朋友在鄉下的野池塘釣魚時拍了一段視頻，順便還配了一首歌，歌詞為“我們農村空氣好啊，漫山遍野都是寶……”可不正是這樣嗎？在這個萬物正生長的生機勃勃的季節裡，好多吃的在農村的地裡隨處可見。比如茭白、藕帶，到後面即將上市的新鮮蓮子、菱角等等。這些東西在城裡的價格都不低，但在農村卻都不要錢！不要錢！不要錢！
羨慕吧，別以為是說著玩的，這都是真的。在農村，田邊都會有池塘，或者也有些無主的野池塘之類。池塘裡藕與菱角這類植物，當地的人們也許自己都說不清楚它們是什麼時候開始存在的。反正到了季節，它們自己就生長出來了，人們想吃的時候就去池塘裡撈些出來。
像茭白，和一大片的野草混在一起生長。沒人會去特意撒種子，也沒人給它們澆水灌溉，可就是年年都有，生生不息。站在鄉野田間的小路上，面對這些植物，心中不禁油然頓感野生植物生命力的頑強。
藕帶，在農村不要錢，在城裡可不行。初上市時，15、6元一斤，最早還賣到過18元一斤，比肉還貴。但別擔心它賣不出去，即使比肉還貴的價格，也自有它的消費群體。現在價格倒是降下來了，一般為12、3元一斤。
在菜市場外面的一條巷子裡，有時會有鄉下過來的人臨時擺個攤賣些自家種的菜，價格會比市場裡面便宜一點。今早有人拿了一堆的藕帶來賣，大張的塑料薄膜鋪地上，上面整齊地碼放著一把把用橡皮筋捆紮好了的藕帶，嫩生生的。10元一斤的價格，自然是吸引了很多人過去，我爸也買了兩把回家，一把就可以炒上一盤了。
我最喜歡藕帶的烹飪方法是清炒，曾有人說過：最簡單的烹飪方式，就是對食材最大的信任。藕帶自帶大自然的清香，用最簡單的方法烹製，保存它最本真的香味。挾一筷入口，清脆爽嫩，藕的清香在齒頰間流轉。思緒飛躍到那幾畝盛開的荷蓮，去年蓮花的美景還猶記心間，今年的美景是否更勝往年……
……烹飪方法……
清炒藕帶
食材：藕帶一把、蒜瓣一個
調味料：食用鹽
1、藕帶洗乾淨、斜著切片。蒜瓣切片，備用。藕帶儘量斜著切，這樣在烹製過程中，藕帶會更入味。
2、炒鍋燒熱，倒油。
3、油燒熱後，把藕帶倒進去翻炒。
4、把切好片的蒜瓣放進去，翻炒，加適量食用鹽翻炒均勻後，即可盛出裝盤。
小貼士：
1、如有吃辣的人，也可將紅辣椒切細絲放進去一起炒。
2、藕帶買回家後，用刀輕輕地颳去外皮，放在水中隔離空氣以免變色。
藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是。
功效與藕是一樣的，都可清熱生津、涼血止血、補益脾胃。
（謝謝閱讀，如果大家有什麼更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，並關注我一下，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別感謝！）
