貧血的人不要慌,農村野生的“補血菜”,不花一分錢,你認識嗎?
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懷念農村那些事
1/7 野莧菜,不知道大家對這種野菜熟不熟悉,如果我告訴你,農村人親切的稱呼它為“野旱菜”你就知道了,我們常見的莧菜葉是紅色的,可野生的莧菜葉為青綠色,莧菜和旱菜只是各地叫法不一樣,它們都是同一種菜。
2/7 特別是在春夏季節,很多農村的地裡都有野生的,你可以在房前屋後、田間地頭等發現野莧菜的蹤跡,可千萬別當雜草一樣鋤了它。
3/7 野莧菜開的是白色的小花,還沒開花的時候,野莧菜的葉子比較嫩,有心的農村人都會把它挖回家把葉子摘下來炒著吃,可千萬別小看了這種野生的莧菜,它的作用可大著呢。
4/7 用野莧菜的根去煲湯可以清熱去溼,針對溼氣重的人群,常喝使人一身輕鬆。有尿道炎或是宮頸炎患者,可用野莧菜根和車前草各50克,開水煎好後服用。
5/7 將野莧菜晒乾後可方便儲存,雖然流失了水分,但野莧菜的營養依然還保留在。
6/7 野莧菜富含膳食纖維、有較多的氨基酸、蛋白質、鈣和磷,常吃野莧菜可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。它所含的鐵質比菠菜還多,有“長壽菜”之稱。
7/7 因野莧菜含鐵及鈣質豐富,非常適合貧血人群、術後患者食用。還因野莧菜中的鐵、鈣沒有草酸的幹憂,利用率較高沒有副作用,有利於血液的合成與再生,也被人們稱為“補血菜”。(您認識這種野菜嗎?更多農村、農民資訊,歡迎您收藏與關注哦)
2017-09-22

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