農村老家的特產:名字叫紅薯卻不是紅薯,剝皮後又長又硬
吃瓜老農
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在我們農村老家有一種特產,學名叫做“木薯”,我們當地人管它叫做土紅薯,之所以這樣叫是因為它和我們平時所說的紅薯十分相似。
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這種木薯在南方較為常見,產量非常的高,生存環境較差也可以存活,在早些年間,它還是窮人家的主糧。
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生活在非洲的人,由於水源稀少,地貌別緻,木薯就是他們最為寶貴的食物之一,在上個世紀早期傳到了我們國家。
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雖然木薯的味道比不上紅薯,但偶然吃一次還是可以的,需要注意的一點是,木薯不能隨意吃,否則很容易引起中毒現象。
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將挖來的木薯洗乾淨去皮放入水中浸泡一晚,第二天再拿出蒸煮即可食用,剛出鍋的木薯具有一種特別的清香。
2017-09-09
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