐飲食文化的“抄襲”，可並不止步於抹茶和烏冬面！
精美的刺身，大家印象中日本美食的代表，你以為這是島國原創？不好意思，它還是起源於中國。
中國古代有一種叫“膾”的食用方法，即是將魚或肉切成薄片後，沾上蔥和芥末的醬料直接生吃。
唐朝時，食膾飲酒成了社會的風尚。杜甫詩云：“無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。”說的就是做魚膾的場景。
日本遣唐使，自然是“照搬照抄”帶回國去了，加上日本四面環海，魚資源豐富，漸漸發展成了今天的刺身。
盛唐時的中國，在當時日本人眼裡根本就是“愛豆”一般的存在，制度、建築要學，飲食更是要跟偶像保持一致。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
▲空海法師在開元寺的雕像，旁邊寫著“空海入唐之地”
當年尤溪許多人伐木沿閩江放排而下，在福州把木頭撈上岸買賣，很有可能與空海法師有接觸。
更能印證這一說法的是日語中的“烏冬”就是“烏龍”的意思，福州就在烏龍江畔！而烏冬面在日本最早就叫“切面”，冬天加湯夏天涼拌的食用方式跟切面一模一樣，麵條的粗細大小也十分相似。
破案了！日本的烏冬面，實際上就是福建尤溪的切面！
但是，為什麼烏冬面成了“國面”，而切面……不好意思，小饞也是寫這篇文章的時候第一次聽說……
也沒辦法，畢竟我大中華麵食眾多，四川擔擔麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、蘭州拉麵……細數起來可能三天三夜都說不完，切面之名湮沒在中華美食名單中也情有可原。
日本對大唐飲食文化的“抄襲”，可並不止步於抹茶和烏冬面！
精美的刺身，大家印象中日本美食的代表，你以為這是島國原創？不好意思，它還是起源於中國。
中國古代有一種叫“膾”的食用方法，即是將魚或肉切成薄片後，沾上蔥和芥末的醬料直接生吃。
唐朝時，食膾飲酒成了社會的風尚。杜甫詩云：“無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。”說的就是做魚膾的場景。
日本遣唐使，自然是“照搬照抄”帶回國去了，加上日本四面環海，魚資源豐富，漸漸發展成了今天的刺身。
盛唐時的中國，在當時日本人眼裡根本就是“愛豆”一般的存在，制度、建築要學，飲食更是要跟偶像保持一致。
▲京都、奈良是仿照唐朝長安城建的
當時日本朝廷的宴席一律採用中華菜式，連長安普通的煎餅等點心，也被日本人尊稱為“唐食”，上層貴族以吃唐食為榮。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
▲空海法師在開元寺的雕像，旁邊寫著“空海入唐之地”
當年尤溪許多人伐木沿閩江放排而下，在福州把木頭撈上岸買賣，很有可能與空海法師有接觸。
更能印證這一說法的是日語中的“烏冬”就是“烏龍”的意思，福州就在烏龍江畔！而烏冬面在日本最早就叫“切面”，冬天加湯夏天涼拌的食用方式跟切面一模一樣，麵條的粗細大小也十分相似。
破案了！日本的烏冬面，實際上就是福建尤溪的切面！
但是，為什麼烏冬面成了“國面”，而切面……不好意思，小饞也是寫這篇文章的時候第一次聽說……
也沒辦法，畢竟我大中華麵食眾多，四川擔擔麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、蘭州拉麵……細數起來可能三天三夜都說不完，切面之名湮沒在中華美食名單中也情有可原。
日本對大唐飲食文化的“抄襲”，可並不止步於抹茶和烏冬面！
精美的刺身，大家印象中日本美食的代表，你以為這是島國原創？不好意思，它還是起源於中國。
中國古代有一種叫“膾”的食用方法，即是將魚或肉切成薄片後，沾上蔥和芥末的醬料直接生吃。
唐朝時，食膾飲酒成了社會的風尚。杜甫詩云：“無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。”說的就是做魚膾的場景。
日本遣唐使，自然是“照搬照抄”帶回國去了，加上日本四面環海，魚資源豐富，漸漸發展成了今天的刺身。
盛唐時的中國，在當時日本人眼裡根本就是“愛豆”一般的存在，制度、建築要學，飲食更是要跟偶像保持一致。
▲京都、奈良是仿照唐朝長安城建的
當時日本朝廷的宴席一律採用中華菜式，連長安普通的煎餅等點心，也被日本人尊稱為“唐食”，上層貴族以吃唐食為榮。
▲燒尾宴
最令小饞摸不著頭腦的是，當時的日本人還認為“唐食”具有神奇的醫療效果。那時的日本根本就是個“腦殘粉”吧！
據說，那時大臣生病時，天皇往往會御賜一盒唐式點心給他，而大臣更是感動地五體投地，小心翼翼地吃著，生怕弄丟一粒芝麻。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
▲空海法師在開元寺的雕像，旁邊寫著“空海入唐之地”
當年尤溪許多人伐木沿閩江放排而下，在福州把木頭撈上岸買賣，很有可能與空海法師有接觸。
更能印證這一說法的是日語中的“烏冬”就是“烏龍”的意思，福州就在烏龍江畔！而烏冬面在日本最早就叫“切面”，冬天加湯夏天涼拌的食用方式跟切面一模一樣，麵條的粗細大小也十分相似。
破案了！日本的烏冬面，實際上就是福建尤溪的切面！
但是，為什麼烏冬面成了“國面”，而切面……不好意思，小饞也是寫這篇文章的時候第一次聽說……
也沒辦法，畢竟我大中華麵食眾多，四川擔擔麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、蘭州拉麵……細數起來可能三天三夜都說不完，切面之名湮沒在中華美食名單中也情有可原。
日本對大唐飲食文化的“抄襲”，可並不止步於抹茶和烏冬面！
精美的刺身，大家印象中日本美食的代表，你以為這是島國原創？不好意思，它還是起源於中國。
中國古代有一種叫“膾”的食用方法，即是將魚或肉切成薄片後，沾上蔥和芥末的醬料直接生吃。
唐朝時，食膾飲酒成了社會的風尚。杜甫詩云：“無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。”說的就是做魚膾的場景。
日本遣唐使，自然是“照搬照抄”帶回國去了，加上日本四面環海，魚資源豐富，漸漸發展成了今天的刺身。
盛唐時的中國，在當時日本人眼裡根本就是“愛豆”一般的存在，制度、建築要學，飲食更是要跟偶像保持一致。
▲京都、奈良是仿照唐朝長安城建的
當時日本朝廷的宴席一律採用中華菜式，連長安普通的煎餅等點心，也被日本人尊稱為“唐食”，上層貴族以吃唐食為榮。
▲燒尾宴
最令小饞摸不著頭腦的是，當時的日本人還認為“唐食”具有神奇的醫療效果。那時的日本根本就是個“腦殘粉”吧！
據說，那時大臣生病時，天皇往往會御賜一盒唐式點心給他，而大臣更是感動地五體投地，小心翼翼地吃著，生怕弄丟一粒芝麻。
▲唐朝的點心
正是這股出色的“Ctrl C+Ctrl V”精神，以至在今天日本的飲食文化中，多多少少都能看到唐朝的印記。
單單是飲食一方面，就可以看出當時大唐國力之強，影響之廣。
小饞最近身體有點虛。
不要想多了好嗎？
這美麗的煙（hei）薰（yan）妝（quan）都怪這部國產古裝電視劇——《長安十二時辰》，讓我一刻不停地刷到了16集。
講真，讓小饞欲罷不能的，最主要的還是《長安十二時辰》的審美——
一種以大唐風物，作為歷史參照系的審美：
漢人百姓便服、官員常服，皆圓領袍，裹襆頭、踩烏皮靴。神似陝西乾縣李重潤墓壁畫。
▲陝西乾縣李重潤墓壁畫
唐朝鎧甲同樣做到了還原歷史：
頭上的吹反兜鍪（頭盔），日常活動可向上翻起，作戰時翻下，可有效抵擋流矢，是隋唐鎧的明顯特徵。
更難能可貴的是，《長安十二時辰》重現了國產古裝劇從來沒有出現過的叉手禮——
叉手禮是《韓熙載夜宴圖》上所描繪的，出現於西晉，流行於唐、五代、遼、宋、金、元時期的中國古代傳統禮節。
終於不再是拱手抱拳了！
但你知道嗎，讓11萬人打出8.6高分的《長安十二時辰》，其精良的服裝設計竟出自一個日本人——黑澤和子。
▲黑澤和子與她的父親
其實也不用太驚訝，畢竟隔壁的友邦日本國，在唐朝，可是把我們學了個遍的。
當然，這其中也包括飲食。並且，很多我們普遍認知中的日本代表食物，其實都來自唐朝時代的中國。
比如我們提到茶，常常首先聯想到日本，許多人更是特意為他們精美細緻、溫文爾雅的茶道文化而前去欣賞。
日本茶道以其沖泡的茶藝而聞名，可事實上，水泡品茶的形式在近現代才出現，而日本著名的口味“抹茶”，才是茶文化最早的形式。
“抹茶”常是以手或機器將茶經過多重工序磨成粉，而後撒在食物上或融入食物的原材料裡產生的口味，但這源自中國人在品茶中的創意。
早在唐代，中國部分講究品位的文化人就開始將研究喝茶作為一大流行事。
當時的主流方式有兩種，一是煎茶，二是點茶，這兩種方式喝得茶都不是茶葉，而是茶粉，正如現代日本的抹茶，只是當時他們稱之為“末茶”。
▲茶學院
末茶來源於餅茶，採摘下的茶葉經過蒸、磨、烘乾等工序被做成餅狀，人工再將它磨成粉。
沒有機器的幫助，唐朝的愛茶之人常用手工研磨，懷揣匠人之心將茶磨得粉碎，還有了黃庭堅這般形容他們樂於其中的手藝：“計盡巧極至迂磨，信哉智者能創物。”
到了中唐，陸羽一書《茶經》更是將茶寫入尋常百姓家，為茶文化的形成奠定了基礎。
那時，國人還進行定茶禮、設茶堂、選茶頭等活動，中國茶道更是發展出宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道等不同類型。
▲唐代百姓種茶樹
正是因唐朝的茶文化興起，遣唐使才將唐朝的茶藝帶回到日本，讓它在異鄉有了發展，“末茶”化作了如今的“抹茶”；手藝精湛的手磨茶藝也化作了如今日本代表性茶藝的雛形。
不僅僅是茶，日本的另一樣代表性食物烏冬面也來自唐朝的中國。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大面條，但這種堪稱“國面”的麵條，卻不是日本的原創，甚至可以說是從中國“照搬”過去的。
烏冬面在日本的發源地是香川，只要一提到香川縣，日本人立刻就會聯想到烏冬面，就像沙縣之於沙縣小吃一樣。
而香川曾經出過一個名人——空海法師，沒錯，就是《妖貓傳》中那個隨著日本遣唐使來到中國的日本僧人。
▲《妖貓傳》中的空海法師
空海法師仰慕中國大唐的文化，除了把佛經帶回中國、創造出了日本文字外，還把麵條帶回了雨水稀少、很難種植水稻的家鄉，空海從大唐帶回的麵條做法拯救了當地的貧民。
那麼，烏冬面又是中國哪裡的麵條呢？唐代的麵食文化到達一個巔峰，小饞見過寬得跟褲腰帶一樣的扯麵，也見過又細又長的龍鬚麵，還見過形似柳葉的刀削麵，就是沒聽說過中國哪裡有這種粗圓粗圓的“烏冬面”啊！
傳說空海法師一行在東海遇到颱風，他們在海上漂流34天，終於在霞浦縣赤岸村被救上岸，由於關防信印全部丟失，空海等人只能在福州開元寺等待。
▲空海法師在開元寺的雕像，旁邊寫著“空海入唐之地”
當年尤溪許多人伐木沿閩江放排而下，在福州把木頭撈上岸買賣，很有可能與空海法師有接觸。
更能印證這一說法的是日語中的“烏冬”就是“烏龍”的意思，福州就在烏龍江畔！而烏冬面在日本最早就叫“切面”，冬天加湯夏天涼拌的食用方式跟切面一模一樣，麵條的粗細大小也十分相似。
破案了！日本的烏冬面，實際上就是福建尤溪的切面！
但是，為什麼烏冬面成了“國面”，而切面……不好意思，小饞也是寫這篇文章的時候第一次聽說……
也沒辦法，畢竟我大中華麵食眾多，四川擔擔麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、蘭州拉麵……細數起來可能三天三夜都說不完，切面之名湮沒在中華美食名單中也情有可原。
日本對大唐飲食文化的“抄襲”，可並不止步於抹茶和烏冬面！
精美的刺身，大家印象中日本美食的代表，你以為這是島國原創？不好意思，它還是起源於中國。
中國古代有一種叫“膾”的食用方法，即是將魚或肉切成薄片後，沾上蔥和芥末的醬料直接生吃。
唐朝時，食膾飲酒成了社會的風尚。杜甫詩云：“無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。”說的就是做魚膾的場景。
日本遣唐使，自然是“照搬照抄”帶回國去了，加上日本四面環海，魚資源豐富，漸漸發展成了今天的刺身。
盛唐時的中國，在當時日本人眼裡根本就是“愛豆”一般的存在，制度、建築要學，飲食更是要跟偶像保持一致。
▲京都、奈良是仿照唐朝長安城建的
當時日本朝廷的宴席一律採用中華菜式，連長安普通的煎餅等點心，也被日本人尊稱為“唐食”，上層貴族以吃唐食為榮。
▲燒尾宴
最令小饞摸不著頭腦的是，當時的日本人還認為“唐食”具有神奇的醫療效果。那時的日本根本就是個“腦殘粉”吧！
據說，那時大臣生病時，天皇往往會御賜一盒唐式點心給他，而大臣更是感動地五體投地，小心翼翼地吃著，生怕弄丟一粒芝麻。
▲唐朝的點心
正是這股出色的“Ctrl C+Ctrl V”精神，以至在今天日本的飲食文化中，多多少少都能看到唐朝的印記。
單單是飲食一方面，就可以看出當時大唐國力之強，影響之廣。
▲日本遣唐使入唐路線
不過在為大唐文化的影響力感到自豪的同時，我們也要承認鄰國日本在文化的傳承和發展上，確實做得很好。
為何起源於中國的茶道、刺身等，都漸漸烙上了日本的印記，在日本大放異彩？
其中的緣由值得我們深思。