說到酒，無人不知，無人不曉，“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”。據統計，中國酒民達到全國總人數的80%，可見酒在人類生活中是非常主要的飲料之一。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，中國製酒歷史源遠流長......
中國酒歷史
傳說黃帝時期，有一名為杜康的官員，在看管倉庫糧食時，偶然間發現糧食發酵後產生的液體“味香而醇，飲而得神”，便造了一個“酒”字。曹操《短歌行》也寫到“何以解優，惟有杜康”，經過考古發掘，在三四千年前的商代青銅器中已發現盛有酒。
我國葡萄酒最早可以追溯至西漢時期，當年漢張騫應武帝的命令出使西域，將西域的葡萄及釀酒技術引入中原，從而促進了中原地區葡萄栽培和葡萄酒釀造技術的發展。
安東帕——解密酒成分
從幹型到甜型，從起泡酒到靜酒都可使用Alcolyzer Wine M/ME進行測試，結合密度計使用，約3分鐘即可得到密度、酒精度、總固形物等結果，一次校正適用於所有類型產品，深受各大紅酒釀造企業的喜愛。
另外約在三千多年前的商周時代，中國人便獨創了酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒，它的酒精含量一般為8-20% v/v之間。Alcolyzer Wine M/ME 0-20% v/v的測試範圍，完全可以滿足黃酒的測試需求。
不同品牌的黃酒樣品的測試對比
距今一千多年前的唐代，就出現了白酒。作為世界上最早利用蒸餾技術創造蒸餾酒的國家，比西方的威士忌、白蘭地等蒸餾酒的出現早六七百年。
特點：作為便攜式酒精計中的“高富帥”，Snap 51擁有0.1 %v/v的超高準確度，獨特的金屬測量池確保快速達到溫度平衡，並且耐摔抗腐蝕，除了酒精含量，還可測試密度、糖度等參數，數據可保存或傳輸，一臺儀器便可簡化釀酒的整個蒸餾和調配程序。
Snap 41基礎款同樣也可以滿足您的基本需求噢！
特點：專門針對白酒等烈酒分析，利用NIR近紅外技術，避免非酒精組分的干擾，重複性偏差可達0.01%v/v，和密度計聯用後，一次進樣同時得到白酒的酒精度、總固形物等參數，無需蒸餾無需溫度換算，符合GB/T，EC，AOAC等國內外標準，是眾多大型白酒生產企業手中的利器。
當Alcolyzer beer Me和密度計相遇，約3分鐘即可得到酒精度、原濃、真濃、表濃、發酵度等啤酒所需的一切參數，還可按照客戶需求選配濁度、色度、CO2分析等模塊，堪稱一款全能型儀器，你能抗拒他的誘惑嗎？
除了全能型啤酒分析儀器，EasyDens密度計則專為精釀及家釀設計。
手機實時觀測、儲存、導出數據；麥汁浸出物含量、烈酒酒精含量、果汁糖含量均可測試；1分鐘內出結果；測量結果自動溫度補償；體型小巧，方便攜帶。
除此以上，還有專門針對日本清酒分析的Alcolyzer Sake M/ME模塊，以及Alcolyzer Spirits M/ME + MCP 100旋光儀聯用，可以用來測試高糖分的利口酒。
但如果你的產品不僅僅是單一的啤酒、葡萄酒或白酒，我們還為具有綜合酒分析需求的客戶準備了兩款全酒分析儀器，一定能夠滿足你的需求！
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