吃飯時可以分辨南北方人差距，這個習慣我不說你可能永遠不知道？我從小就喜歡鑽研，我雖然是個北方人，但是我對米飯文化也專門做了研究，真正的有誰去研究泡飯這個詞兒，研究泡飯是個什麼東西的話，我覺得南方人都不見得去。都不見得去研究過這東西。所以我今天把米飯文化和怎麼吃米飯，以我北方人或者以我的認識跟大家交流。通常的米飯吃法，大家可能知道的就是炒菜米飯，南方人吃的話就是米是米，然後一口米一口菜，在我們北方的話就是蓋澆飯了，然後我們把菜什麼都和米放在一塊，甚至放些菜撥在米飯上，然後混在一起，南方人來講是很看不慣我們這種吃法，覺得這個吃法很不好。
吃飯時可以分辨南北方人差距，這個習慣我不說你可能永遠不知道？我從小就喜歡鑽研，我雖然是個北方人，但是我對米飯文化也專門做了研究，真正的有誰去研究泡飯這個詞兒，研究泡飯是個什麼東西的話，我覺得南方人都不見得去。都不見得去研究過這東西。所以我今天把米飯文化和怎麼吃米飯，以我北方人或者以我的認識跟大家交流。通常的米飯吃法，大家可能知道的就是炒菜米飯，南方人吃的話就是米是米，然後一口米一口菜，在我們北方的話就是蓋澆飯了，然後我們把菜什麼都和米放在一塊，甚至放些菜撥在米飯上，然後混在一起，南方人來講是很看不慣我們這種吃法，覺得這個吃法很不好。
但是我們北方人可能性格的使然，就是簡單，什麼東西都在一個碗裡頭，這就是從吃米飯上就能看出你是北方人和南方人的差異。還有一件事就是泡飯的事情。實際上在南方以前大家生活比較緊張，比現在應該還要緊張。那時候在南方，實際上米飯確實很方便，這蒸一次米飯吃一天，一天只蒸一鍋飯是怎麼蒸？就是比方說中午吃蒸吃米飯，然後下午吃米飯，早晨也吃米飯，但這個過程是怎麼樣的？中午吃的是現蒸的米飯，到了下午的話通常可以是炒米飯。
吃飯時可以分辨南北方人差距，這個習慣我不說你可能永遠不知道？我從小就喜歡鑽研，我雖然是個北方人，但是我對米飯文化也專門做了研究，真正的有誰去研究泡飯這個詞兒，研究泡飯是個什麼東西的話，我覺得南方人都不見得去。都不見得去研究過這東西。所以我今天把米飯文化和怎麼吃米飯，以我北方人或者以我的認識跟大家交流。通常的米飯吃法，大家可能知道的就是炒菜米飯，南方人吃的話就是米是米，然後一口米一口菜，在我們北方的話就是蓋澆飯了，然後我們把菜什麼都和米放在一塊，甚至放些菜撥在米飯上，然後混在一起，南方人來講是很看不慣我們這種吃法，覺得這個吃法很不好。
但是我們北方人可能性格的使然，就是簡單，什麼東西都在一個碗裡頭，這就是從吃米飯上就能看出你是北方人和南方人的差異。還有一件事就是泡飯的事情。實際上在南方以前大家生活比較緊張，比現在應該還要緊張。那時候在南方，實際上米飯確實很方便，這蒸一次米飯吃一天，一天只蒸一鍋飯是怎麼蒸？就是比方說中午吃蒸吃米飯，然後下午吃米飯，早晨也吃米飯，但這個過程是怎麼樣的？中午吃的是現蒸的米飯，到了下午的話通常可以是炒米飯。
到了第二天早晨的話，泡米飯。大家早晨起來隨便吃一點就趕緊去上學去工作，早晨的時間都很緊張，所以早晨的泡飯非常有意思。泡飯可是有文化的！泡飯是什麼？一定要是涼米飯。用開水涼開水或者熱開水一衝，這時候米的感覺非常有意思，很滑爽，我們北方人也愛吃，南方人更愛吃。你到網上查一下泡飯這個詞，現在可能由於生活習慣改了，大家的生活都好了，真正吃泡飯的人少了。但是在以前那個年代70年代80年代的南方的人，他們有時候自嘲，我們說他們就是泡大的一代，天天早晨吃泡飯。
吃飯時可以分辨南北方人差距，這個習慣我不說你可能永遠不知道？我從小就喜歡鑽研，我雖然是個北方人，但是我對米飯文化也專門做了研究，真正的有誰去研究泡飯這個詞兒，研究泡飯是個什麼東西的話，我覺得南方人都不見得去。都不見得去研究過這東西。所以我今天把米飯文化和怎麼吃米飯，以我北方人或者以我的認識跟大家交流。通常的米飯吃法，大家可能知道的就是炒菜米飯，南方人吃的話就是米是米，然後一口米一口菜，在我們北方的話就是蓋澆飯了，然後我們把菜什麼都和米放在一塊，甚至放些菜撥在米飯上，然後混在一起，南方人來講是很看不慣我們這種吃法，覺得這個吃法很不好。
但是我們北方人可能性格的使然，就是簡單，什麼東西都在一個碗裡頭，這就是從吃米飯上就能看出你是北方人和南方人的差異。還有一件事就是泡飯的事情。實際上在南方以前大家生活比較緊張，比現在應該還要緊張。那時候在南方，實際上米飯確實很方便，這蒸一次米飯吃一天，一天只蒸一鍋飯是怎麼蒸？就是比方說中午吃蒸吃米飯，然後下午吃米飯，早晨也吃米飯，但這個過程是怎麼樣的？中午吃的是現蒸的米飯，到了下午的話通常可以是炒米飯。
到了第二天早晨的話，泡米飯。大家早晨起來隨便吃一點就趕緊去上學去工作，早晨的時間都很緊張，所以早晨的泡飯非常有意思。泡飯可是有文化的！泡飯是什麼？一定要是涼米飯。用開水涼開水或者熱開水一衝，這時候米的感覺非常有意思，很滑爽，我們北方人也愛吃，南方人更愛吃。你到網上查一下泡飯這個詞，現在可能由於生活習慣改了，大家的生活都好了，真正吃泡飯的人少了。但是在以前那個年代70年代80年代的南方的人，他們有時候自嘲，我們說他們就是泡大的一代，天天早晨吃泡飯。
米飯泡開的同時又變得很滑爽，你要想吃熱的你就用熱水泡，你要想吃涼的用涼開水或者用自來水直接一衝，很有意思，不論是和鹹菜一塊吃還是剩菜，都非常爽口，吃起來又快又好。所以這個泡飯真的是很有意思。還有就是炒米飯一般是中午蒸的，然後到了下午的時候就把米飯炒一炒，這個晚飯有的時候就簡單一點。那麼炒米飯和泡飯都不能是熱米飯，如果是熱米飯去炒它，炒不出那種感覺，它和熱米飯剛蒸出來去炒和剩的涼米飯去炒，感覺是不一樣的。
吃飯時可以分辨南北方人差距，這個習慣我不說你可能永遠不知道？我從小就喜歡鑽研，我雖然是個北方人，但是我對米飯文化也專門做了研究，真正的有誰去研究泡飯這個詞兒，研究泡飯是個什麼東西的話，我覺得南方人都不見得去。都不見得去研究過這東西。所以我今天把米飯文化和怎麼吃米飯，以我北方人或者以我的認識跟大家交流。通常的米飯吃法，大家可能知道的就是炒菜米飯，南方人吃的話就是米是米，然後一口米一口菜，在我們北方的話就是蓋澆飯了，然後我們把菜什麼都和米放在一塊，甚至放些菜撥在米飯上，然後混在一起，南方人來講是很看不慣我們這種吃法，覺得這個吃法很不好。
但是我們北方人可能性格的使然，就是簡單，什麼東西都在一個碗裡頭，這就是從吃米飯上就能看出你是北方人和南方人的差異。還有一件事就是泡飯的事情。實際上在南方以前大家生活比較緊張，比現在應該還要緊張。那時候在南方，實際上米飯確實很方便，這蒸一次米飯吃一天，一天只蒸一鍋飯是怎麼蒸？就是比方說中午吃蒸吃米飯，然後下午吃米飯，早晨也吃米飯，但這個過程是怎麼樣的？中午吃的是現蒸的米飯，到了下午的話通常可以是炒米飯。
到了第二天早晨的話，泡米飯。大家早晨起來隨便吃一點就趕緊去上學去工作，早晨的時間都很緊張，所以早晨的泡飯非常有意思。泡飯可是有文化的！泡飯是什麼？一定要是涼米飯。用開水涼開水或者熱開水一衝，這時候米的感覺非常有意思，很滑爽，我們北方人也愛吃，南方人更愛吃。你到網上查一下泡飯這個詞，現在可能由於生活習慣改了，大家的生活都好了，真正吃泡飯的人少了。但是在以前那個年代70年代80年代的南方的人，他們有時候自嘲，我們說他們就是泡大的一代，天天早晨吃泡飯。
米飯泡開的同時又變得很滑爽，你要想吃熱的你就用熱水泡，你要想吃涼的用涼開水或者用自來水直接一衝，很有意思，不論是和鹹菜一塊吃還是剩菜，都非常爽口，吃起來又快又好。所以這個泡飯真的是很有意思。還有就是炒米飯一般是中午蒸的，然後到了下午的時候就把米飯炒一炒，這個晚飯有的時候就簡單一點。那麼炒米飯和泡飯都不能是熱米飯，如果是熱米飯去炒它，炒不出那種感覺，它和熱米飯剛蒸出來去炒和剩的涼米飯去炒，感覺是不一樣的。
所以吃米飯還是有很多的講究的。如果是炒米飯，咱們以蛋炒飯為例，通常是先炒蛋，然後把蛋炒個差不多，最後再把米飯倒進去再炒一炒。在新疆那邊還有抓飯，也是用大米做的，米飯還有一種做法，就當今天咱們做的米飯，沒吃完。你完全可以給家裡朋友們，家人們再露一手，你從網上買醪糟的酒藥相當於是酵母發麵，用酵母做酒釀或做醪糟，根據甜酒上的說明書多一點也沒關係。拌勻了，然後放在罐子裡頭。不要蓋死稍微透氣，因為它在發酵的過程中間會膨脹，會產生氣體。
吃飯時可以分辨南北方人差距，這個習慣我不說你可能永遠不知道？我從小就喜歡鑽研，我雖然是個北方人，但是我對米飯文化也專門做了研究，真正的有誰去研究泡飯這個詞兒，研究泡飯是個什麼東西的話，我覺得南方人都不見得去。都不見得去研究過這東西。所以我今天把米飯文化和怎麼吃米飯，以我北方人或者以我的認識跟大家交流。通常的米飯吃法，大家可能知道的就是炒菜米飯，南方人吃的話就是米是米，然後一口米一口菜，在我們北方的話就是蓋澆飯了，然後我們把菜什麼都和米放在一塊，甚至放些菜撥在米飯上，然後混在一起，南方人來講是很看不慣我們這種吃法，覺得這個吃法很不好。
但是我們北方人可能性格的使然，就是簡單，什麼東西都在一個碗裡頭，這就是從吃米飯上就能看出你是北方人和南方人的差異。還有一件事就是泡飯的事情。實際上在南方以前大家生活比較緊張，比現在應該還要緊張。那時候在南方，實際上米飯確實很方便，這蒸一次米飯吃一天，一天只蒸一鍋飯是怎麼蒸？就是比方說中午吃蒸吃米飯，然後下午吃米飯，早晨也吃米飯，但這個過程是怎麼樣的？中午吃的是現蒸的米飯，到了下午的話通常可以是炒米飯。
到了第二天早晨的話，泡米飯。大家早晨起來隨便吃一點就趕緊去上學去工作，早晨的時間都很緊張，所以早晨的泡飯非常有意思。泡飯可是有文化的！泡飯是什麼？一定要是涼米飯。用開水涼開水或者熱開水一衝，這時候米的感覺非常有意思，很滑爽，我們北方人也愛吃，南方人更愛吃。你到網上查一下泡飯這個詞，現在可能由於生活習慣改了，大家的生活都好了，真正吃泡飯的人少了。但是在以前那個年代70年代80年代的南方的人，他們有時候自嘲，我們說他們就是泡大的一代，天天早晨吃泡飯。
米飯泡開的同時又變得很滑爽，你要想吃熱的你就用熱水泡，你要想吃涼的用涼開水或者用自來水直接一衝，很有意思，不論是和鹹菜一塊吃還是剩菜，都非常爽口，吃起來又快又好。所以這個泡飯真的是很有意思。還有就是炒米飯一般是中午蒸的，然後到了下午的時候就把米飯炒一炒，這個晚飯有的時候就簡單一點。那麼炒米飯和泡飯都不能是熱米飯，如果是熱米飯去炒它，炒不出那種感覺，它和熱米飯剛蒸出來去炒和剩的涼米飯去炒，感覺是不一樣的。
所以吃米飯還是有很多的講究的。如果是炒米飯，咱們以蛋炒飯為例，通常是先炒蛋，然後把蛋炒個差不多，最後再把米飯倒進去再炒一炒。在新疆那邊還有抓飯，也是用大米做的，米飯還有一種做法，就當今天咱們做的米飯，沒吃完。你完全可以給家裡朋友們，家人們再露一手，你從網上買醪糟的酒藥相當於是酵母發麵，用酵母做酒釀或做醪糟，根據甜酒上的說明書多一點也沒關係。拌勻了，然後放在罐子裡頭。不要蓋死稍微透氣，因為它在發酵的過程中間會膨脹，會產生氣體。
所以把它放起來，常溫也就二十幾度環境下，一般3到5天左右的話，它就會長白毛，注意如果長了其它顏色的那就是壞了，白毛就是非常優秀的一個狀態。這時候就會清香撲鼻，你要是選擇不同的甜酒藥，它就會產生不同的口味。根據你買的甜酒藥，你就把盛米飯做成了醪糟，很多朋友喜歡吃他老糟的甜味，它不是放糖放出來的，是本身做好後就很甜，你做的不好它就會偏酸，你要是放的時間太長，它就變成酒了，這是很有意思，你可以試一試，所以米飯可以拌菜吃。可以泡飯吃，可以炒米飯吃，還可以製作醪糟和酒釀，效果很好。
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