'啤酒肚'真是喝啤酒喝出來的？看完才知道你肚子為啥這麼大
隨著天氣越來越熱晚上吃大排檔的人也越來越多約上幾個朋友點幾個小菜再來幾扎啤酒那可是再愜意不過的事情了但是這讓很多有“啤酒肚”的人望而卻步很多人認為“啤酒肚...
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咱們中國的酒文化非常悠久,很多人都喜歡喝酒,而且酒的品種也很多,比如,白酒、黃酒、啤酒、紅酒等等。別的酒都是開瓶後都直接喝,而唯獨紅酒不一樣。在喝紅酒前,經常需要先醒酒,一般要醒20分鐘到2個小時左右。那麼這個醒酒到底是什麼意思?下面給大家詳細介紹一下,看完讓你更懂酒。
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咱們中國的酒文化非常悠久,很多人都喜歡喝酒,而且酒的品種也很多,比如,白酒、黃酒、啤酒、紅酒等等。別的酒都是開瓶後都直接喝,而唯獨紅酒不一樣。在喝紅酒前,經常需要先醒酒,一般要醒20分鐘到2個小時左右。那麼這個醒酒到底是什麼意思?下面給大家詳細介紹一下,看完讓你更懂酒。
1、去除雜質
因為紅酒一般都是平放,或者傾斜30度放。時間久了會有沉澱,橡木瓶塞渣等等。直接打開酒喝,這些雜質把酒質變渾濁,影響口感,所以需要沉澱一下,把雜質沉底,甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。
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咱們中國的酒文化非常悠久,很多人都喜歡喝酒,而且酒的品種也很多,比如,白酒、黃酒、啤酒、紅酒等等。別的酒都是開瓶後都直接喝,而唯獨紅酒不一樣。在喝紅酒前,經常需要先醒酒,一般要醒20分鐘到2個小時左右。那麼這個醒酒到底是什麼意思?下面給大家詳細介紹一下,看完讓你更懂酒。
1、去除雜質
因為紅酒一般都是平放,或者傾斜30度放。時間久了會有沉澱,橡木瓶塞渣等等。直接打開酒喝,這些雜質把酒質變渾濁,影響口感,所以需要沉澱一下,把雜質沉底,甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。
2、軟化單寧
大家都知道單寧對紅酒口感的重要性。而把紅酒倒出來醒酒,就是為了接觸氧氣,軟化單寧,提高紅酒的品質和口感。
3、釋放香味和去除雜質
通過搖晃紅酒,促使原本密封在酒裡的雜味和甲醇等雜味揮發掉。並且讓酒香味釋放出來,進一步提高紅酒的味道。這一點其實很重要,可以說是醒酒的主要目的之一。
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咱們中國的酒文化非常悠久,很多人都喜歡喝酒,而且酒的品種也很多,比如,白酒、黃酒、啤酒、紅酒等等。別的酒都是開瓶後都直接喝,而唯獨紅酒不一樣。在喝紅酒前,經常需要先醒酒,一般要醒20分鐘到2個小時左右。那麼這個醒酒到底是什麼意思?下面給大家詳細介紹一下,看完讓你更懂酒。
1、去除雜質
因為紅酒一般都是平放,或者傾斜30度放。時間久了會有沉澱,橡木瓶塞渣等等。直接打開酒喝,這些雜質把酒質變渾濁,影響口感,所以需要沉澱一下,把雜質沉底,甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。
2、軟化單寧
大家都知道單寧對紅酒口感的重要性。而把紅酒倒出來醒酒,就是為了接觸氧氣,軟化單寧,提高紅酒的品質和口感。
3、釋放香味和去除雜質
通過搖晃紅酒,促使原本密封在酒裡的雜味和甲醇等雜味揮發掉。並且讓酒香味釋放出來,進一步提高紅酒的味道。這一點其實很重要,可以說是醒酒的主要目的之一。
上面說的是醒酒的目的和作用,下面說醒酒的做法。
首先把紅酒豎立起來,站著放置30分鐘到一天時間,目的是讓雜質沉澱在瓶底部。接著準備一個漏斗、一張濾紙,一個蠟燭、一個醒酒器。把濾紙墊在漏斗裡,插在醒酒器上,然後把蠟燭點燃,拿起紅酒瓶,隔空舉在蠟燭上面,緩緩倒在濾紙上,最後流入醒酒器裡。最後注意觀察,如果紅酒瓶底部有大量沉澱,那就不要到倒了。
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咱們中國的酒文化非常悠久,很多人都喜歡喝酒,而且酒的品種也很多,比如,白酒、黃酒、啤酒、紅酒等等。別的酒都是開瓶後都直接喝,而唯獨紅酒不一樣。在喝紅酒前,經常需要先醒酒,一般要醒20分鐘到2個小時左右。那麼這個醒酒到底是什麼意思?下面給大家詳細介紹一下,看完讓你更懂酒。
1、去除雜質
因為紅酒一般都是平放,或者傾斜30度放。時間久了會有沉澱,橡木瓶塞渣等等。直接打開酒喝,這些雜質把酒質變渾濁,影響口感,所以需要沉澱一下,把雜質沉底,甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。
2、軟化單寧
大家都知道單寧對紅酒口感的重要性。而把紅酒倒出來醒酒,就是為了接觸氧氣,軟化單寧,提高紅酒的品質和口感。
3、釋放香味和去除雜質
通過搖晃紅酒,促使原本密封在酒裡的雜味和甲醇等雜味揮發掉。並且讓酒香味釋放出來,進一步提高紅酒的味道。這一點其實很重要,可以說是醒酒的主要目的之一。
上面說的是醒酒的目的和作用,下面說醒酒的做法。
首先把紅酒豎立起來,站著放置30分鐘到一天時間,目的是讓雜質沉澱在瓶底部。接著準備一個漏斗、一張濾紙,一個蠟燭、一個醒酒器。把濾紙墊在漏斗裡,插在醒酒器上,然後把蠟燭點燃,拿起紅酒瓶,隔空舉在蠟燭上面,緩緩倒在濾紙上,最後流入醒酒器裡。最後注意觀察,如果紅酒瓶底部有大量沉澱,那就不要到倒了。
全部倒好以後,醒酒20分鐘-2個小時左右即可飲用。上面的是比較詳細的做法,其實很多地方都省去蠟燭和濾紙,直接倒入醒酒器就可以了。只有一些非常高端的地方,品嚐一些特別的紅酒,才需要這麼複雜的做法。關於紅酒醒酒,還有一個動人的說法,是讓紅酒從沉睡中緩慢甦醒過來,散發出它迷人的芳香和味道。
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