蒼海滄田東興樓
東興樓創建於清光緒二十八年
（1902年）
原址位於東安門大街路北，
是一座前出廊後出廈的大四合院，
以經營山東膠東菜為主的大飯莊。
由於經營有方且技術精湛服務又周到，
接待達官顯貴、社會名流和軍閥官僚等，
更是承辦過末代皇帝溥儀的婚宴，
當時被譽為“八大樓”之首。
文化底蘊東興樓
“東興樓”匾額由清代書法家長白鍾蘭撰寫。1944年9月因故停業，1982年12月在東直門內大街（現址）恢復營業，請回老技師曲有功和服務師王寶文，自此原汁原味的傳統菜餚又端上了餐桌。深受各界人士的歡迎和好評。
復業不久，溥傑先生來到東興樓用餐，品嚐菜餚後高興地說：“菜還是東興樓的味道，服務還是過去的樣式。”並揮毫寫下“溯憶童齡逾大衍，欣開重建東興樓……”百字長詩，至今掛於店堂中央，許多外國客人拿著照片尋來以免走錯店。
（愛新覺羅 ·溥傑先生對東興樓評價詩詞）
堅守傳統東興樓
東興樓在經過一個多世紀以來的
起伏、興衰、發展，依舊秉承老一輩的傳統。
有一套嚴格的管理制度，
從選料、去皮、去骨去筋，
用什麼品牌的，切多長、多粗、多方
都有一個明確的要求
“店要好，菜先好；菜要好，料先好；
做菜一分一毫不能湊合”。
以至發展成
“立足長遠、追求卓越、打造品牌、永遠創新”
的經營理念。
（梁實秋先生對東興樓評價）
堅益求精東興樓
東興樓的菜餚選料精細、操作嚴謹、講究火候，
成品具有“鮮、香、脆、嫩”，
且色、香、味、形、營養五質兼備。
在保留傳承的基礎上，
不斷創造，
原汁原味的烹製各式佳餚美饌，
以饗社會各界賓客。
新一代東興樓人
將繼承和弘揚百年老店的傳統，
以繁榮和發展中華飲食為己任，
充分發揮老字號的品牌優勢，
誠信經營、立足社會、面向全國、開創思路。
東興樓閃光的金字金匾歷經百年滄桑，
講述著古老的文化，記錄著幾代人的艱辛成果，
為迎接新的世紀，譜寫新的輝煌！
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