牛軋糖一個流傳經典的美味,從傳統的花生牛軋糖,發展到如今各種口味兒的牛軋糖,以它獨特魅力一直在糖果家族中佔有一席之地。
玫瑰花香氣濃郁含有多種微量元素,含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg,有“維生素C之王”之稱,可製作多種茶點,用在牛扎糖裡更是起到了不一般的作用,不但顏值爆表 ,口感也增加了不少,真正的給你脣齒留香,意猶未盡的美妙感覺
海鹽玫瑰牛軋糖
圖文 |美女天天
棉花糖200g黃油20g黑芝麻10g幹玫瑰花瓣兒5g脫脂奶粉150g海鹽5g難度普通時間半小時口味甜香工藝炒
1. 食材備好
2. 奶粉我用的脫脂奶粉,脂肪含量少口味也清淡點,做的時候先把一部分奶粉倒在揉麵墊上鋪平
3. 黃油放入不粘鍋裡小火加入融化
4. 放入棉花糖同樣小火讓它慢慢加熱
5. 棉花糖稍微加熱後加入海鹽,黑芝麻
6. 一半奶粉加進去
7. 用硅膠鏟把它們翻勻關火後加入玫瑰乾花瓣,用鏟子稍微拌一下讓花瓣粘在糖上面
8. 取出倒在事先鋪好的奶粉上戴上一次性手套用力揉勻揉光
9. 用擀麵杖擀壓平整
10. 擀平後直接切塊,即可,不用冷凍後再切
11. 好看又好吃,可以常溫保存
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