做飯很難
做甜點更難
然而
並不是所有美食做法都很複雜
下面這些美味
只用平底鍋就能做哦
煎牛排
原料：
牛裡脊肉一塊，芹菜丁、胡蘿蔔丁、紅酒、黑胡椒粒、海鹽、黃油各適量。
準備：牛裡脊肉從冰箱裡取出來，任其自然解凍至一半時，剔除筋膜，然後再切成薄塊待用。
做法：
1、把切好的薄牛肉塊用刀拍鬆，兩面都要拍，儘量多拍幾下讓肉放鬆。
2、把芹菜丁、胡蘿蔔丁、紅酒、黑胡椒粒和海鹽放一起，調成牛排醃料汁，然後把牛肉塊放在醃料汁裡醃2小時以上，天熱的時候最好放冰箱冷藏室裡醃製。
3、黃油放入平底鍋小火加熱至融化，放醃好的牛肉塊煎到你自己的程度即可。
孜然牙籤肉
原料：
雞胸肉200g、白芝麻適量、玉米澱粉1小勺、孜然烤肉料50g、水10g。
做法：
1、孜然烤肉料倒入碗中，加少許水，調成料汁；
2、雞肉洗淨、切成1釐米見方的小塊，雞肉中倒入料汁。
3、用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁，加入一勺玉米澱粉。
4、再次抓勻，醃製1小時以上。
5、醃製好的雞肉逐個插上牙籤，鍋燒熱放少許油。
6、油熱後，放入插好牙籤的雞肉塊，小火煎兩分鐘，再逐個翻面，煎兩分鐘，如此反覆煎兩遍，然後翻炒半分鐘。
7、再加入少許孜然烤肉料，倒入白芝麻，翻炒均勻即可。
烤土豆
原料：
土豆、小蔥、細鹽、辣椒粉、孜然粉、椒鹽。
做法：
1、土豆一個，去皮，切成方的塊，小蔥洗乾淨，切蔥花，切好的土豆和冷水一起煮，煮開後3分鐘撈起來。
2、平底鍋放油燒熱，把土豆丟下去，撒鹽，時不時翻一翻，讓它們受熱均勻，把土豆表皮煎脆。
3、 看到皮有點焦脆的感覺，把辣椒粉、孜然、椒鹽放下去，翻均勻，小火在烤一下，土豆香味出來了，開大火，把蔥放下去爆，聞到香味即可。
煎饅頭
原料：
饅頭一個，雞蛋一個，料酒一份，食鹽少許，黑胡椒少許，食用油適量。
做法：
1、饅頭（一般用到的是玉米麵饅頭）切厚片。
2、碗中打入雞蛋，加入少許料酒和食鹽打散。
3、將饅頭片放在蛋液裡，上、下兩面均勻的裹滿蛋液。
4、用筷子將裹滿蛋液的饅頭片，放入預熱好的平底鍋中。
5、煎至兩面金黃，即可出鍋（根據自己的喜好，可以撒一點黑胡椒粉）。
6、出鍋後，可以用廚房紙吸收饅頭片表面的油！
芝麻蛋卷
原料：
雞蛋、糖、玉米油、麵粉。
做法：
1、雞蛋、糖、玉米油用打蛋器混合均勻，無需打發。
2、將過篩後的麵粉分兩次篩入1中，攪勻，最後灑上一把黑芝麻混合均勻。
3、舀一勺進鍋，繞鍋轉一圈，再開火，再轉，越薄越好，上色就翻面，到想要的顏色就關火開卷即可。
紅豆蜜餅
原料：
低筋麵粉120克，雞蛋2個，白糖50克，酵母1克，牛奶，蜜紅豆。
做法：
1、兩隻雞蛋加入白糖用打蛋器打勻。
2、在雞蛋糊中加入麵粉，一邊加牛奶一邊往一個方向攪拌。
3、攪拌成糊狀後加入1克即發酵母繼續攪拌均勻，靜置20分鐘待其稍微發酵。
4、平底鍋內塗抹一層油，開小火，倒一勺麵糊在鍋子中央，用手腕輕輕轉動平底鍋，使麵糊流動成圓形。
5、在表面麵糊還未完全凝固時，迅速在半圓餅皮上均勻鋪一層蜜紅豆，用鍋鏟將另外一半餅皮摺合覆蓋紅豆餡料，開口處輕壓使粘連，然後兩面輪換烙成金黃色即可。
蔓越莓餅乾
原料：
低筋麵粉115克 ，蛋黃1個，蔓越莓幹35克，黃油75克，糖粉50克。
做法：
1、黃油入微波爐加熱30秒融化後加入糖粉攪拌均勻。
2、再在黃油糊中加入蛋黃和切碎的蔓越莓幹。
3、最後加入低筋麵粉攪拌成無干粉的團狀。將麵糰揉成長方體後裹上保鮮膜，放入冰箱冷凍櫃冷凍1個小時，1小時後取出切成1釐米厚的片狀餅乾。
4、平底鍋小火預熱，鋪一層餅乾烘烤，蓋上鍋蓋使受熱均勻。
5、烘烤過程中要不時地翻動餅乾，等到餅乾兩面變色乾燥即可。
爆米花
原料：
玉米粒70g、油適量、糖6茶匙。
做法：
1、平底鍋內放極少量的油，起到潤鍋的作用就可以了。
2、6茶匙的糖，玉米粒隨意抓了兩把，只要裝平底鍋的一半量就可以，玉米粒太滿就會有些爆不開的。
3、中小火翻炒，此時炒地糖有些溶了，而且玉米粒也都平均受熱了。
4、蓋上蓋子，把火調到最大，來回不停地晃，可以停到玉米粒爆開的聲音，一會就會沒有聲音，那就表示可以出鍋了。
麵包布丁
原料：
吐司一片，雞蛋一個，牛奶80ml，鹽少許，綜合果乾燕麥少許，食用油少許。
做法：
1、將吐司切成小丁，放入平底鍋中烘烤至酥脆。
2、雞蛋和牛奶打散，加入一小撮鹽，喜歡甜味的可以根據喜好加入一點糖。
3、鑄鐵鍋燒熱，加入少許油，轉動鍋子使油布滿鍋底，用廚房紙巾擦拭乾淨。
4、放入烘烤後的麵包丁，倒入蛋奶液，加入果乾燕麥，關火，利用鑄鐵鍋的餘熱將蛋奶液烘熟，待表面凝固即可食用。
學會以後，
再也不用愁沒有好吃的了，
好啦不說啦，
已經在去買平底鍋的路上了~
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