✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
3年後Doore與他的大學同學Eric Wallace共同開設一家釀酒廠，二人購買了Longmont郊外一家肉類加工廠的廠房開始了自己的事業。
開始生產幾個星期後他們發現較初為酒廠註冊的 Indian Peaks 這個名字已經被其他的啤酒使用，於是他們靈機一動將酒廠的名字改為Left Hand。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
3年後Doore與他的大學同學Eric Wallace共同開設一家釀酒廠，二人購買了Longmont郊外一家肉類加工廠的廠房開始了自己的事業。
開始生產幾個星期後他們發現較初為酒廠註冊的 Indian Peaks 這個名字已經被其他的啤酒使用，於是他們靈機一動將酒廠的名字改為Left Hand。
想起Left Hand名字並不是他二人中有誰是左撇子，這個靈感來自二人都非常喜歡的一位傳奇英雄Chief Niwot，這位科羅拉多州當地一支印第安部落Arapahoe的英雄的名字在其部落語言中就是Left Hand，左手的意思。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
3年後Doore與他的大學同學Eric Wallace共同開設一家釀酒廠，二人購買了Longmont郊外一家肉類加工廠的廠房開始了自己的事業。
開始生產幾個星期後他們發現較初為酒廠註冊的 Indian Peaks 這個名字已經被其他的啤酒使用，於是他們靈機一動將酒廠的名字改為Left Hand。
想起Left Hand名字並不是他二人中有誰是左撇子，這個靈感來自二人都非常喜歡的一位傳奇英雄Chief Niwot，這位科羅拉多州當地一支印第安部落Arapahoe的英雄的名字在其部落語言中就是Left Hand，左手的意思。
2011年，Left Hand推出了當家產品Left Hand Milk Stout（左手牛奶世濤）的改良升級版本Milk Stout Nitro，這是全美前列款瓶裝的氮氣啤酒。Nitro並沒有使用我們在健力士或者寶汀頓中經常見到的氮氣閥裝置，而是直接將氮氣灌入瓶中。
這項技術是Left Hand首創的，這款酒也讓Left Hand再次斬獲下一枚GABF獎牌。要說傳統世濤像苦澀的黑咖啡，這款牛奶世濤的咖啡味就好比絲滑的拿鐵。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
3年後Doore與他的大學同學Eric Wallace共同開設一家釀酒廠，二人購買了Longmont郊外一家肉類加工廠的廠房開始了自己的事業。
開始生產幾個星期後他們發現較初為酒廠註冊的 Indian Peaks 這個名字已經被其他的啤酒使用，於是他們靈機一動將酒廠的名字改為Left Hand。
想起Left Hand名字並不是他二人中有誰是左撇子，這個靈感來自二人都非常喜歡的一位傳奇英雄Chief Niwot，這位科羅拉多州當地一支印第安部落Arapahoe的英雄的名字在其部落語言中就是Left Hand，左手的意思。
2011年，Left Hand推出了當家產品Left Hand Milk Stout（左手牛奶世濤）的改良升級版本Milk Stout Nitro，這是全美前列款瓶裝的氮氣啤酒。Nitro並沒有使用我們在健力士或者寶汀頓中經常見到的氮氣閥裝置，而是直接將氮氣灌入瓶中。
這項技術是Left Hand首創的，這款酒也讓Left Hand再次斬獲下一枚GABF獎牌。要說傳統世濤像苦澀的黑咖啡，這款牛奶世濤的咖啡味就好比絲滑的拿鐵。
飲酒的口感和溫度有什麼關係？
習慣了大口啤酒，很難體會啤酒細品之風味：谷味輕飄麥芽香的清新，果味柔和酒花妙的爽脆。
如果我們稍微放慢喝啤酒的速度，在恰到好處的溫度的時候，便會舒心地感受到啤酒多樣風味。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
3年後Doore與他的大學同學Eric Wallace共同開設一家釀酒廠，二人購買了Longmont郊外一家肉類加工廠的廠房開始了自己的事業。
開始生產幾個星期後他們發現較初為酒廠註冊的 Indian Peaks 這個名字已經被其他的啤酒使用，於是他們靈機一動將酒廠的名字改為Left Hand。
想起Left Hand名字並不是他二人中有誰是左撇子，這個靈感來自二人都非常喜歡的一位傳奇英雄Chief Niwot，這位科羅拉多州當地一支印第安部落Arapahoe的英雄的名字在其部落語言中就是Left Hand，左手的意思。
2011年，Left Hand推出了當家產品Left Hand Milk Stout（左手牛奶世濤）的改良升級版本Milk Stout Nitro，這是全美前列款瓶裝的氮氣啤酒。Nitro並沒有使用我們在健力士或者寶汀頓中經常見到的氮氣閥裝置，而是直接將氮氣灌入瓶中。
這項技術是Left Hand首創的，這款酒也讓Left Hand再次斬獲下一枚GABF獎牌。要說傳統世濤像苦澀的黑咖啡，這款牛奶世濤的咖啡味就好比絲滑的拿鐵。
飲酒的口感和溫度有什麼關係？
習慣了大口啤酒，很難體會啤酒細品之風味：谷味輕飄麥芽香的清新，果味柔和酒花妙的爽脆。
如果我們稍微放慢喝啤酒的速度，在恰到好處的溫度的時候，便會舒心地感受到啤酒多樣風味。
啤酒也有它的適飲溫度。啤酒溫度過低，可能嚐起來更加乾澀、苦味更突出、碳酸作用更明顯、風味與香氣變得朦朧；啤酒溫度過高，很容易走氣，沒了“精氣神”。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
3年後Doore與他的大學同學Eric Wallace共同開設一家釀酒廠，二人購買了Longmont郊外一家肉類加工廠的廠房開始了自己的事業。
開始生產幾個星期後他們發現較初為酒廠註冊的 Indian Peaks 這個名字已經被其他的啤酒使用，於是他們靈機一動將酒廠的名字改為Left Hand。
想起Left Hand名字並不是他二人中有誰是左撇子，這個靈感來自二人都非常喜歡的一位傳奇英雄Chief Niwot，這位科羅拉多州當地一支印第安部落Arapahoe的英雄的名字在其部落語言中就是Left Hand，左手的意思。
2011年，Left Hand推出了當家產品Left Hand Milk Stout（左手牛奶世濤）的改良升級版本Milk Stout Nitro，這是全美前列款瓶裝的氮氣啤酒。Nitro並沒有使用我們在健力士或者寶汀頓中經常見到的氮氣閥裝置，而是直接將氮氣灌入瓶中。
這項技術是Left Hand首創的，這款酒也讓Left Hand再次斬獲下一枚GABF獎牌。要說傳統世濤像苦澀的黑咖啡，這款牛奶世濤的咖啡味就好比絲滑的拿鐵。
飲酒的口感和溫度有什麼關係？
習慣了大口啤酒，很難體會啤酒細品之風味：谷味輕飄麥芽香的清新，果味柔和酒花妙的爽脆。
如果我們稍微放慢喝啤酒的速度，在恰到好處的溫度的時候，便會舒心地感受到啤酒多樣風味。
啤酒也有它的適飲溫度。啤酒溫度過低，可能嚐起來更加乾澀、苦味更突出、碳酸作用更明顯、風味與香氣變得朦朧；啤酒溫度過高，很容易走氣，沒了“精氣神”。
對多數淡色拉格和皮爾森啤酒來說，3攝氏度是一個非常合適的溫度。但是對於泡泡很多的精釀啤酒來說， 4攝氏度則可以讓酒花的風味更好的發散出來。
那麼顏色稍微深的拉格啤酒，比如琥珀啤酒、三月啤酒和十月拉格，7-10 攝氏度這樣稍微高一點的溫度喝起來會更好；而波特啤酒比較適合7-13攝氏度飲用，典型的美國世濤啤酒 10 攝氏度的時候會有咖啡和巧克力的氣息。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
3年後Doore與他的大學同學Eric Wallace共同開設一家釀酒廠，二人購買了Longmont郊外一家肉類加工廠的廠房開始了自己的事業。
開始生產幾個星期後他們發現較初為酒廠註冊的 Indian Peaks 這個名字已經被其他的啤酒使用，於是他們靈機一動將酒廠的名字改為Left Hand。
想起Left Hand名字並不是他二人中有誰是左撇子，這個靈感來自二人都非常喜歡的一位傳奇英雄Chief Niwot，這位科羅拉多州當地一支印第安部落Arapahoe的英雄的名字在其部落語言中就是Left Hand，左手的意思。
2011年，Left Hand推出了當家產品Left Hand Milk Stout（左手牛奶世濤）的改良升級版本Milk Stout Nitro，這是全美前列款瓶裝的氮氣啤酒。Nitro並沒有使用我們在健力士或者寶汀頓中經常見到的氮氣閥裝置，而是直接將氮氣灌入瓶中。
這項技術是Left Hand首創的，這款酒也讓Left Hand再次斬獲下一枚GABF獎牌。要說傳統世濤像苦澀的黑咖啡，這款牛奶世濤的咖啡味就好比絲滑的拿鐵。
飲酒的口感和溫度有什麼關係？
習慣了大口啤酒，很難體會啤酒細品之風味：谷味輕飄麥芽香的清新，果味柔和酒花妙的爽脆。
如果我們稍微放慢喝啤酒的速度，在恰到好處的溫度的時候，便會舒心地感受到啤酒多樣風味。
啤酒也有它的適飲溫度。啤酒溫度過低，可能嚐起來更加乾澀、苦味更突出、碳酸作用更明顯、風味與香氣變得朦朧；啤酒溫度過高，很容易走氣，沒了“精氣神”。
對多數淡色拉格和皮爾森啤酒來說，3攝氏度是一個非常合適的溫度。但是對於泡泡很多的精釀啤酒來說， 4攝氏度則可以讓酒花的風味更好的發散出來。
那麼顏色稍微深的拉格啤酒，比如琥珀啤酒、三月啤酒和十月拉格，7-10 攝氏度這樣稍微高一點的溫度喝起來會更好；而波特啤酒比較適合7-13攝氏度飲用，典型的美國世濤啤酒 10 攝氏度的時候會有咖啡和巧克力的氣息。
我們的咕嘟精釀2.0出的牛奶世濤的最佳口感溫度則是4-7度，入口層次感濃厚，有深度烘焙麥芽焦香的印象，和酒花苦味形成鮮明的對比，並持續到尾段。
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
3年後Doore與他的大學同學Eric Wallace共同開設一家釀酒廠，二人購買了Longmont郊外一家肉類加工廠的廠房開始了自己的事業。
開始生產幾個星期後他們發現較初為酒廠註冊的 Indian Peaks 這個名字已經被其他的啤酒使用，於是他們靈機一動將酒廠的名字改為Left Hand。
想起Left Hand名字並不是他二人中有誰是左撇子，這個靈感來自二人都非常喜歡的一位傳奇英雄Chief Niwot，這位科羅拉多州當地一支印第安部落Arapahoe的英雄的名字在其部落語言中就是Left Hand，左手的意思。
2011年，Left Hand推出了當家產品Left Hand Milk Stout（左手牛奶世濤）的改良升級版本Milk Stout Nitro，這是全美前列款瓶裝的氮氣啤酒。Nitro並沒有使用我們在健力士或者寶汀頓中經常見到的氮氣閥裝置，而是直接將氮氣灌入瓶中。
這項技術是Left Hand首創的，這款酒也讓Left Hand再次斬獲下一枚GABF獎牌。要說傳統世濤像苦澀的黑咖啡，這款牛奶世濤的咖啡味就好比絲滑的拿鐵。
飲酒的口感和溫度有什麼關係？
習慣了大口啤酒，很難體會啤酒細品之風味：谷味輕飄麥芽香的清新，果味柔和酒花妙的爽脆。
如果我們稍微放慢喝啤酒的速度，在恰到好處的溫度的時候，便會舒心地感受到啤酒多樣風味。
啤酒也有它的適飲溫度。啤酒溫度過低，可能嚐起來更加乾澀、苦味更突出、碳酸作用更明顯、風味與香氣變得朦朧；啤酒溫度過高，很容易走氣，沒了“精氣神”。
對多數淡色拉格和皮爾森啤酒來說，3攝氏度是一個非常合適的溫度。但是對於泡泡很多的精釀啤酒來說， 4攝氏度則可以讓酒花的風味更好的發散出來。
那麼顏色稍微深的拉格啤酒，比如琥珀啤酒、三月啤酒和十月拉格，7-10 攝氏度這樣稍微高一點的溫度喝起來會更好；而波特啤酒比較適合7-13攝氏度飲用，典型的美國世濤啤酒 10 攝氏度的時候會有咖啡和巧克力的氣息。
我們的咕嘟精釀2.0出的牛奶世濤的最佳口感溫度則是4-7度，入口層次感濃厚，有深度烘焙麥芽焦香的印象，和酒花苦味形成鮮明的對比，並持續到尾段。
牛奶世濤裡沒有牛奶，我們已經瞭然於心。
咕嘟精釀2.0自上線以來便受到了廣大朋友的喜愛和推崇，為了大家更方便的品嚐到牛奶世濤，我們和淑芬串串、胡塗串串、白家橋頭肥腸粉等多家網紅店鋪合作，在這些人氣頗高的店裡也可以盡情地享受夏日冰爽！
✍️ 編 輯 / 三水 出 品 / 自由氣質
自咕嘟精釀2.0上線以來，關於牛奶世濤和德式白啤的口感和區別的問題一直都不絕於耳，其中的世濤四連問更是在精釀群裡引發了火熱的討論：
“牛奶世濤什麼？”
“是牛奶味兒的啤酒嗎？”
“真的裡面有牛奶嗎？”
“世濤又是誰？”
即便是之前彙集了大家的問題，做過詳細的解釋，關於咕嘟精釀2.0，你關心的問題都在這兒！今天也還是具體來和大家來聊一聊——牛奶世濤。
加了牛奶會怎麼樣？
豐富多彩的啤酒風格里，有一種風格叫做“牛奶世濤”。
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。
某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
好在大部分的市場是包容的，至少在中國，我們可以找到各種各樣的牛奶世濤，酒友們也達成了共識，自發承擔起了向新人普及牛奶世濤名稱來源的責任。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
牛奶世濤怎麼來的？
牛奶世濤原產於巴伐利亞坎巴釀酒廠。1990 年12月，Dick Doore從他的哥哥手裡收到了一份改變他今後生活的禮物，一套家庭自釀設備，Dick從此走向了釀造之路。
3年後Doore與他的大學同學Eric Wallace共同開設一家釀酒廠，二人購買了Longmont郊外一家肉類加工廠的廠房開始了自己的事業。
開始生產幾個星期後他們發現較初為酒廠註冊的 Indian Peaks 這個名字已經被其他的啤酒使用，於是他們靈機一動將酒廠的名字改為Left Hand。
想起Left Hand名字並不是他二人中有誰是左撇子，這個靈感來自二人都非常喜歡的一位傳奇英雄Chief Niwot，這位科羅拉多州當地一支印第安部落Arapahoe的英雄的名字在其部落語言中就是Left Hand，左手的意思。
2011年，Left Hand推出了當家產品Left Hand Milk Stout（左手牛奶世濤）的改良升級版本Milk Stout Nitro，這是全美前列款瓶裝的氮氣啤酒。Nitro並沒有使用我們在健力士或者寶汀頓中經常見到的氮氣閥裝置，而是直接將氮氣灌入瓶中。
這項技術是Left Hand首創的，這款酒也讓Left Hand再次斬獲下一枚GABF獎牌。要說傳統世濤像苦澀的黑咖啡，這款牛奶世濤的咖啡味就好比絲滑的拿鐵。
飲酒的口感和溫度有什麼關係？
習慣了大口啤酒，很難體會啤酒細品之風味：谷味輕飄麥芽香的清新，果味柔和酒花妙的爽脆。
如果我們稍微放慢喝啤酒的速度，在恰到好處的溫度的時候，便會舒心地感受到啤酒多樣風味。
啤酒也有它的適飲溫度。啤酒溫度過低，可能嚐起來更加乾澀、苦味更突出、碳酸作用更明顯、風味與香氣變得朦朧；啤酒溫度過高，很容易走氣，沒了“精氣神”。
對多數淡色拉格和皮爾森啤酒來說，3攝氏度是一個非常合適的溫度。但是對於泡泡很多的精釀啤酒來說， 4攝氏度則可以讓酒花的風味更好的發散出來。
那麼顏色稍微深的拉格啤酒，比如琥珀啤酒、三月啤酒和十月拉格，7-10 攝氏度這樣稍微高一點的溫度喝起來會更好；而波特啤酒比較適合7-13攝氏度飲用，典型的美國世濤啤酒 10 攝氏度的時候會有咖啡和巧克力的氣息。
我們的咕嘟精釀2.0出的牛奶世濤的最佳口感溫度則是4-7度，入口層次感濃厚，有深度烘焙麥芽焦香的印象，和酒花苦味形成鮮明的對比，並持續到尾段。
牛奶世濤裡沒有牛奶，我們已經瞭然於心。
咕嘟精釀2.0自上線以來便受到了廣大朋友的喜愛和推崇，為了大家更方便的品嚐到牛奶世濤，我們和淑芬串串、胡塗串串、白家橋頭肥腸粉等多家網紅店鋪合作，在這些人氣頗高的店裡也可以盡情地享受夏日冰爽！
牛奶世濤的口感如何？歡迎大家在留言區討論~
那麼德式白啤又會給大家帶來怎樣的驚喜呢？我們下期見啦~~~
（文中部分配圖源自網絡）
—END—