大家平時喜歡做飯嗎?有人說做飯是一件美好的事情,可以把自己對家人的愛通過美食來傳遞,相信每一個家庭裡都有一位掌勺做飯的,而肉類食物是飲食中不可或缺的一部分,家裡做飯的人肯定會經常到菜市場買肉,給家人做幾道美味的肉菜,那麼說到買豬肉,有的人表示在買肉的時候常常會被肉販子忽悠,把不好的肉賣給自己,那麼,大家在買豬肉的時候,不妨喊出這3個字,老闆一聽便知你是高手,不敢忽悠你。
那就是當你買豬前腿肉的時候,不要直接跟商販說要“前腿肉”,而是改成“前槽肉”,因為前槽肉是老一代的說法,當商家聽見你說這三個字的時候,會以為你是個懂行的人,所以不敢用其他不好的肉來忽悠你,因為有些人在買前腿肉的時候,一些不良商販可能會把腰子上看起來比較瘦,比較嫩的肉來充當前腿肉賣給你,一般人是很難分辨出來的,所以在買豬肉的時候可以用“前槽肉”來代替“前腿肉”。
另外,當買回來豬肉後,如何儲存才能使豬肉保存時間更長,更新鮮呢?在買肉的時候最好讓老闆把肉切成小塊,或是買回家自己切也行,切成大小差不多的小塊後,洗淨後控幹水分,然後每一個保鮮袋裡放幾塊,肉塊與肉塊之間不要緊挨著,然後冷擦在冰箱裡,這樣每次用多少拿多少,因為反覆解凍,會降低豬肉品質,造成肉質的營養流失。大家看完學會了嗎?不妨在下次買豬肉的時候用上這個小技巧,看完文章覺得有用的話不要忘記收藏。
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