南瓜是很多人都非常喜歡吃的食物，口感香甜軟糯因此也特別受到老年人和小朋友們的喜愛。南瓜的食用方式也是多種多樣，除了常見的煲湯做粥以外，還可以製作南瓜餅甚至麵包，營養成分也是非常豐富的。所以很多農村地區的朋友和農戶們都會種植一些南瓜，今天就和大家一起來分享一下，關於南瓜種植的一些技術。
催芽
在南瓜播種前要提前進行催芽處理，準備溫水和消毒液倒入盆中後，把南瓜種子放入盆裡浸泡三十分鐘左右進行消毒。在用流動的清水將浸泡好的南瓜種子沖洗三十分鐘左右，這一步是為了把南瓜種子表面的一層蠟質膜去除掉。沖洗完成以後講種子表面的水分稍微晾晒乾，放入乾淨的塑料袋中。然後再裝入種子的塑料袋上面戳開幾個小孔，防止種子腐爛。最後用乾淨的毛巾把種子包裹好，放置在溫度三十五的環境裡進行催芽就可以了，一般催芽的時間在十五到二十四小時左右。
播種
播種前除了要對種子進行催芽以外，還要對種植田地進行深耕翻土開穴，在一次澆透底水才能開始播種。每穴播種的南瓜種子在三到四粒，種子表面在用二釐米左右厚度的沙壤土進行覆蓋，每穴之間的距離在五十釐米左右。播種完成後，在二十五到三十度的氣溫環境下大約一到兩個周就可以發芽了。在南瓜植株定植後的十天左右，要進行追加施肥。以氮肥為主，稀薄的有機肥為輔進行噴灑施肥。植株在進入生長期後枝蔓開始爬藤，在長出八到十片葉子的時候要進行第一次打頂。可以有效的促進側面枝蔓的萌發，這個時候可以提前進搭設架子。
授粉
南瓜植株在進入開花期的階段，如果遭受到高溫多雨的天氣會增加授粉不好的情況發生從而導致坐果少，這時就需要人工授粉才能保證植株的正常坐果。一般來說，輔助人工授粉要在早上進行。將剛剛開放的雄花采摘後去除掉花冠部分，把花粉塗抹擦拭在雌花的蕊柱頭部。
除了以外的種植事項以外，在植株分枝果時，只需要留兩葉打頂就可以了。每蔓只留一個正常的果子，多餘和畸形的枝蔓和果子都要去除。另外在生長期間還要注意病蟲害的發生，南瓜主要有蚜蟲螞蟻等蟲害。
在幼苗期的時候可以使用樂果來提前防治，一般噴施藥物的時間要在上午露水還沒完全乾的時候進行。
只有科學的種植技術和日常管理，加上及時的防治病蟲害才能夠提高南瓜品質更高產。