亮出農家土手藝,大嫂城裡好風光,竟然時髦成網紅
俊圖
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均勻地撒些麵粉於桌面,用擀麵杖捲起麵餅擀平,並慢慢地擀開……在古城的一家麵食店,大嫂現場手擀麵,吸引了眾多食客。
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隨著時代的發展,機器化的大生產,麵條一般是工廠製作,其味道和口感差多了。這裡現場擀麵,現場煮麵,那是小時候的味道,吃在嘴裡有勁道,市民們紛紛來品嚐。
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大嫂姓李,今年50多歲,家住農村。最近,進城來店裡打工,沒有想到,這農家土手藝,還有用武之地。
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大嫂為人和氣,見人一臉笑。同時做事麻利,特別勤快,是擀麵高手。早上,擀個不 停,因為人們慕名而來,早市要供應500到600碗麵條。
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麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史,它可主食又可快餐。雖然這食品在全國各地都有,不過現在專賣手擀麵的很少很少了。
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小時候,我們都是吃媽媽的手擀麵長大的,那勁道無論走到哪裡都忘不了。看到這手擀麵,就想到老孃。上次,有位吉林的食客連吃兩大碗,真過癮!
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機器面更規整,粗細一致,而擀麵條手工切,要撒點薄面,讓麵條互不粘連。年輕人很少看過,紛紛拍照轉發朋友圈,一不小心,大嫂成了網紅。
2017-08-30
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