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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

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小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


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2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

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灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

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2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


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灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


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2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

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灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

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小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


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2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

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灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


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車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

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2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

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車前草(蛤蟆菜)

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在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

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2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

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灰條菜(灰灰菜)

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車前草(蛤蟆菜)

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在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

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小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


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2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

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灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


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車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


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蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

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小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


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灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


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車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


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小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


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2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

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灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


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車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


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蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


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何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


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香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

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小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


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2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


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在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 壯鄉小廖 提供的答案:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什麼不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過後,山裡的以及田地裡的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨後,白花菜就會長出來很多很多,在田裡一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽後,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不捨得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 壯鄉小廖 提供的答案:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什麼不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過後,山裡的以及田地裡的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨後,白花菜就會長出來很多很多,在田裡一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽後,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不捨得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 壯鄉小廖 提供的答案:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什麼不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過後,山裡的以及田地裡的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨後,白花菜就會長出來很多很多,在田裡一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽後,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不捨得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 壯鄉小廖 提供的答案:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什麼不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過後,山裡的以及田地裡的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨後,白花菜就會長出來很多很多,在田裡一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽後,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不捨得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 壯鄉小廖 提供的答案:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什麼不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過後,山裡的以及田地裡的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨後,白花菜就會長出來很多很多,在田裡一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽後,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不捨得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 雲飛3171399746925 提供的答案:

感謝 邀請 !!

說起採野菜,我的記憶最深的就是我小時候!在我們四川老家這個 季節 ,要說山上的野菜可多了。我小時候放學了沒事就上山去 採野菜,因為我們那個年代生活條件不是很好 …家理窮,我媽媽帶著我到山上去採一些野菜回來吃!所以也學會採野菜了,能吃的野菜都採回去。

每次上山都要採也大揹簍,比如說,蕨菜: 野芹菜 :魚腥草 ,四川人都叫,折耳根:春芽…還有很多很的,能吃的野菜通通不放過的哦。

也想起就想吃,無錫這邊很少有這些野菜啊,有朋友知道無錫那裡有野菜的?留言告訴我 !!謝謝!!真想去採點來吃。


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 壯鄉小廖 提供的答案:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什麼不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過後,山裡的以及田地裡的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨後,白花菜就會長出來很多很多,在田裡一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽後,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不捨得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 雲飛3171399746925 提供的答案:

感謝 邀請 !!

說起採野菜,我的記憶最深的就是我小時候!在我們四川老家這個 季節 ,要說山上的野菜可多了。我小時候放學了沒事就上山去 採野菜,因為我們那個年代生活條件不是很好 …家理窮,我媽媽帶著我到山上去採一些野菜回來吃!所以也學會採野菜了,能吃的野菜都採回去。

每次上山都要採也大揹簍,比如說,蕨菜: 野芹菜 :魚腥草 ,四川人都叫,折耳根:春芽…還有很多很的,能吃的野菜通通不放過的哦。

也想起就想吃,無錫這邊很少有這些野菜啊,有朋友知道無錫那裡有野菜的?留言告訴我 !!謝謝!!真想去採點來吃。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


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由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


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經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 壯鄉小廖 提供的答案:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什麼不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過後,山裡的以及田地裡的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨後,白花菜就會長出來很多很多,在田裡一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽後,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不捨得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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由網友 雲飛3171399746925 提供的答案:

感謝 邀請 !!

說起採野菜,我的記憶最深的就是我小時候!在我們四川老家這個 季節 ,要說山上的野菜可多了。我小時候放學了沒事就上山去 採野菜,因為我們那個年代生活條件不是很好 …家理窮,我媽媽帶著我到山上去採一些野菜回來吃!所以也學會採野菜了,能吃的野菜都採回去。

每次上山都要採也大揹簍,比如說,蕨菜: 野芹菜 :魚腥草 ,四川人都叫,折耳根:春芽…還有很多很的,能吃的野菜通通不放過的哦。

也想起就想吃,無錫這邊很少有這些野菜啊,有朋友知道無錫那裡有野菜的?留言告訴我 !!謝謝!!真想去採點來吃。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


"

在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


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由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 壯鄉小廖 提供的答案:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什麼不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過後,山裡的以及田地裡的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨後,白花菜就會長出來很多很多,在田裡一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽後,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不捨得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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由網友 雲飛3171399746925 提供的答案:

感謝 邀請 !!

說起採野菜,我的記憶最深的就是我小時候!在我們四川老家這個 季節 ,要說山上的野菜可多了。我小時候放學了沒事就上山去 採野菜,因為我們那個年代生活條件不是很好 …家理窮,我媽媽帶著我到山上去採一些野菜回來吃!所以也學會採野菜了,能吃的野菜都採回去。

每次上山都要採也大揹簍,比如說,蕨菜: 野芹菜 :魚腥草 ,四川人都叫,折耳根:春芽…還有很多很的,能吃的野菜通通不放過的哦。

也想起就想吃,無錫這邊很少有這些野菜啊,有朋友知道無錫那裡有野菜的?留言告訴我 !!謝謝!!真想去採點來吃。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鎖定機遇 提供的答案:

談到這個話題,不禁令人又想起老家,想起了童年。老家已拆遷其原貌只能存放於記憶中了!(下圖是拆遷後的老家)。

記憶中每年這時候在老家,或與母親,或與爺爺,或與小夥伴,一同上山挖苦菜(我們方言叫苦丁菜),或挖薺菜。我的記憶中就是這些了吧?雖然從小住在農村,因為父母都是正式教師,當時非農業戶口不參加生產隊勞動(那時還沒包產到戶,所以還是生產隊),所以對這些瞭解不多,反正就記得上山挖這兩種菜。

苦菜挖回來一般都是用喬麥拌起來,然後煮苦菜喬麥稀飯喝,或是索性把苦菜洗乾淨,蘸醬吃。因為春天火大,吃苦菜可降肝火。我們方言叫撤火!薺菜挖回來一般包餃子吃 。

近些年,我們這兒吃苦菜、薺菜很流行,因為,現在人們都注意保健了,所以,以素食為主。

對了!還有一種叫馬韭菜,我不知道你們那兒把這種菜叫啥名!把他挖回家後剁一剁拌點棒子麵,餵雞、鴨等。

現在在城市裡生活的人都喜歡往農村或山野裡跑,多認識認識大自然,對我們有著諸多益處!


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在農村長大的雲南娃,沒挖過野菜找過山貨都不足以談童年,這些在農村隨處可見的美味野菜,不僅美味解饞有些野菜還具有一定藥用價值,上山找野菜更是雲南人深深的童年記憶。

雨季前夕我們都會三三兩兩上山去“尋寶”,簡單介紹下我上山採過的幾種野菜與各位分享。

1、刺腦包(刺頭菜)

小時候一到每年三四月,就揹著籮筐去挖竹筍時順口摘一包刺老包,拿回家洗淨涼拌,清涼可口。那時吃刺老包的都是經常跑深山叢林的人,一般人在菜市場是買不到的。它的根皮做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風溼關節痛等病症。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


2、蕨菜

蕨菜是雲南人最喜歡的野菜之一,一到吃蕨菜的季節,大家都呼朋引伴上山挖蕨菜,或炒,或涼拌,都是野菜中的佳品,雲南人還很喜歡把蕨菜醃起來,製成醃辣。


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水芹菜

水芹菜跟經常見的芹菜可是不一樣的,它都生長在河溝、水田邊,無水不歡。在田間地頭看見有鮮嫩肥美的水芹菜都會扯一把回家。


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灰條菜(灰灰菜)

灰條菜隨處可見,田野、荒地、路邊到處都是,每年4—6月是吃灰條菜的好時機,把嫩莖葉焯一下去掉苦味,涼拌炒食又是一道美味。


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車前草(蛤蟆菜)

車前草就是雲南人俗稱的“癩蛤蟆葉”,尤其是滇東北一帶人們只知有癩蛤蟆葉,而不知有車前草。它有很好地藥用價值,利尿、清熱、明目、祛痰。


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蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物,含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、菊糖等多種健康營養成分。


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何首烏

很多人以為何首烏只是藥物,其實它也是非常美味的野菜,被譽為是中國九大仙草之一的何首烏拿來做吃的,實在是相當地奢侈啊。


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香椿

這道野菜有人恨來有人愛,討厭它的人都受不了那股獨特的香氣。每年陽春三月正是採食香椿的季節,最經典的吃法是香椿炒雞蛋。


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魔芋

魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱,不過它全株有毒,不能生吃,需要經過加工。最經典的吃法是把它製成魔芋豆腐。


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野生野冬筍

小時候經常陪大人上山挖筍,挖冬筍是要講究技巧的,亂挖一天基本沒什麼收穫,找冬筍一般看地面有無凸起,凸起處有無開裂。


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野生松子(我老家叫磕松子)

秋冬季節正是砍松子的季節,很多人都會上山砍松子。雲南的野生松子是華山松樹的種子,是雲南高原地區特有的一種松子,我們平時吃的松子一般是紅松樹結的;落地的鬆塔裡松子一般都掉空了。它含有脂肪、蛋白質等,也是重要的中藥材。


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花椒芽

花椒樹發芽期的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。熱炒、涼拌、油炸都麻香宜人,舊時可是宮廷貢品哦,也是我們全家最喜歡吃的一盤菜。


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雲南物產豐富,在我們老家,一出門基本滿山到處都是可以吃的野菜野果,數不勝數,馬上下雨了,不說了,我又準備出門找野菜去了,想吃的私信給我,看我今天出門會採到什麼野菜,評論區留言免費送給你~

由網友 止茶 提供的答案:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嚐鮮,追憶往日年華時光。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗乾淨,和糯米粉一起蒸粑。裡面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第三,蕨菜。大別山裡多蕨菜,自小常上山採摘,回來焯水晾乾賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。幹蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嚐嚐。現在市場上可以買到。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第四,竹筍。按照以往的年節,清明前後挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


第五,香椿。相信很多人後知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去採一點。這這是父親很不理解為什麼城裡香椿芽能賣那麼貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長髮育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收穫哦。

由網友 山野菜養生 提供的答案:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠採摘的山野菜實在是太多太多了,就看你願不願意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終於摘乾淨洗乾淨了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地裡去挖些野菜,摘乾淨以後,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎麼做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放鬆了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季裡野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城裡菜市場野菜賣的比地裡種的菜還要貴上好幾倍,人們還是願意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無汙染,是綠色植物。


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由網友 鄉村胖妹 提供的答案:

隨著社會的發展,年輕人不斷湧進城市,所以現在到了野菜叢生的季節去農村挖野菜成為了一種奢侈生活,也成為了一種帶娃下鄉體驗的活動。作為魯中腹地出生的我來說,小時候挖野菜是每天生活中不可或缺的一部分。小的時候,那時候的小學在自己的村裡,所以放學後都會挎著父親編制的小提籃,拿著挖菜的刀子去地裡找各種各樣的野菜,那時的習慣使我保留到現在。每每回到老家,這個季節我都會挎著提籃再次去漫山的坡地找尋小時候經常挖的野菜。

首先帶大家認識一下采摘最多的野菜之一-----白蒿


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


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在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


白蒿因為不同的生長週期採摘,所以叫法不一。一般春季2-3月份時採摘的芽,我們稱之為茵陳。中醫學上茵陳的作用很多。小時候醫學條件還不是很發達,所以以前民間經常有一些小偏方。其中茵陳也在小偏方的行列。如果剛生下來的小嬰兒,黃疸嚴重的話,會用茵陳煮水,產婦喝一部分,順便留一部分給小嬰兒洗澡用。如果不是病理性黃疸,一般5-7天的時間這個小偏方完全能夠使黃疸退卻。再有就是如果嬰幼兒有溼疹,可以茵陳煮水洗澡,據說效果不錯。再就是作為食物,經常會採摘此時的嫩芽來拌麵蒸菜,或者用來晒乾後當茶飲。

如果錯過了2-3月份的採摘期,就會慢慢長大,這時長大後我們才稱之為白蒿。白蒿也是藥食同用。可以蒸窩頭,可以拌麵蒸野菜加點蒜泥。。。藥理上也可用。小時候如果經常拉肚子,我們就會拿來煮水喝,治療拉肚子。有時如果嗓子癢想咳痰,也可以用白蒿煮水喝。

第二採摘最多的野菜當屬蓬子菜。


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在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


此種野菜喜歡生長在麥地邊上,生命力極強,作為食物我們很少吃它。但是農村以前最多的作用就是餵鵝。鵝對這個蓬子菜有種獨一無二的喜好。小時候家裡養鵝,所以這個季節讀書以外的閒暇時間就是挎著大大小小的提籃去挖蓬子菜,所以對這個野菜的印象或許是最深刻的。

由網友 黃皮妹妹 提供的答案:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去溼功能。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


我好像沒有去採野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它採回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對於春天的野菜並不是那麼重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去採野菜,像把野菜看得很重要似的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


經常三五成群人就要去採野菜。有時候我特別不太理解,後面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧。歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 壯鄉小廖 提供的答案:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什麼不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過後,山裡的以及田地裡的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨後,白花菜就會長出來很多很多,在田裡一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽後,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不捨得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 雲飛3171399746925 提供的答案:

感謝 邀請 !!

說起採野菜,我的記憶最深的就是我小時候!在我們四川老家這個 季節 ,要說山上的野菜可多了。我小時候放學了沒事就上山去 採野菜,因為我們那個年代生活條件不是很好 …家理窮,我媽媽帶著我到山上去採一些野菜回來吃!所以也學會採野菜了,能吃的野菜都採回去。

每次上山都要採也大揹簍,比如說,蕨菜: 野芹菜 :魚腥草 ,四川人都叫,折耳根:春芽…還有很多很的,能吃的野菜通通不放過的哦。

也想起就想吃,無錫這邊很少有這些野菜啊,有朋友知道無錫那裡有野菜的?留言告訴我 !!謝謝!!真想去採點來吃。


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鎖定機遇 提供的答案:

談到這個話題,不禁令人又想起老家,想起了童年。老家已拆遷其原貌只能存放於記憶中了!(下圖是拆遷後的老家)。

記憶中每年這時候在老家,或與母親,或與爺爺,或與小夥伴,一同上山挖苦菜(我們方言叫苦丁菜),或挖薺菜。我的記憶中就是這些了吧?雖然從小住在農村,因為父母都是正式教師,當時非農業戶口不參加生產隊勞動(那時還沒包產到戶,所以還是生產隊),所以對這些瞭解不多,反正就記得上山挖這兩種菜。

苦菜挖回來一般都是用喬麥拌起來,然後煮苦菜喬麥稀飯喝,或是索性把苦菜洗乾淨,蘸醬吃。因為春天火大,吃苦菜可降肝火。我們方言叫撤火!薺菜挖回來一般包餃子吃 。

近些年,我們這兒吃苦菜、薺菜很流行,因為,現在人們都注意保健了,所以,以素食為主。

對了!還有一種叫馬韭菜,我不知道你們那兒把這種菜叫啥名!把他挖回家後剁一剁拌點棒子麵,餵雞、鴨等。

現在在城市裡生活的人都喜歡往農村或山野裡跑,多認識認識大自然,對我們有著諸多益處!


在農村老家,這個時候,大家喜歡去採摘什麼野菜呢?


由網友 鄉間拍客 提供的答案:

感謝悟空邀請。我老家是在安徽亳州。

這個季節我們這裡有楚樹上面的那個毛串串,用來蒸菜非常好吃。

薺薺菜已經退出了人們的視野。取而代之的就是這種菜。

再過段時間就會有那個洋槐花。洋槐花其實吃起來也不錯。

每個地方的野菜大概不一樣吧。我們這兒就上面兩種野菜。

由網友 山貨小夥 提供的答案:

首先感謝邀請,

我的老家在貴州省福泉市龍昌鎮倉盈灣村上寨組,每逢清明過後,老家的山上野菜可多了。最多的就是蕨菜,現在生活水平提高了,一到週末,搬遷到市區的親戚朋友開著車帶上小朋友一家子來我們山上玩,主要是半個小時的車程就可以到達,玩一天後備箱裡都會裝得滿滿的,有蒲公英,水芹菜,折耳根(書名魚腥草),槐花,香椿……還有好多叫不出名的。城裡人回家嘛,主要是感受農村氣味,迴歸田園。

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