（1）為什麼要聞香？
聞香是喝葡萄酒的一大樂趣所在，香氣好不好聞、典不典型可能決定了品酒者是否有慾望喝下這杯酒。更重要的是，通過聞香你可以初步確定觀色時做出的推斷，而通過香氣你也可以進一步判斷葡萄酒的陳年度或葡萄品種等，同時可以進一步預測該款酒的口感和風味。
（2）如何聞香？
你可以在不搖杯的情況下，先試著聞香，看能聞到多少；然後試著搖搖杯，再聞一次。當然，在聞香時你也可以深深地吸一口氣，這樣可以更好地感受豐富的香氣。（喜之惠酒團購，吉安人自己的購酒平臺）
（3）聞什麼？
香氣是否純淨：這是第一步，如果酒中出現異味，一般要考慮葡萄酒是否已變質。
香氣是否濃郁：從香氣的濃郁度可以大致推斷其產區範圍。通常，香氣越濃郁成熟，釀酒葡萄越可能出自較溫暖產區；越清新，則越可能來自較涼爽的產區。
有哪些類型的香氣：大體上，年輕葡萄酒會帶有更多的花果香味。隨著陳年，一些經橡木桶陳年的紅葡萄酒會逐步發展出烘培、煙燻、堅果和皮革的香氣，而白葡萄酒也會呈現蜂蜜、餅乾或太妃糖之類的香氣。
值得一提的是，聞香完成後不要急於去喝它，而是要把感受到的香氣一一記錄下來，不記得的可以再聞一遍，加深印象，這樣有助於提高你對酒的敏感性和認知度。
紅酒品質之聞香
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