號外！！！
星爸爸的師傅來了！
咖啡界的祖師爺
全球第一家海外旗艦店
落！戶！魔！都！了！
或許你對他有點陌生，但是
美國總統：老布什、克林頓、奧巴馬…
可都是它的迷弟！
它的創始人還被譽為：
教會全世界喝咖啡的男人！
星爸爸都要磕頭的祖師爺！
·美國曆任總統都是它的迷弟·
在INS跟FB上刷屏的Peet’s Coffee，或許你沒聽過，BUT！可以這麼說——沒有他，就沒有美國精品咖啡運動，也不會有星巴克！
星巴克3大創始人Baldwin、Siegel、Bowker都是Peet先生的追隨者！用現在的話說就是迷弟~
他們在Peet先生的親手調教下學習烘豆，1971年才到西雅圖開設星巴克，就連後期烘豆方式都是按Peet’s來的。
美國曆任總統都超愛他，華盛頓店內有面牆就掛滿了總統照片！前幾年Peet’s更是把美國3大精品咖啡巨頭一口氣收了2家！業屆大牛有木有~
·全球首家海外旗艦店落戶魔都·
就是這麼牛逼的一家咖啡店，它卻拒絕了巴黎、東京等，把海外首家旗艦店開在了我們大！上！海！（傲嬌臉）
雖然Peet’s Coffee出生在美國，而且已有200多家門店了，但是它的創始人Alfred Peet先生可是地地道道的荷蘭人哦~
風靡ins的明星咖啡！
·重度咖啡愛好者的摯愛·
頭回見的可塔朵，用的是傳統的5OZ杯，完美控制了咖啡因，又能振奮精神。入口奶香綿柔，而後卻感受到咖啡炸裂感！回味有榛子味~
咖啡豆當然是選用招牌深烘焙的Espresso Forte濃縮咖啡現磨~而且全都是阿拉比卡豆哦！超級奢侈的…
牛奶也是選用了味道香甜的明治奶，奶泡也更綿密。咖啡師用嫻熟的技術拉完花後，立馬放到檯面上，讓深扒君看驚喜！
透明的杯體，側面完全展現了咖啡與奶的動態融合！杯口還有“黃金圈”！！驚喜到深扒君想說：可以喊安可嘛~
·豪氣到每杯摩卡放10塊法芙娜·
這款摩卡可是明星產品~Peet’s 選用了頂級巧克力法芙娜66%，不加水、奶直接融化成漿做底~
每杯量必須達到40ml，也就是整整10塊巧克力啊~看看這濃厚的質地！超級良心的，不惜血本只為了客戶的一聲“好喝”！
最後倒入Espresso，就連萃取時都要放個稱！精確控制液體重量，保證完美的口感與比例~
比起可塔朵來說，摩卡實在太溫和啦！甜甜的巧克力配上香醇的咖啡，深扒君一口氣全乾了！
·意大利最原始的卡布奇諾·
意大利大部分南歐居民都有乳糖不耐症，但又可以少量飲奶，所以最傳統經典的卡布就是以6OZ的杯子呈現啦！
喝卡布當然要留下一圈奶泡啦！即使喝了拉花依然活躍於表面，足以見得咖啡師功力有多牛逼~
·像喝啤酒一樣喝咖啡·
如果不怕涼，還可以來杯氮氣咖啡！Peet’s精選了款最適合的，中烘焙的Baridi百利冷萃咖啡豆~
隨著時間的推移，它還會產生層降效果，慢慢的變成全黑~超級綿密的泡沫層，可是它的精華！
為了口感，冷萃是常溫萃取12小時~不喜歡氮氣的也可選普通冷萃款！風味非常獨特，清爽而純淨~
·美國總店手法同步·
精品咖啡當然必須有手衝咖啡啦~=選用的手衝法也是採取了美國總店的方式：燜蒸後再攪拌！
還有像實驗室儀器般的虹吸壺~超級美豔的咖啡實驗開啟啦！口感也會相對手衝更濃郁些。
重烘焙咖啡豆的鼻祖！
它和各大咖啡豆莊園都有深厚的友誼，所以店鋪都是品質超高的豆！早年星爸爸可都是在Peet’s拿咖啡豆的哦！
·被譽為創世巨星的BIG BANG明星豆·
Big Bang是為了慶祝Peet's Coffee成立50週年專門拼配的豆子，高度的香氣和活潑的酸味，宛如找回Peet's Coffee最初的味道！
而Major J，作為最受歡迎的一款深烘豆！則是為了總店一位忠實的顧客迪卡森少校而配的，深扒君也是忠實Fans！老闆請看到我…
·為中國區限定的耶加雪啡科契爾·
畢竟是海外首家旗艦店，Peet's專門為上海人民限量定製了款咖啡豆：耶加雪啡科契爾，風味明亮，還伴有花香和柑橘味！
·40w+烘焙機，手工新鮮烘焙·
Peet's還斥巨資買了個頂級烘豆機Probat！而且為了保證新鮮度，超過3周的豆就會銷燬。深扒君只想問：不會虧本嗎？
烘焙師David也是在美國烘焙工廠培訓了很長時間，採取手工烘焙方式，深淺度則由機器檢查，這樣才能保證咖啡的風味與精細！
咖啡機光一個頭就要7w+！
·斥巨資投入的隱藏式意式機·
為了更好的體驗感，在課程教學區特意裝了個Modbar！這樣就真的無障礙交流啦！深扒君來科普下這玩意兒，一個頭就得7w+…
除了Modbar，一進門深扒君就被各大機器給鎮住啦！辣媽、魔王哪個隨隨便便不要個5位數啊~
前半島Chef親自操刀甜品！
這麼精緻的咖啡館，與咖啡天生一對的甜品怎能差？！他們家所有巧克力都用的是法芙娜，而且不添加人工色素和防腐劑！
而且主廚是由曾半島Chef Tim親自操刀，他還上過《瘋狂的冰箱》哦！運氣好能看見大師本人呀~
每款咖啡都有獨立的咖啡師！
足足有21+米的超長巨型環繞吧檯，每款咖啡都在不同區域，由不同的咖啡師獨立負責，而且每個咖啡師都超帥的！
為了顧客能第一時間選到最喜歡的咖啡豆，專業的咖啡師會在專門的吧檯上衝泡，喜歡就可以立馬帶回家！
又到了恨家小的時候啦~店內的周邊產品哪個不想帶回家？首家店紀念款，城市杯…全都有！
牆上掛著很多關於Peet's的故事，還有一面牆用來感謝，為了最可口咖啡奉獻在一線的咖啡農~
休息區還有一整面牆的綠植咖啡豆，全是真實的綠植，符合他們Authentic的美國精神！
不多說了
早點去，刷起票圈第一杯皮爺吧~
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店名：Peet's Coffee皮爺咖啡
人均：35
地址：東湖路9號
營業時間：07:00-23:00
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