之前美國總統愛吃全熟牛排，引起了美國民眾的不滿，“錢真是無法買來品味啊”，民眾們感嘆，“這恐怕是川普唯一‘well done’（雙關，既指全熟牛排，又指做得好）的事了”。
為什麼吃個全熟牛排會引起這麼多人的不滿呢？因為一般吃牛排的人都不會點全熟，吃牛排不就是為了享受那鮮甜軟嫩的粉紅色的肉和肉汁嗎？全熟牛排的肉又幹又柴可還怎麼吃啊？
看這迷人的光澤，看這誘人的粉紅色
那你可能會舉出王x的例子告訴我他們的招牌就是全熟的，本G在這裡不做評價。不過很多人說王x的牛排就是醬牛肉，這種說法刻薄歸刻薄，有很機靈哈哈哈。
也可能是川普作為總統，從小生活條件比較好，吃到的牛排品質比較高？其實全熟牛排不是不能吃，只不過全熟牛排是難度最大的。因為要做到外表微焦，通體全熟，還有保持內部的肉汁，許多廚師無法做好。不過可能人家總統吃到的全熟牛排就是好吃的~
本G 在這裡普及一個知識點，美國的牛排大多數為谷飼牛。這裡要先說一下什麼是谷飼，谷飼就是用穀物餵養牛。牛肉分為谷飼和草飼，草飼的風味更足，更有牛肉味，但是脂肪不多，也就是說吃起來稍硬。谷飼的也不是不吃草，而是在牛的食譜中加入穀物，這樣牛肉營養均衡？油脂豐富，口感更為豐腴。所以谷飼牛由於脂肪多，就算做成全熟的，也因為有油脂的滋潤，可以保有柔軟多汁的口感。
但是那個新聞還有一個槽點！那就是川普吃牛排竟然蘸番茄醬！番茄醬作為一種味道很重的醬料，很容易掩蓋牛排本身的香味！這樣吃牛排還有什麼意思？這就和某些 100 塊 10片牛排的店送的那些黑乎乎的醬汁沒什麼兩樣了，人家那是用醬汁掩蓋牛肉品質不好的事情，可是川普這個，是何苦呢……
本G只能說，口味是一種很私人的東西……總統您開心就好。
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