本報成都5月30日電(劉裕國、鍾述強)29日上午,四川省綿陽市安州區界牌鎮,清風源農家樂老闆鍾思凱的生意好於往常,當天客人已經預訂了10多桌。
得知是採訪文明消費時,這位瘦瘦高高的老闆說,為了減少浪費,清風源可謂煞費苦心。廊柱間、壁頭上隨處可見“飽腹的你,可知我生長的艱辛?”“今天,你光盤了嗎”等溫馨提示。營業員小李說,他們經常提醒客人適度點菜,吃不完的打包帶走。
跟隨鍾思凱走進大廳,牆壁上燙金的三星級農家樂牌匾格外醒目。“這塊牌子得來不易。不僅要求硬件設施要達標,節約資源、文明消費等服務軟環境也是評選的重要指標。”鍾思凱說。
“‘文明餐桌’應從機制建設入手,促使節約觀念不斷深入人心。”區商務旅遊局旅遊科科長溫俊豪說,去年安州區有14家餐飲服務企業被新評定為三星級以上農家樂。
節約風氣的形成,非一朝一夕之功。文明、健康的餐飲消費風尚,廣大農村情況怎樣?
塔水鎮七裡村新修訂的村規民約,專門對村民的紅白宴席餐飲標準進行規範。同時,將勤儉節約納入村民爭創“十星級農戶”評選的重要依據。
餐桌文明是鄉風文明的核心要素。近年來,安州區在全區234個村、27個社區全面推行星級農戶(居民)創建,引導群眾在日常生活中養成節約的好習慣。
《 人民日報 》( 2017年05月31日 01 版)
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