白蘭地是一種高雅、莊重的美酒，人們在高興的時候，享受一杯白蘭地，會使你情趣倍增。但是你知道白蘭地是什麼酒嗎？白蘭地是否就是葡萄酒？白蘭地怎麼喝？
一、白蘭地是什麼酒？
白蘭地﹝Brandy﹞是一種由水果發酵、蒸餾而成的水果酒，常用葡萄、蘋果、櫻桃等水果釀製，為保有其風味、芳香與特性，一般蒸餾酒精度低於95%。世界各國都出產白蘭地,由於法國產的葡萄酒最好,因此法國的白蘭地最為聞名。白蘭地是世界公認的八大烈性酒之一，人們授與白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。
從字母區分白蘭地的品質E代表ESPECIAL(特別的) F代表FINE(好) V代表VERY(很好) O代表OLD(老的) S代表SUPERIOR(上好的) P代表PALE(淡色而蒼老) X代表EXTRA(格外的)
從字母區分白蘭地的年份☆☆☆說明這種酒5—8年；VO中檔酒10—12年；VSOP較高檔酒20—30年；FOV高檔酒30年以上；XO特檔酒50年以上。
二、白蘭地是否就是葡萄酒？
白蘭地與葡萄酒雖然原材料都是葡萄，可是卻分數不同的製造方式，葡萄酒屬於發酵類，白蘭地則是蒸餾類。這就好比啤酒和威士忌、伏特加，雖都是以穀類為製造原料，但啤酒以發酵的方式釀製而成，威士忌、伏特加則以蒸餾的方式製造而成，形態、口感都截然不同。
葡萄酒為釀造酒的成員之一，可分為四種形態，分別為靜態葡萄酒、起泡酒、強化葡萄酒、加味葡萄酒，根據釀酒方式的差別，形成不同形態的葡萄酒。
所以，可以清楚地瞭解白蘭地與葡萄酒，雖然所採用的都是葡萄，但由於製造方式的迥異，因此，不能將白蘭地喝葡萄酒視為同一類型的酒款，若要說相同之處，也只能說是採用了相同的原料——葡萄。
三、白蘭地怎麼喝？
1、淨飲
所謂淨飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用，也叫純飲。淨飲可以另外配一杯冰水喝，當喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。
小貼士：雖然淨飲一般人很難適應，但是個人建議對於品質好的陳年白蘭地來說還是要採用淨飲方式，以享受其原汁原味、香甜濃厚的酒香。
2、摻雪碧（可樂）
按1：0.8的比例將酒飲摻合，然後搖動摻酒壺，等雪碧的泡泡出來後，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃裡酒精與氣泡揮發的混合衝擊。
小貼士：這種喝法很傷胃，建議不要多喝。
3、冰飲
由於白蘭地屬於烈性酒，有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。當然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。
小貼士：該方式通常用於品質一般的白蘭地，如果品質上好的陳年干邑白蘭地加水的話就好比在乾紅中加雪碧一樣。
4、摻冰紅（綠）茶
按上面雪碧方法的比例，在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧裡比較常見的喝法，通過充分攪拌可以感覺茶的味道和酒精的味道完美地結合在一起了，更接近大眾口味。