青島32大土特產？青島有什麼值得帶走的特產呢？青島有哪些美食？

青島位於膠東半島東南沿海，是一座濱海旅遊度假城市，每年吸引了很多人前來旅遊，那麼，青島有什麼值得帶走的特產呢？青島著名的特產有哪些呢？本文就為你整理了青島十大特產排行榜，有聞名遐邇的青島啤酒，享譽國內外的膠東大白菜，還包含嶗山綠茶、馬家溝芹菜、青島貝雕、膠州灣蛤蜊等青島土特產，下次到青島旅遊，這些青島伴手禮很適合送人噢！

青島啤酒

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔淨甘美的嶗山礦泉水為原料釀製而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

膠州大白菜

膠州大白菜，俗稱“膠白”，因產于山東省膠州市而得名，是山東省的著名特產之一。膠州大白菜以汁白、味鮮甜、纖維少、營養豐富、產量高等特點而馳名中外，富含多種維生素和氨基酸，營養豐富，並有耐儲存等特點。膠州大白菜種植歷史悠久，品種繁多，且深受世界各國消費者的喜愛。膠州大白菜是膠州市的特產之一，俗稱“膠白”，以其品質優良而著稱。白菜因營養豐富而號稱“蔬菜之王”，而膠州大白菜由於膠州所特有的土質和水源，則以優點而馳名中外。

嶗山綠茶

嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特徵。其按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶;按鮮葉原料和加工工藝，分為捲曲形綠茶和扁形綠茶。青島市嶗山區位於山東半島南部，青島市東南部。受海洋性氣候影響的暖溫溼潤季風區大陸性氣候，四季分明，冬無嚴寒，春季回溫慢，夏無酷暑，炎熱期短，多霧，秋季寡照，晝夜溫差大，年平均氣溫12.4℃左右，無霜期233天左右，土質較厚、有機質含量高、地力肥沃，地下水位在80 cm以下。非常適宜茶樹的種植。

青島貝雕

青島貝雕是一種以中國傳統工藝為表現手法，是以珍稀螺殼為原料，利用其天然色澤和紋理形狀，雕琢成平貼、半浮雕、鑲嵌、立體等多種形式和規格的工藝產品。主要有掛畫、首飾、紀念品等，表現的內容有花鳥、人物、山水、靜物等題材。青島貝雕產品曾榮獲國家旅遊局的“天馬”金獎，中國工藝“百花獎”銀盃獎。1982年，在全國貝雕評比中名列第二，並先後在日本、英國、德國、法國、科威特等10多個國家展出，產品暢銷世界60多個國家和地區。

馬家溝芹菜

馬家溝芹菜，山東省著名地方特產之一，葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆、營養豐富，品質上乘。含有豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C等多種人體必需元素。平度市位於膠東半島西部，屬暖溫帶半溼潤季風區大陸性氣候，四季分明，氣候宜人。年平均降雨量為800毫米，無霜期為194.7天，結冰期86.2天，年平均溼度77%，年均霧日30.4天。非常適宜馬家溝芹菜的生長。

流亭祕製豬蹄

流亭祕製豬蹄，產生於清咸豐年間，是山東特產，距今已有150多年的歷史，很多時候被作為春節禮品，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩，鹹淡適中，肉質緊密有彈性，軟硬適度，製作技藝精良，無任何防腐材料，被評為青島十大特色小吃，中華名小吃、山東省名小吃。“周欽公”商標被評為青島市著名商標，山東省著名商標。“周氏流亭豬蹄製作技藝”被列入非物質文化遺產名錄。流亭豬蹄是青島特產的代表。

靈山島海蔘

靈山島海蔘平均體長25.3釐米，呈圓筒狀，背面略隆起，體形肥滿，肉質厚實、彈性強，肉刺挺直，形體完整無殘缺。管足吸附力強，伸縮、爬行自如。具有海蔘正常的氣味，無異味。靈山島又名水靈山島，位於青島膠南市東南黃海海域中，座落於黃海之畔，地處溫帶季風型大陸性氣候與海洋性氣候交界區，且偏重於海洋性氣候。島的周圍海域寬闊，由於無工業汙染源，水質十分潔淨，充足的光照、清新的空氣和溫暖的氣候對生物生長和人體健康都十分有益。

膠州灣蛤蜊

膠州灣蛤蜊屬雙殼貝類。貝殼薄，成長卵圓形。放射肋細密，位於前後部的較粗大，與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化大，從殼頂到腹面有2—3條淺色的色帶。膠州灣蛤蜊肥滿度好，肉質鮮嫩，鮮中帶甜，湯汁濃鮮，色如牛奶，口味獨特而上乘。城陽區屬北溫帶季風大陸性氣候，四季變化及季風進退均較為明顯，雨水豐富，年溫適中，氣候溫和，受海洋的調節作用，又表現出春冷、夏涼、秋暖、冬溫，晝夜溫差小，無霜期長和溼度大等海洋性氣候特徵。非常適宜膠州灣蛤蜊的生長。

琅琊臺酒

琅琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發軔於春秋戰國，繁榮於秦漢，鼎盛於唐宋。秦漢時期是琅琊臺酒發展的重要階段，這一時期琅琊臺酒的發展為琅琊臺酒奠定了基礎。琅琊臺白酒，採用傳統“老五甑”工藝，使用回槽多輪發酵技術和串蒸技術，使琅琊臺白酒具備了“窖香濃郁、綿甜甘冽、落口爽淨、回味悠長”等濃香型白酒特點。先後榮獲青島名牌和山東名牌稱號，被評為山東省白酒工業十大品牌產品、山東省白酒行業推薦中國名牌產品，2006年，“琅琊臺”商標被認定為中國馳名商標。

即墨老酒

即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而餘香不絕。即墨老酒隸屬於黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀於北宋時期。其風味別緻，營養豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補氣養神之功效，深得古今名人讚許。

脂渣

“脂渣”源自青島民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華，繼承了傳統脂渣，營養豐富，風味濃郁的特色，而又精益求精。精選成年豬下胸肌肉作為原料，以食鹽及味精入味。不添加任何化學香料及防腐劑。在香味濃郁，口感良好的基礎上，使脂渣更具有肉脂鮮嫩，口感細膩的獨特風味。其中最出名的是鄭莊脂渣，榮獲“李滄十大名吃”。

平度大花生

平度大花生以其果大、籽粒飽滿、色澤亮麗、香中帶甜、出油率高、不膩口、不含黃麴黴素等特點享譽國內外，色澤純正且富含不飽和脂肪酸、亞油酸，品質極佳。平度大花生生產區域位於平度市，種植區域土壤以壤土和砂壤土為主，地貌類型屬河流沖積平原，土地平坦，土層深厚，富含有機質，通氣性良好。地域保護範圍內水資源豐富，水質優良，水量充沛，流向有利，且沒有工業汙染，水質清澈、純淨，是理想的農業用水。非常適合花生生長。

嶗山礦泉水

嶗山礦泉水始建於1905年，歷經百年的風雨滄桑，始終屹立不倒。“嶗山”礦泉水以其悠久的歷史和卓越的品質享譽海內外，久盛不衰，而嶗山品牌也因此深入人心，備受矚目。由於水質甘美並富含人體所需的各種礦物質和微量元素，所以產品很快在香港、日本、德國及國內市場打開了銷路，並且供不應求。2003年9月至2006年9月，嶗山礦泉水兩度榮獲“中國名牌”產品稱號。其中嶗山白花蛇草水、嶗山鹹味礦泉水最為出名。

嶗山雲峰茶

常飲用嶗山雲峰茶，清心明目，興奮解倦，止渴解毒，軟化血管，促進血液循環，特別是茶內氨基酸和咖啡鹼含量高，茶湯濃醇鮮爽，飲後頰齒留香，令各方品茶者讚不絕口。

紅島蛤蜊

學名叫菲律賓蛤仔或馬尼拉蛤仔，喜棲於淡水流入的波浪平靜的內灣中沙和泥沙質的海底。

嶗山綠茶 1959年“南茶北引”獲得成功，形成了品質獨特“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特徵。按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為捲曲形綠茶和扁形綠茶。

王哥莊饅頭,你吃過吧？

王哥莊大饅頭在青島，絕對是家喻戶曉，而青島小哥“黃渤”，更是把王哥莊大饅頭推入了娛樂圈。某年春節，“青島小哥”黃渤私人訂製了印有其紅色頭像的“王哥莊大饅頭”，送給影視圈好友。闊大敦實的大饅頭，以平民路線的喜感，成為一干女星“晒”小臉的對比物。而本文的主角，就是在王哥莊開著一個饅頭店，今年68歲的隋大爺。隋大爺說他這買賣從2011年開始的，到現在7年了，這幾年旅遊的人多，這買賣就好乾了。國慶假期來嶗山旅遊的遊客人數暴增，隋大爺自豪地說每月光靠賣饅頭他就能掙6萬。

流亭豬蹄

山東青島流亭街道的特色傳統名菜。此菜色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、鹹淡適中，肉質軟硬適度、組織緊密有彈性、無任何防腐添加劑，堪稱綠色食品。

海產乾貨

蝦仁、蝦皮、乾貝、海紅、魷魚乾、墨魚乾、螺肉乾、銀魚乾、魚翅、幹海蔘、鮑魚乾、魚肚、紫菜、海帶等。

皮皮蝦

有一種海鮮，它在各地叫法不一，有叫皮皮蝦、琵琶蝦、爬蝦、蝦爬子、瀨尿蝦等各種稱呼，英文為“Mantis Shrimp”（意為“螳螂蝦”），蓬萊大季家等地稱“官帽蝦”，因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。而青島人更習慣於稱之為“蝦虎”。

青島高粱飴

山東的青島高粱飴是傳統的名牌軟糖，一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。高粱飴採用優質高粱澱粉調乳，用精製砂糖化漿，再以適量的有機酸長時間和熬，產生多種有益於人體的糖類和酶類物質。

博山烤肉

博山烤肉起源於山東省博山地區，是一種歷史悠久，絕無僅有的漢族傳統名吃，色美、味香、氣正。距現今已有100多年的歷史。如今博山烤肉已名揚省內外，成為迎賓的佳餚，饋賓贈友的禮品。

烤小雞

烤小雞為山東青島漢族傳統名菜的三烤之一，是由青島40年代著名廚師研製而 成的。此菜選用當年的雛雞，劈成大片，入油烹炸，再烤製成熟。成菜後按雞的原形擺在盤中，澆以原汁，以生菜佐食，別具風味。

大澤山葡萄

大澤山葡萄產于山東省平度市大澤山鎮，是山東省著名特產之一，有上百年的栽培史。大澤山葡萄風味獨特，品質優良，穗大粒飽，色澤鮮豔，皮薄肉嫩，口味宜人。

冠縣靈芝

冠縣店子鎮素有靈芝之鄉的美譽，靈芝產量佔全國三成，是重要的靈芝生產基地。冠縣種植的靈芝被農業部質量安全監測中心認定為“無公害農產品”，冠縣也成為了中科院的“靈芝產業化基地”。

雲山大櫻桃

雲山大櫻桃產自山東省平度市雲山鎮鐵嶺莊，成熟期早、果大、味香甜、耐儲運，有“早春第一果”之美譽。其果實性溫、味甜，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效。

青島貝雕

青島貝雕是一種以中國傳統工藝為表現手法，是以珍稀螺殼為原料，利用其天然色澤和紋理形狀，雕琢成平貼、半浮雕、鑲嵌、立體等多種形式和規格的工藝產品。

青島草編

青島草編是山東省青島市的漢族傳統手工藝品，遍及所屬各地農村，尤以平度市所產最為著名。草編品種有花樣辮、手編提籃、草帽、茶杯墊、坐墊、門簾、草地毯等十幾種、數百個品種，所用之原料有麥秸草、金絲草、玉米皮、蒲草、茅草、棉稈皮等十幾種植物秸稈和莖葉。

嶗山璐石

嶗山璐石又名海底玉，產于山東省嶗山東部的仰口灣。色澤有墨綠、翠綠、灰綠，以翠綠為上品。通過雕琢，光澤透亮。嶗山璐石可作盆景及裝飾品。因為多年沉積海底，供於案上，過雨天則顯露珠之特點，這是其他藝術製品中所不見的。

即墨老酒

產自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和讚譽。

嶗山紅茶

嶗山紅茶是高山生產的茶葉，用嶗山春茶進行發酵製成的嶗山紅茶，區別與其他茶葉，味道更好，口感渾厚回甘好，嶗山紅茶屬於暖性茶，是春冬季最佳飲品。嶗山茶葉生長緩慢，芽粗葉壯肥厚耐沖泡。(關注小編，小編會及時奉上最新諮詢。同時也希望廣大網友積極評論並在下方評論區留下你們的見解。)

琅琊臺酒

琅琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發軔於春秋戰國，繁榮於秦漢，鼎盛於唐宋。秦漢時期是琅琊臺酒發展的重要階段，這一時期琅琊臺酒的發展為琅琊臺酒奠定了基礎。

青島海菜涼粉

酸鹹麻辣香，消暑是良方。若是吃一碗，三天心中涼。據宋代孟元老的《東京夢華錄》記載，北宋時期的汴梁城就有“細索涼粉”，距今已有近千年歷史。因其使用的原材料比如大米、蕎麥、豌豆、綠豆、海菜等，以及不同地域飲食習慣的不同，所以涼粉也有很多種。今天要跟大家重點分享的是山東青島的特色傳統小吃――海菜涼粉。

青島海菜涼粉，青島著名的十大小吃之一。這種涼粉和我們平常吃的豌豆或綠豆涼粉有所不同，它是用青島特產的以海菜、石花菜、鹿角菜反覆暴晒而後加水熬製成的涼粉，而猶以石花菜為多。它是一種紅藻，通體透明，猶如膠凍，生長在海底岩石上面。青島人將石花菜採摘後晒乾，按照適當比例加水加醋，熬煮成汁、過濾放涼之後就成為了如果凍一般的凝膠――涼粉就這樣做成了。

然後把涼粉切成小塊，再伴上鹹菜末、胡蘿蔔末、黃瓜條、香菜段、蔥花、蒜泥、生抽、醋、香油、精鹽、味精、蝦皮等，口感爽滑，軟中帶脆。酷暑夏日，來一碗海菜涼粉，從心裡都覺得清涼。

因為與其他大米或豌豆涼粉不同，海菜涼粉不含澱粉，它的主要成分是食用纖維和海藻多糖，所以完全不用擔心增重的問題。同時，它還有一定降血壓、降血糖的作用，是一種健康食品。

一碗晶瑩涼爽的青島海菜涼粉，口爽滑又帶著韌性，口感清涼爽口，是不是看著就眼饞呢。

關於涼粉，還有這樣一則故事：

傳說，清朝咸豐年間，有一天，咸豐皇帝聽到宮外傳來陣陣叫賣聲：“酸鹹麻辣香，消署是良方。若是吃一碗，三天心中涼。”咸豐皇帝禁不住誘惑，於是跟隨太監微服出了官。大老遠，他們就看見好多人聚集在一個涼粉攤前，有的人正吃得津津有味，有的人在嘖嘖稱讚，有的人在爭著購買。咸豐皇帝就迫不及待地讓太監要了一碗。用的調料是芝麻醬、辣椒麵、蒜泥、芥末、陳醋。沒想到，咸豐皇帝吃了一碗之後意猶未盡，感覺不過癮，就又要了一碗，並連聲稱好。因為咸豐帝他們出來得著急，沒有帶銀兩，但又不能暴露身份，只好脫下黃馬褂說：“明天拿著這件衣服，去官門口要涼粉錢吧！” 儘管涼粉攤主半信半疑，但看這些人不像是坑蒙拐騙之徒，也就答應了下來。

第二天，賣涼粉的果真來到宮門前，把昨天發生的事情跟把守人員說了一遍。有太監向咸豐皇帝通報之後，咸豐皇帝特意賞賜給賣涼粉的三百兩銀子。後來，還把他召進宮中，專門向御膳房的御廚傳授涼粉的製作絕技。

辣炒蛤喇

蛤喇是一種海產品。辣炒蛤喇是一道小吃美味。經常出現在海邊的小吃攤上。因為靠近大海。這些商販們都是就地取材。直接從大海里找到食材，然後經過特殊的處理，再經過辣椒的爆炒。一盤辣炒蛤喇就好了。配上一瓶啤酒。真是感覺美極了。看著大海。感受著微風吹過。真的很愜意。蛤喇肉質鮮美富含蛋白質，別看個頭小，但是一個蛤喇給人帶來的營養是不可小覷的。

爆炒海螺

在青島生產海螺。在當地吃上一盤海螺絕對的價格公道。海螺肉汁鮮嫩，蛋白含量高。還有其他礦物質。對於當地人來說吃海螺絕對是一件平常事。爆炒海螺對於他們來說就像我們吃大米麵條一樣簡單。可是遊客們來到青島。如果沒有吃過爆炒海螺。那麼就不算來旅遊過。海螺和辣椒配合絕對是黃金搭檔。加上啤酒一袋。絕對是一個字：爽。說到啤酒一袋。你會覺得很奇怪。啤酒都是一瓶的。一罐的。什麼時候你見過一袋啤酒。那麼今天就為大家介紹下一道青島特產：青島袋裝啤酒袋裝啤酒。有人說這是飲品。只要可以吃的喝的都是美食的一種。說到青島啤酒。都知道。可是在青島你可以見到用袋裝的啤酒。價格便宜新奇。在炎熱的夏季隨手拿著一袋啤酒邊走邊喝。感覺不錯。這種情況在青島見過過。

烤魷魚

在青島這個城市。有很多地方都會看到小販在烤魷魚。遠遠地就飄來香氣。魷魚放在烤板上。發出滋滋的聲音。聽了就很誘人。魷魚本身就是一種海產品。在青島可以就地取材。不用異地運送。少去了路上的折騰。更加保持了當地魷魚的鮮美和營養。吃一口，再喝一口青島啤酒。真是實在太美了。心裡美滋滋的感覺一天都不會消散。是不是讓你心動了呢？

鮫魚水餃

青島人愛美食，但青島人也會做美食。鮫魚水餃就是青島人熱愛的美食之一。他們挑選上好的鮫魚做成餡，再用做好的面做麵皮包裹鮫魚餡。就這樣一道鮫魚餃子只等下鍋吧。煮熟後就撈出來蘸著調味品。一口咬下去。肉汁鮮美。香氣撲鼻。不愧是鮫魚水餃。我媽媽說如果三兩天吃上一頓鮫魚水餃。這日子過得幸福。到了青島不能錯過哦。

大蝦燒白菜

大蝦對於很多人都不陌生，很多人都覺得大蝦這種海鮮產品應該跟海鮮產品搭配，這樣才會好吃，大蝦的做法有蒸炸燉的處理方法，可是今天我們說的這道菜有點出格，就是把大蝦跟白菜炒一起。大蝦燒白菜，這道菜你吃過嗎？青島的當地人都會用海產品搭配各種各樣的的食材，這道大蝦燒白菜也是經常出現在青島人的飯桌上。別看起來烹飪方式簡單。但大蝦的鮮美被白菜吸收。兩者葷素搭配。真的爽口好吃。沒有一點油膩感。別有一番滋味。經過當地人的精緻加工，這道美食也走到了遊客的飯桌上。品嚐過這道美食的遊客對大蝦燒白菜也是讚不絕口。怎麼樣？到了青島可以試吃一下哦。雖然現在條件好了，在家就可以做。但是可能水質的不同，青島人做的大蝦燒白菜的確與眾不同。在別的地方未必能做得出它的味道。

啤酒酥

啤酒酥是青島的旅遊美食之一。其中有關於這道美食有它自己的故事，今天我們就來說一下啤酒酥的故事吧。在曾經那個食不果腹的年代，有一名在啤酒工廠幹活的工人。經常會帶些不要的啤酒糟回家，因為自己的家人很餓，所以用啤酒糟來充飢，自己的家人把啤酒糟做出餡添在麵皮裡。烘烤之後，吃起來又香又酥，還散發著啤酒的清香，不知道是飢餓還是這啤酒酥確實好吃。在當時啤酒酥竟然成為了很流行的食物。很多啤酒糟被用來做成了食物。慢慢的生活條件好了。啤酒酥也被人遺忘了一段時間。可是很多老人卻對這道美食念念不忘。時常會有人去做。後來被商販發現商機。慢慢的啤酒酥這道美也再度流行起來。現在經過現代人制作的啤酒酥更加的精緻。更加的好吃。來到青島不得不吃一下啤酒酥。咱們也感受一下啤酒酥的魅力所在。好了。講了這麼多，你流口水了沒有？

青島鍋貼

這道美食通俗地講就是餃子涼了之後用油煎煎吃。這就是青島鍋貼。可是青島鍋貼有著自己的歷史，也成為了公司生產的食品。青島鍋貼是面和餡各佔一半，經過加工成為青島的一道有名的旅遊美味，這道美食曾經有人說還被慈禧吃過，並說這青島鍋貼好吃。可見這道美食確實好吃。外面煎的金黃，裡面的餡咬一口湯汁流了出來味道好極了。實在是好吃。這道美食還被做成產品銷往外地。

筆管魚炒韭菜

筆管魚炒韭菜是青島當地的特色菜品。韭菜和筆管魚都不能吃太多的火。所以需要烹飪師傅有很高的技術。但是當地人可能都吃慣了這道菜所以，對於他們來說都是小菜一碟，這就是熟能生巧的原因吧。吃起來很鮮嫩。筆管魚的鮮美加上韭菜的襯托。一道美味就可以上桌了。怪不得有人說青島人會吃呢。對於喜歡這道美食的朋友來說。吃過一次還想吃哦。

燒烤

在青島燒烤是一道風景線。對於青島人來說烤魚烤蝦烤各種海鮮是他們拿手的。遠遠地走過來。看到一些商販在烤各種各樣的的海產品。聞到香氣，口水都流出來了。肯定會買上幾串邊走邊吃。再來上一罐當地的青島啤酒。真是幸福了。面朝大海，春暖花開也不過如此吧。人生活著就是這樣生活著。

青島特產榜單主要對青島地區特有的或特別著名的有文化內涵或歷史以及具有國家農業部評定的“國家地理標誌產品”、“農產品地理標誌”榮譽的飲料、菜餚、點心、乾貨、文化紀念品、工藝品等產品進行選擇，並參考互聯網相關排行榜/榜單以及產品在各大相關網絡平臺的銷售量、國內知名度、網絡關注指數等情況進行綜合推薦，名單僅供為大家瞭解青島有哪些著名特產提供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。